一說到蜂蜜可能腦子里第一時(shí)間跳出來的是龍眼蜜、桂花蜜等。今天小編帶大家了解一下油菜花蜜及其功效。

　　油菜花蜜

　　油菜是我國(guó)分布面積最大、連續(xù)花期最長(zhǎng)的一個(gè)蜜源，生產(chǎn)季節(jié)在春、夏兩季，主產(chǎn)區(qū)為、甘肅、青海、陜西、四川、湖北、江西、浙江、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、山西等省區(qū)。油菜顧名思義是榨油用作物。對(duì)移動(dòng)養(yǎng)蜂的蜂農(nóng)來說是非常好的蜜源植物。 同其他種類同期春季開花的植物不同，它的花期比較長(zhǎng)，一直能開到5月。日本油菜種植一直在減少，相應(yīng)油菜花蜜產(chǎn)量也有下降。

　　油菜花蜜的特征：新生產(chǎn)的液態(tài)油菜蜜呈特淺琥珀色，有油菜花香味(青氣味)，味甜而不爽，極易結(jié)晶，結(jié)晶后呈白色油脂狀。油菜花蜜還有個(gè)特點(diǎn)就是要比其他單花蜜的花粉含量高很多。

　　主要化學(xué)成分含量：葡萄糖36.90%，果糖40.60%，蔗糖3.50%，粗蛋白0.56%。酸度3.85，酶值10.70。

　　油菜花蜜功效

　　一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　油菜花蜜是我國(guó)最大宗且最穩(wěn)產(chǎn)的蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖(葡萄糖的含量約為42.2%左右、果糖的含量約為34.25%左右)，尚含少量蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、酶類及礦物質(zhì)元素，其中最具代表性的成分是黃酮醇及植物甾醇，黃酮醇對(duì)慢性前列腺炎有保健作用，而植物甾醇可以防治前列腺疾病的發(fā)生。

　　二、增強(qiáng)免疫

　　油菜花蜜富含的酶類及活性物質(zhì)能促進(jìn)B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞增殖，同時(shí)油菜花蜜富含的礦物質(zhì)成分對(duì)維持機(jī)體正常免疫功能也起著積極的作用，例如鐵能直接參與機(jī)體免疫功能的調(diào)節(jié)，銅是免疫系統(tǒng)必不可缺少的微量元素，硒能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性，而鈣則是免疫球蛋白生成的必要成分。

　　三、預(yù)防前列腺疾病

　　油菜花蜜中含有大量的黃酮醇及植物甾醇等成分，其中黃酮醇對(duì)慢性前列腺炎有保健作用并能有效防止前列腺肥大或功能紊亂等作用，而植物甾醇植有抑制前列腺肥大、緩解前列腺增生等功效，因此油菜花蜜在預(yù)防前列腺疾病方面也是極為顯著的，但注意油菜花蜜對(duì)前列腺疾病只有保健作用而無治療作用。

　　四、預(yù)防貧血

　　鐵是血紅蛋白的重要部分，假如人體內(nèi)的鐵不能滿足紅細(xì)胞生成的需求便會(huì)發(fā)生貧血，油菜花蜜之所以能預(yù)防缺鐵性貧血源于其富含的鐵元素，事實(shí)上油菜花蜜中鐵元素的含量在所有蜂蜜中都是名列前茅的，因此油菜花蜜最適合缺鐵性貧血比較普遍的女性食用(女性每個(gè)月的生理期會(huì)造成大量鐵元素流失)。

　　五、預(yù)防心血管病

　　油菜花蜜在預(yù)防心血管疾病方面也是極為顯著的，主要源于油菜花蜜富含的黃酮醇等化合物有凈化血液、軟化血管、降脂降壓、抗動(dòng)脈硬化等功效，同時(shí)油菜花蜜富含的維生素及礦物質(zhì)成分如鈣、鉀、磷、鋅、錳等也有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和改善心肌功能的作用，因此高血脂、高血壓等人群比較適合吃油菜花蜜。