為什么有些蜂蜜有花香味有些沒有?蜂蜜花香味沒有怎么辦?

　　蜂蜜真真假假、假假真真讓人很難分辨，現(xiàn)在很多愛蜜的朋友開始著手深入了解蜂蜜，以備不時(shí)之需。不過假蜂蜜到底有沒有花香味呢?是不是只有真蜂蜜才有花香味呢?

　　蜂蜜的花香味是和蜜源植物有關(guān)的，若是蜜源植物的花香味濃烈，蜂蜜的花香就相對濃烈，蜜源植物的花香味淡雅，蜂蜜的花香味也就會(huì)相對淡雅一些。

　　此外蜂蜜中的花香味主要是和其含有的一些脂類物質(zhì)有關(guān)，這些物質(zhì)會(huì)揮發(fā)出一些香味，被我們聞到。但是時(shí)間久了，這些香味也是逐漸流失的，會(huì)慢慢變淡。另外味道也是一種感官體驗(yàn)，不同的人對于味道的判斷有不同的標(biāo)準(zhǔn)。

　　若是用味道來判斷蜂蜜的真假，中間確實(shí)存在太多的不準(zhǔn)確性。更何況假蜂蜜也是有香味的，有些不法商家用香精勾兌出和純正花香類似的味道，這種味道也會(huì)混淆視聽，影響大家的判斷。

　　所以田野牧蜂提醒假蜂蜜也有著類似于純正蜂蜜的花香味，有些甚至可以以假亂真，大家最好還是不要用味道來判斷蜂蜜的真假。目前隨著造假技術(shù)的不斷進(jìn)步，稍微有些技術(shù)含量的造假，都無法靠一些簡單的方法分辨，目前辨別蜂蜜真假最準(zhǔn)確的方法就是用精密儀器進(jìn)行分析，清晰掌握蜂蜜中的成分。大家自己拿著去檢測比較麻煩，但是可以看一下蜂蜜的檢測數(shù)據(jù)，這樣對蜂蜜的質(zhì)量也有不錯(cuò)的把握。