一、營養(yǎng)價(jià)值

百花粉是蜜蜂采集山野百花制成的，營養(yǎng)成分相對于其他單花粉而言更為全面，主要含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪酸及鉀、鎂、鈣、鐵、硅、磷等礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量超過雞蛋和牛奶，而維生素C的含量高于新鮮水果和蔬菜，另外百花粉中還含有大量的活性酶、核酸、黃酮類化合物及其它活性物質(zhì)。

二、延緩衰老

百花粉在延緩衰老方面是極為顯著的，得益于百花粉中富含的超氧化物歧化酶(SOD)、黃酮類化合物、維生素C等成分能有效清除體內(nèi)過多的自由基(導(dǎo)致機(jī)體衰老的罪魁禍?zhǔn)?并能抑制細(xì)胞色素的沉積，另外百花粉中富含的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸及礦物質(zhì)等成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝并有助于細(xì)胞的修復(fù)及再生。

三、降脂降壓

百花粉能降脂降壓得益于其富含的黃酮類化合物、維生素及礦物質(zhì)等成分，其中黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積并有助于改善血管的通透性，而維生素和礦物質(zhì)能降低血管脆性并能抑制動(dòng)脈硬化，另外百花粉中富含的植物纖維對降低血糖也有一定的作用，因此特別適合高血脂、高血壓、高血糖人群保健食用。

四、調(diào)理腸胃

百花粉調(diào)節(jié)腸胃功能得益于其富含的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等能促進(jìn)腸胃功能正常，同時(shí)百花粉中富含的黃酮類化合物、花粉多糖等有極強(qiáng)的抗菌作用并有助于緩解胃腸炎癥，另外百花粉中富含的活性酶、膳食纖維等能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并能顯著縮短排便時(shí)間，因此百花粉特別適合胃腸炎癥、消化不良及便秘等人保健食用。

五、美容養(yǎng)顏

百花粉能美容養(yǎng)顏得益于百花粉中富含的超氧化物歧化酶、黃酮類化合物等抗氧化成分能清除體內(nèi)的自由基并能抑制細(xì)胞色素的沉著，同時(shí)百花粉中富含的膳食纖維、維生素及活性物質(zhì)能幫助人體排出體內(nèi)的毒素，另外百花粉中富含的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等成分能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝并能促進(jìn)表皮細(xì)胞的修復(fù)和更新。

六、正確吃法

百花粉食用時(shí)于每天早晚各用溫水沖服一次即可，也可以搭配蜂蜜、牛奶或果汁等一起食用，事實(shí)上很多商家為便于消費(fèi)者服用多已將其加工成膠囊劑或片劑，對此可以像平常服用其他藥物那樣用溫水送服，但值得注意的是高溫會(huì)使百花粉中的活性物質(zhì)失活而降低營養(yǎng)價(jià)值，因此在服用百花粉時(shí)切勿用超過60℃的水沖泡。

七、食用禁忌

百花粉中含有一定量的致過敏成分，普通人服用一般不會(huì)有什么問題，但過敏性體質(zhì)人群服用后可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，因此在服用百花粉之前一定要進(jìn)行過敏檢測，若已經(jīng)過敏則要停止服用并立即前往醫(yī)院咨詢醫(yī)生，其次百花粉中富含的核酸對痛風(fēng)、尿酸過高等人群不利，另外長期過量服用百花粉對健康也有不利的影響。

注意：百花粉是蜜蜂采集多種植物花粉而制成的，因此比一般單花粉有更為全面的營養(yǎng)成分，但百花粉只能當(dāng)作保健品食用，絕不能用其來代替藥物使用，更不能過于依賴百花粉而延誤或加重病情。