百花蜜也就是中蜂在自然界中采百花之蜜，而后制成的特殊蜜種，這種蜜種純度很高，營養價值和保健功效也比市場上常見的蜂蜜要好的多。只是百花蜜是什么樣子的呢？百花蜜會結晶嗎？對于沒有見過真正百花蜜的人說，對這些問題都是存在疑問的。不過對于這些問題，小編可以給出具體答案，下面就告訴大家百花蜜會不會結晶。
百花蜜會結晶嗎
百花蜜會結晶嗎
百花蜜不但會結晶，而且還是一種極易結晶的天然物質，因為百花蜜的波美度很高的，在溫度降到十五度左右時，這種蜂蜜就會出現自然結晶，另外就是溫度不發生大的變化，這種百花蜜在存放一段時間后也會出現結晶的現象。但中也并不是說結晶的蜂蜜就是一定是真的百花蜜。
百花蜜真假結晶的分辯
1、純天然百花蜜出現結晶之后，是可以分出層次的，最底的部結晶是一種流動性很差的白色膏狀物，而中間的部分則是半固體狀的結晶，在最上層一般會以液體的狀態存在，如果自己購買百花蜜的結晶不分層，而且顆粒性十分明顯，那就說明自己購買的百花蜜質量不好。
2、大家也可以取一些百花蜜的結晶體觀察一下，純天然百花蜜的結晶體是比較軟的，用東西一碰就會出現一個坑。另外如果把結晶體放在溫水之中，它是很容易溶化的，而且在水的底部不會有沉積物出現。