中國(guó)最好的蜂蜜之一——槐花蜜
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中國(guó)最好的蜂蜜之一——槐花蜜
槐花蜜，又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜、洋槐蜜，是我國(guó)四大名蜜之一（槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜），是我國(guó)明確指出的一等蜂蜜，也是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。槐花蜜是我國(guó)出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜，深受?chē)?guó)外消費(fèi)者喜愛(ài)。其特點(diǎn)為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)粒狀或油脂狀，顏色為水白色，為上等蜂蜜。
槐花蜜屬于春末夏初的蜂蜜品種，花期大約在5月份左右，依照地理位置不同會(huì)有所差異。洋槐花期是4—6月，洋槐花芳香可提取芳香油；莖皮、根、葉供藥用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。
槐花蜜主要分布于黃河和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，如山東、河南、河北、安徽、陜西、甘肅、山西等地為多。
我國(guó)出口的蜂蜜品種當(dāng)中，槐花蜜的出口量很大，也是中國(guó)級(jí)別最高的出口蜂蜜，以出口日本、韓國(guó)、美國(guó)、德國(guó)為主。日本、韓國(guó)人喜歡味道淡的，因此槐花蜜深受歡迎。日本消費(fèi)蜂蜜主要依靠進(jìn)口中國(guó)蜂蜜，進(jìn)口比例達(dá)95%以上。其中槐花蜜更是離不開(kāi)中國(guó)，槐花蜜占65%的比例。近幾年，韓國(guó)蜂蜜消耗量增加，從中國(guó)進(jìn)口的主要是槐花蜂蜜。
槐花蜜具有以下特點(diǎn)：
（1）是我國(guó)大宗蜜源量產(chǎn)的上等蜜品，也是歷年大量出口、價(jià)位最高的蜜品。槐花蜂蜜是中國(guó)級(jí)別最高的出口蜂蜜，以出口日本、韓國(guó)、德國(guó)為主。日本、韓國(guó)人喜歡味道淡的，因此槐花蜜深受歡迎。歐美人喜歡味道濃郁的，因此喜歡多花種蜜，色澤深的。
（2）槐蜜具有槐花芳香，不宜結(jié)晶，味道鮮美，甜潤(rùn)爽口，甜而不膩，為各國(guó)人們所喜愛(ài)。
（3）洋槐蜂蜜的味道甜而不膩，有洋槐花的花香，性平偏涼，最適宜上火的人群食用，同時(shí)洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來(lái)制作蜂蜜面膜。
（4）槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品，為上等蜂蜜。
（5）槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳，清熱解毒，養(yǎng)心醒目，解渴勝津、祛皺消斑。
適用人群：咽燥口干、干咳無(wú)痰、腸燥便秘、脾胃虛弱、體弱多病、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良。
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