花粉是種子植物中的雄性細胞，相當于植物的“精子”，是植物生命的精華。蜂花粉，是工蜂采集劃分時加上自己特殊的腺體分泌物、唾液和花蜜初步加工而成的花粉球，呈淡黃色或栗色，味微甜、微苦、略腥。
主要成分：
蜂花粉富含蛋白質、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養學上被稱為“濃縮營養庫”?；ǚ壑械牟伙柡椭舅嵊袔追N是人體不能合成的必需脂肪酸。同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，B族維生素豐富，而且對人體養顏有明顯作用的元素也較為豐富。
古食譜《山堂肆考飲食卷二》中記載，女皇武曌(則天)正因為常食花粉，年過八旬尚紅光滿面，仍能精神飽滿地料理朝政，由此可見花粉的妙用所在。
食用功效：
調節神經系統，促進睡眠，增強體質;改善腸胃功能，促進消化，增強食欲，防治習慣性便秘;保肝護肝，防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾病;調節內分泌，改善機體功能;治療慢性支氣管炎和粘膜癥等。尤其值得一提的是，它是既可口服又可外用的美容佳品。
怎樣吃油菜花粉最有有效果
花粉如果單喝的話，的確很難喝。試試將花粉與峰密一起沖，味道會好很多。 花粉系蜜蜂從花朵的雄蕊上采集到的花粉粒，其成分相當復雜，除含有人體所需的許多營養成分外，還含有一些藥效成分及性激素。研究發現，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睪酮、促黃體素、催乳素等人體激素;油菜花粉中谷甾醇含量較高;玉米花粉、高粱花粉、蠶豆花粉等也含有較多性激素成分。如果兒童食用了這些花粉制品，可能會出現性早熟及其他生理功能失調，給身心發育帶來不良影響。
純花粉對男性陽痿，性功能障礙以及精子缺乏，不育癥等均有較好的療效，對婦女月經不調、痛經、絕經、妊娠期惡心嘔吐、更年期綜合癥及不孕癥等也有明顯輔助治療功效。研究發現，不是所有花粉品種都有好的治療效果，選擇正確花粉對治療前列腺疾病有事半功倍的作用。試驗證明油菜花粉、蕎麥花粉等治療效果會更佳。服用花粉最好選擇破壁率達95%以上的由多種花粉組合的優質花粉，效果會更好更快。因為，單一品種的花粉營養也單一，多種花粉配制而成的花粉其營養成分豐富、合理、全面，具有單一花粉無法比擬的優勢。多種珍貴花粉配制而成的花粉是花粉服用史上的一個突破，也是國際花粉研究應用史的新趨勢，被專家譽為“直接服用綠色黃金”。
