破壁的花粉更易受污染
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很多人認為花粉是破壁的好。其實不然，破壁的蜂花粉更容易受污染。還有人考慮服用蜂花粉需要不需要破壁中國蜂產品供求信息網考證了相關資料。發現口服蜂花粉是不需要破壁的。這是因為： 由于花粉具有一層耐酸、耐堿、耐腐蝕的堅硬外壁，學術界曾認為蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。但如今多項研究表明，蜂花粉作為食品不需破壁，因為花粉壁上存在萌發孔、萌發溝，在胃腸的酸性環境中和酶的作用下，花粉的營養含有能通過萌發孔、萌發溝滲透出來。花粉破壁后，反而更容易受到污染，不利于保存。不過花粉作化妝品原料必須破壁，因為皮膚沒有消化能力。但是花粉用作進一步加工的原料時，必須破壁，才可保證花粉的營養含有均被提取出來。
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