原標題：端午節，粽子和蜂蜜更配！

端午來啦，又到粽子飄香的季節！粽子雖是美食佳品，但也是一種高熱量、難消化的食物，佳節將至，筆者專訪一資深美女食家，得來吃粽子健康搭配秘訣，其中，粽子搭配蜂蜜更清爽、更健康，特別適合愛美會吃的女性！

粽子切片配清新蜂蜜

筆者了解到，廣式粽子中的嶺南枧水粽傳統吃法是吃的時候蘸上白糖，但是食家指出，搭配白糖雖然口味佳，但粽子本身是個高熱量、難消化的食物，再搭配白糖熱量變大，也容易膩，所以她比較偏向蜂蜜，可減少肥膩。

因為，白糖為多糖分子結構，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，屬于單糖，所含熱量比白糖少幾倍，且不易轉化為脂肪。

她說，粽子與蜂蜜搭配，清爽甜趣，少了粘膩，還能潤腸通便呢，是愛美女生的優選。把粽子切成的薄片布在盤里，用小勺細細的澆上蜂蜜和玫瑰醬，好似玉片上襯了琥珀一般，口感筋軟涼甜，香潤滑糯，張口還芳香回甘，更是消暑利器，夏日甜品中的佳品。此種吃法和西安等地流行的傳統小吃蜂蜜涼粽子有異曲同工之妙。

她提醒稱，此種搭配，選用蜂蜜也有講究，宜用味型清香蜂蜜，口味清雅的蜂蜜搭配粽子才不添油膩，比較推薦寶生園的清香蜂蜜。

粽子配清爽蜂蜜茶

吃月餅搭配茶解膩已風行，吃粽子也可以搭配茶尤其是蜂蜜茶飲用，更健康！粽子多糯米，難消化，搭配茶飲，也能消滯解膩。上述食家推薦吃粽子等肥膩食物時搭配清淡的蜂蜜綠茶或者蜂蜜薄荷茶更佳。《綱目》中表述蜂蜜“清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也”。因而，蜂蜜能滋潤腸胃，綠茶和薄荷茶可以增進人體內的葡萄糖代謝，不讓過多的糖分停留在體內。此外，這兩款茶也特別適合夏天飲用，消熱解暑。

她指出，調配蜂蜜綠茶和蜂蜜薄荷茶適合用口味醇厚的蜂蜜，她多選用寶生園醇香蜂蜜，這款蜂蜜口感濃郁，茶香配上蜂蜜的醇甜，潤澤甜芳，搭配粽子，清爽宜人。