蜂蜜是許多人都喜歡食用的一種營養品，但是現在市場上出售的蜂蜜主品質量參次不齊，人們經常會購買到假蜂蜜，食用之后不但沒有好處，還會對身體帶來一些副面影響。近來聽說可以通過結晶來分辯蜂蜜的真假，這種說法是正確的嗎？帶著這個問題，查閱了許多資料才有了明確的答案，下就為大家具體說說假蜜會結晶嗎以及如何識別假蜂蜜。
假蜜會結晶嗎 如何識別假蜂蜜
假蜜會結晶嗎 如何識別假蜂蜜
假蜜會結晶嗎
1、有人說假蜜是不會結晶的，只要是結晶蜂蜜就是真貨，其實這是一個很大的誤區，因為假蜂蜜也會出現結晶，只是它的結晶體與真蜂蜜的結晶體有很大的不同之處，因為真蜂蜜的結晶有點類似于豬油的樣子，多為白色在瓶子的底部。用手摸時有種油膩的感覺。
2、假蜂蜜中出現的結晶體大多不規則，而且結晶體的顆粒狀比較明顯，并且從外觀看時會出現近似于透明的狀態，放在手中時也沒有那種滑膩的感覺。再就是假蜂蜜在結晶時經常會是整瓶全部結晶，這種情況在真蜂蜜中是不存在的。
如何識別假蜂蜜
1、大家在購買蜂蜜的時候，可以把包裝打開之后，用鼻子聞一下，如果蜂蜜稍有味道，而且是一種花香的自然香氣，那么蜂蜜的質量還是可以的。如果打開以后覺得香味很濃，而且有種甜膩的感覺，那么這種蜂蜜中肯定就摻入了雜質。
2、多數的天然蜂蜜都會帶有自己蜜源的特殊味道，像槐花蜜就有槐花的甜味，而一些中藥蜜種，則會有一些中藥的氣息，大家要品嘗蜂蜜時，如果只能吃到甜味，而沒有蜜源的獨特味道，那么也證明這種蜂蜜是假冒產品。