花粉在畜牧業中的應用
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花粉在畜牧業中的應用
（淮海工學院海洋學院、安徽蕭縣畜牧技術推廣中心、淮海工學院海洋學院） 動物實驗表明，花粉無毒，可以作為飼料添加劑用在畜牧業生產中。花粉中的蛋白質含有主要以游離氨基酸的形式存在，其氨基酸分數(AAS)高達97，僅次于人乳和全蛋，必需氨基酸的含量和比例更是十分接近FAO和WHO推薦的理想蛋白質中必需氨基酸的含量模式，極易被消化吸收。加上含有豐富的維生素、礦物質等營養含有，是能單獨提供動物生長發育所需全部營養含有的食物，因此享有“完全營養物”、“微型營養庫”的美譽。
1 蜂花粉在畜禽生產上的應用情況
1.1 用于蛋雞飼養，可以提高產蛋量 張玉蘭等(1998)用1.0％復方花粉飼喂蛋雞，結果產蛋率提高7.6％～12.4％，飼料轉化率提高13.2％～15.8％，破蛋率也有所降低。同時，添加花粉還可以減少飼料中的賴氨酸用量，并且家禽食用含有花粉的飼料后皮腳著色好，蛋黃中膽固醇含量降低，蛋黃顏色好，飼料利用率高，育成率高，推測其作用機理是：花粉中含有豐富的維生素C，維生素E，多不飽和脂肪酸、類胡蘿L素、黃酮類化合物等天然抗氧化物，且與抗氧化有關的微量元素 Zn，Se，Cu，Fe等也是含量豐富，花粉中的SOD以及由此激活的體內SOD活性，能有效清除體內的自由基(AOR)，抑制了脂類化合物的過氧化，細胞膜的完整性受到保護，卵泡萎縮現象減少，降低了卵子的損失，同時，蜂花粉能使母雞原始卵細胞卵泡的直徑增粗，并提高母雞毛細血管內的促性腺激素含量，導致產蛋量增加。
1.2 用于奶牛飼養，可以提高產奶量 王開發在1994～1998年間用1.0％～2.0％的復方花粉飼料添加劑分別對黑白花奶牛和哺乳母豬進行實驗，證明能顯著提高母畜的產奶量及乳汁的營養價值。花粉能使產后母牛血清中GOT活性降低而AKP活性升高，GPT活性升高，血糖濃度上升，同時使母畜因生產而損傷的機體迅速恢復，卵細胞和乳腺細胞等細胞活力增強，因此提高產奶量。
1.3 用花粉作為飼料添加劑。可以促進飼養動物的生長發育 在小牛的飼料中每天加入40.0 g花粉，結果到2周歲時比對照組多增重51.0 kg，效果顯著。用花粉喂飼小尾寒羊，結果比對照組多增重37.8％，經濟效益顯著。用花粉添加劑飼喂黑白花犢牛，結果使其在實驗期間凈增重達14.2 kg，其體高、斜長、胸圍都有所增加。用花粉飼喂種公豬，結果種公豬精液產量增加，精于密度提高，異常精于減少，并提高了與之交配的母豬的受胎率。王啟發等用不同劑量的蜂花粉添加到杜×長×大三元雜交肥育豬的基礎飼料中，結果發現當添加量達到基礎飼料的5.0％時，添加組豬只的生產性能、肉質指標等與對照組相比出現明顯的差異。 在其他動物的飼料中添加花粉，也起到類似的作用。如用花粉提取物飼喂對蝦，可以增強對蝦的缺氧耐力，且蝦體大小、成活率均能顯著提高。用玉米花粉和向日葵花粉喂貉取得了令人滿意的效果，可使其腹部針毛增長 10.6 cm，顯著地改善了毛皮質量。國外有人用花粉喂賽馬，結果使賽馬取得了好成績。 花粉中復雜的化學含有和豐富的營養物質，對心血管系統具有良好的保護作用和促進造血的功能，對胃腸道消化吸收有明顯的促進作用和生理功能的調節作用，能起到保肝造血、促進內分泌系統的發育和平衡、增強其分泌功能的作用，加上本身具有的營養功能，成為其促進畜禽生長發育的基礎。
1.4 花粉的提取物可以作為家畜家禽的免疫增強劑 用花粉提取液對新城疫弱毒苗、減蛋綜合征、馬立克氏病免疫應答的影響進行的研究結果顯示，花粉提取物可以增強免疫效果，提高抗體效價水平，使免疫力提前產生 3～5天，免疫有效期延長20～70天，同時免疫應激減小。研究認為，花粉提取物對新城疫—減蛋綜合征疫苗的免疫效果以注射使用效果為好。美國卡林頓研究室的研究證明，花粉提取物和馬立克氏疫苗合用，可使動物提前3天產生免疫力，并且死亡率下降。用玉米花粉提取物作疫苗稀釋劑，對豬瘟疫苗的免疫效果進行研究的結果表明，花粉提取物對疫苗的免疫作用有一定的增強效果，且低劑量組(30.0 mg)優于高劑量組(90.0 mg)，實驗組的血清抗體水平比對照組普遍升高。花粉對60Co源r—射線照射小白鼠淋巴細胞活性也有明顯的回升現象。 研究表明，花粉較高的生物活性，能夠激活體內的免疫系統，加速抗體的產生，延緩抗體的消失，使參與免疫的細胞數量增加，活性增強，并能使體內免疫腺體濕重增加，增強動物體內單核巨噬細胞系統的吞噬活力，從而提高畜禽的免疫能力。
2 花粉的用量 花粉具有多種生物活性，可以單獨作為飼料使用或與其他飼料配合使用，也可以從中提取有效含有后與其他制劑物或疫苗結合使用。因此，其用量有大有小。作為飼料使用，并沒有一個統一的標準，其用量由占飼料量0.5％～10.0％均有報道稱能改善動物的生產性能。但王啟發等通過實驗發現，在杜×長×大三元雜交肥育豬的基礎飼料中，蜂花粉的添加量達到5.0％及以上時，才能顯著地改善飼養動物的生產性能。
3 花粉在畜牧業中的應用發展趨勢 研究證實，人類常見的癌癥、畸形、抗制劑性和某些中毒現象與畜禽產品中的抗生素、化學合成制劑物的殘留有關；同時，抗生素、化學合成制劑物的大量使用，也是導致畜產品的風味、品質下降的主要原因。綠色技術壁壘已成為我國加入WTO后，畜禽產品進入國際市場的主要障礙，開發新型的綠色飼料資源，替代抗生素和化學合成制劑物在畜牧業生產中的使用，生產綠色、安全的畜禽產品，已成為國內外的研究開發熱點。目前，國內外眾多的研究機構都在研究利用純天然物質來調控畜禽消化道內環境，以減少抗生素作為畜禽促生長劑的使用。花粉是一種純天然、營養全面的新型綠色飼料資源，具有廣泛的生物學活性和生物學功能。對它在促進畜禽生長、提高畜禽繁殖率、提高畜禽生產性能、增強飼養動物的免疫力及階段疾患等方面已進行了一些有益的探討，隨著研究的進一步深入，花粉在畜牧業生產中必將得到越來越廣泛的應用。
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