一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黨參蜂蜜的蜜源植物是桔梗科黨參屬植物黨參，主要成分是葡萄糖(約占33.90%左右)和果糖(約占40.70%左右)，尚含少量蔗糖(約占4.30%左右)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性物質(zhì)，相當(dāng)于其他蜂蜜而言黨參蜂蜜中果糖和鐵元素含量較高，其中果糖有助于緩解疲勞，而鐵元素可緩解缺鐵性貧血。

二、緩解疲勞

黨參蜂蜜能緩解疲勞得益于富含的葡萄糖和果糖(這兩種糖都屬于單糖，可不經(jīng)消化而直接進(jìn)入血液中)，其中葡萄糖是人體器官正常運(yùn)作的主要供能物質(zhì)，尤其是大腦神經(jīng)元所需能量基本都靠葡萄糖供給，而果糖在體內(nèi)的代謝速度比葡萄糖還要快，因此工作疲倦或熬夜加班時(shí)可適當(dāng)喝些黨參蜂蜜來(lái)緩解疲勞。

三、潤(rùn)腸通便

黨參蜂蜜在潤(rùn)腸通便方面也是極為顯著的(所有成熟蜜都有潤(rùn)腸通便效果)，源于黨參蜂蜜富含的酶類(lèi)能幫助胃腸消化食物，有機(jī)酸能刺激胃部分泌胃酸，而維生素及礦物質(zhì)有助于維持腸胃功能正常，另外黨參蜂蜜本身也是不錯(cuò)的腸道潤(rùn)滑劑，因此有消化不良、習(xí)慣性便秘等情況的人群可喝些黨參蜂蜜來(lái)調(diào)理。

四、預(yù)防貧血

黨參蜂蜜在預(yù)防貧血方面有著極為顯著的效果，源于黨參蜂蜜中富含的鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白的合成，同時(shí)黨參蜂蜜中富含的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)能促進(jìn)造血物質(zhì)的合成并能提高造血細(xì)胞的數(shù)量，另外黨參蜂蜜中富含的黨參多糖能促進(jìn)造血干細(xì)胞的增殖，因此黨參蜂蜜特別適合貧血比較普遍的女性食用。

五、強(qiáng)心安神

黨參蜂蜜中富含的糖類(lèi)、酶類(lèi)及維生素能促進(jìn)糖原(心肌正常收縮的能量物質(zhì))的合成并能為心臟提供大量的氧氣，同時(shí)黨參蜂蜜中富含的單糖(葡萄糖和果糖)能為神經(jīng)系統(tǒng)補(bǔ)充必須的能量并能緩解神經(jīng)緊張，另外黨參蜂蜜中富含的維生素、礦物質(zhì)等成分能促進(jìn)神經(jīng)功能正常并能抑制神經(jīng)興奮和減輕心理壓力。

六、簡(jiǎn)單吃法

黨參蜂蜜的吃法和其他蜂蜜完全相同，最簡(jiǎn)單的吃法是直接食用(單純吃黨參蜂蜜容易讓人產(chǎn)生甜膩感)，因此黨參蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，制作時(shí)只需要將黨參蜂蜜用40℃的溫開(kāi)水沖泡均勻即可，也可以在制作是搭配一些牛奶、紅棗、山楂等制成各式各樣的蜂蜜水(無(wú)論如何都要確保水溫在60℃以?xún)?nèi))。

七、食用禁忌

黨參蜂蜜的禁忌和其他蜂蜜基本一致，其一是長(zhǎng)期過(guò)量吃黨參蜂蜜易導(dǎo)致肥胖而引發(fā)糖尿病等健康問(wèn)題，其二是糖尿病及高血糖人群吃黨參蜂蜜易導(dǎo)致血糖異常升高而不利于控制血糖甚至可能加重病情，其三是長(zhǎng)期空腹吃黨參蜂蜜易因胃酸過(guò)多而導(dǎo)致胃腸疾病，其四是未滿(mǎn)周歲的嬰兒最好不要吃黨參蜂蜜。

總結(jié)：黨參蜂蜜是蜜蜂采自名貴中藥材黨參花蜜釀造而成的，雖然在營(yíng)養(yǎng)成分上和其他蜂蜜大同小異，但黨參蜂蜜中果糖和鐵元素相對(duì)更為豐富，從而使其在緩解疲勞及預(yù)防貧血等方面更為顯著。