如何知道吃花粉的量以多少為好?要想知道這個問題的答案,這是有三種方法的.

一、根據使用花粉的目的。花粉的營養成分豐富，其作用概括起來不外乎營養和藥用兩種，這兩種作用又相互滲透，彼此交叉，并沒有嚴格的界限，根據花粉的作用，其用量可分兩種：一種是以營養滋補、強身健體為目的保健用量，其中包括養顏美容為目的美容用量；另一種是以治療或減緩某些疾病為目的藥用量，一般來講，藥用量要比保健用量大。但是這兩種用量的大小，與其兩種作用一樣并沒有明顯的界線。
二、根據花粉的營養成分。花粉的營養成分很復雜，而且不同品種的花粉其成分也有較大的差異，根據其營養成分來確定其用量是比較困難的，也不是很準確的，僅能作為確定用量時的參考之一。現僅以花粉中所含幾種氨基酸的人體每日需要量、建議每日攝取量、相應的所需花粉量，見附表。

附表   7種氨基酸的需要量、攝取量及相應花粉所需要

氨基酸	需要量 （克/日）	攝取量 （克/日）	相應花粉新需 平均量（克）
異亮氨酸	0.70	1.40	32
亮氨酸	1.10	2.20	30
賴氨酸	0.80	1.60	35
蛋氨酸	1.10	2.20	12
苯丙氨酸	1.10	2.20	17
蘇氨酸	0.50	1.00	26
纈氨酸	0.80	1.60	35

表中把人體每日需要量提高一倍作為攝取量，這樣我們可以按花粉中氨基酸含量少的賴氨酸和纈氨酸推算，每日需花粉35克才能滿足營養保健的標準。但是，人的飲食并不完全靠吃花粉，每日要吃五谷雜糧、蔬菜、水果等，攝取營養是多途徑的，因此并不需要35克花粉，可以減少1/2到1/3，也就是說相當于大約20克左右的量即可。
三根據食用花粉的實際效果 花粉用量的多少、科學合理與否，主要還是看人們食用這種用量的花粉后所產生的效果，以及通過食用后的自我感覺來衡量。國內外各種用量取得功效的例證很多，差異也較大，具體如下：

保健用量：法國花粉專家阿里奈拉斯使用口服花粉2克～3克/日，使具有失眠、注意力不集中和有遺忘癥的情況得以好轉；他后來改為每日食用1克，效果也不錯。解放軍520醫院用蜂花粉對從事風洞噪聲作業的331名人員的精神疲勞癥狀進行試驗表明，分別采用每日食用5克、10克、15克（均食用2個月為1個療程）均有一定的效果，與用量大小無關，而與食用的時間有關，隨食用蜂花粉時間的延長，效果明顯好于短期食用者。