如圖：蜂蜜品種之洋槐蜂蜜 也稱做刺槐蜂蜜 水白色的上等槐花蜜圖片

我國(guó)的商品蜂蜜品種理論上說(shuō)大約有40種左右，但是我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的蜂蜜品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)值，這是因?yàn)橛械姆涿燮贩N產(chǎn)量不穩(wěn)定，而有的蜂蜜品種產(chǎn)量穩(wěn)定但是質(zhì)量口感不好不上市銷售，而洋槐蜂蜜是產(chǎn)量比較穩(wěn)定且質(zhì)量較好的蜂蜜品種。

如圖：很多蜜蜂采花洋槐蜂蜜圖片

洋槐蜂蜜正確的叫法應(yīng)該叫刺槐蜂蜜，洋槐蜂蜜、刺槐蜜、槐花蜜等等是它的通俗叫法，洋槐蜂蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜釀造而成的蜂蜜品種，刺槐是外來(lái)物種，原產(chǎn)地在北美，上世紀(jì)引進(jìn)我國(guó)，由于環(huán)境適合，且耐貧瘠干旱，木質(zhì)堅(jiān)硬有韌性，所以得到了大面積的種植推廣。

如圖：大山里的刺槐開(kāi)花圖片，蜜蜂采集刺槐花蜜釀造的刺槐蜂蜜也就是槐花蜜

刺槐外觀很像我國(guó)本土的槐樹(shù)，區(qū)別是刺槐生有刺，所以叫做刺槐，另外由于它是外來(lái)物種，以前給外來(lái)物種都有加上“洋”字的習(xí)慣，所以刺槐就叫做洋槐蜂蜜，需要注意的是產(chǎn)蜂蜜的是刺槐，我國(guó)本土的槐樹(shù)是沒(méi)有花蜜的。

如圖：純正的上等洋槐蜂蜜的顏色呈無(wú)色透明的水白色

刺槐蜂蜜是外觀較為獨(dú)特的蜂蜜品種，純正的洋槐蜂蜜的顏色呈無(wú)色透明的水白色，而大多數(shù)的蜂蜜品種則呈琥珀色或者淺琥珀色，這是和其它蜂蜜品種最大的區(qū)別。洋槐蜂蜜是最不易結(jié)晶的蜂蜜品種，一般一年之內(nèi)的洋槐蜂蜜是不會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶的，一年以上的洋槐蜂蜜可能會(huì)出現(xiàn)少許結(jié)晶體。洋槐蜂蜜的果糖含量豐富，味道甜而不膩，有洋槐花的香氣。

我國(guó)是世界上蜂蜜出口量最大的國(guó)家(沒(méi)想到吧)，而洋槐蜂蜜是我國(guó)出口量最大的蜂蜜品種，深受國(guó)外消費(fèi)者喜愛(ài)。洋槐蜂蜜有安神的作用，可以幫助促進(jìn)睡眠，據(jù)報(bào)道國(guó)外有醫(yī)院把洋槐蜂蜜當(dāng)做無(wú)害鎮(zhèn)靜劑使用。另外洋槐蜂蜜對(duì)心腦血管疾病有治療和預(yù)防作用，所以非常適合老年人食用。