蜂花粉是有營養價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，它含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和其它活性物質。蜂花粉既是極好的天然營養食品，同時也是一種理想的滋補品，并具有一定的醫療作用。
    蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳信息，而且包含著孕育新生命所必需的全部營養物質，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。蜂花粉是由蜜蜂從植物花中采集的花粉經蜜蜂加工成的花粉團，被譽為“”、“全能的營養食品”、“濃縮的天然藥庫”、“全能的營養庫”、“內服的化妝品”、“濃縮的氨基酸”等，是“人類天然食品中的瑰寶”。

花粉是全能的營養庫

　　科學家證實，花粉含有多種營養物質，其中包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物及其它活性物質。花粉富含的蛋白質多以游離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的5－7倍；維生素Ｃ的含量高于新鮮水果和蔬菜，被稱為天然維生素之王。特別是Ｂ族維生素的含量極為豐富，比蜂蜜高百倍。每100克花粉含硫胺素600微克，核黃素1670微克，吡哆醇900微克，泛酸2700微克，煙酸10000微克。它含有多種礦物質，這些礦物質中，一些元素的含量分別是：鉀20～40%、鎂1～20%、鈣1～15%、鐵1～12%、硅2～10%、磷1～20%。

花粉有哪些特殊的功效？

　　作為植物精華的花粉，早在2000多年以前，就被我們祖先認識和利用。屈原在《離騷》中吟唱“朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英”的著名詩句。我國最早的一部藥物學專著《神農本草經》就有松花粉和香蒲花粉的記載，說這兩種花粉氣味甘平、無毒，能主治心腹脹熱邪氣，利小便，消瘀血、久服輕身、益氣、延年。唐代的武則天食用花粉做成的“花精糕”，清代的慈禧太后用花粉與黃酒混合后沐浴享用。希臘哲學家就認為青春永存的奧秘在于花粉，早期的奧林匹克運動員就用花粉來添加能量，花粉的英文單詞pollen原意就是“精力充沛的，力量強大的”的意思。
　　花粉學家、營養學家、醫學家深入研究了花粉對人類的保健作用、藥理作用及功效。結果表明，花粉能夠防治腦心血管疾病，降血脂，調節神經系統，促進睡眠，調節胃腸系統功能，促進消化，治療習慣性便秘；在調節內分泌、提高機體免疫功能、抗衰老、改善性功能、治療男性不育癥等方面有一定的效果；特別是治療男性前列腺炎、前列腺肥大有明顯的療效。在很短的時間內就能改善癥狀。還有明顯的防癌抑癌和保肝護肝、防止貧血、糖尿病、抗疲勞等功能。另外，蜂花粉的美容效果明顯，其機理在于全面調節人體內分泌系統的平衡，由里及表，從根本上改善皮膚細胞的活力，增強皮膚的代謝機能，防止面部色素沉著、皮膚粗糙、衰老，使皮膚保持濕潤、潔白，有光澤，富有彈性。
蜂花粉的保健與美容
現代醫學認為，引起人類疾病的原因有二，一是人體生理所需營養成分缺少或不平衡；二是細菌和其它微生物對人體的感染。
　　天然花粉營養全面，能克服人體新陳代謝中出現的各種生理失調，從而增強免疫力，這便是蜂花粉可治療多種疾病的奧秘。目前市場上的“前列康片”、“靚靚養顏王”等食品、藥品、化妝品都是以蜂花粉為原料。

蜂花粉的保健作用主要有：                            

（1）增強人體綜合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。
（2）防衰老、美容作用：蜂花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋潤營養肌膚，恢復皮膚的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白發變黑，脫發漸生，保持頭發烏黑亮麗。
（3）防治腦心血管疾病：花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
（4）防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、蕎麥花粉效果最佳。我國治前列腺疾病的有效藥物-前列康就是以花粉為原料的。
（5）減肥：服用蜂花粉可以吸收足夠的營養，造成飽食感。同時，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，達到減肥的目的。
（6）調節腸胃功能：花粉有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，并能防治便秘。
（7）保肝護肝：花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積。
（8）調節神經系統，促進睡眠。
（9）輔助治療其他疾病：花粉對貧血、糖尿病、改善記憶力、更年期障礙等有較好效果。
服用蜂花粉的方法有哪些？
    由于蜂花粉來源于大自然，附有少許塵沙，請將花粉與蜂蜜以１ ：４的比例調和成花粉蜜并放置幾天后服用，勿食沉在瓶底的塵沙。一般早晚空腹食用，每次５￣１０克左右，治療劑量加倍。
注意事項：
（１）沖服花粉時，切不可用６０℃以上的水。
（２）蜂花粉經過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對于個別嚴重過敏反應，請停用或采用逐漸加大服用量的方法，另外飯后服用也可減少過敏的發生。
（３）花粉長期存放，應密封置于冰箱內。
（４） 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太適口，所以服用花粉，貴在堅持！一旦堅持，必有收獲！

蜂花粉的破壁的優缺點是什么？

    由于花粉具有一層耐酸、耐堿、耐腐蝕的堅硬外壁，學術界曾認為蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。但如今多項研究表明，蜂花粉作為食品不需破壁，因為花粉壁上存在萌發孔、萌發溝，在胃腸的酸性環境中和酶的作用下，花粉的營養成分能通過萌發孔、萌發溝滲透出來。花粉破壁后，反而更容易受到污染，不利于保存。不過花粉作化妝品原料必須破壁，因為皮膚沒有消化能力。但是花粉用作進一步加工的原料時，必須破壁，才可保證花粉的營養成分均被提取出來。

影響蜂花粉質量的因素有哪些？

    優質的蜂花粉必須具備三個條件：一要新鮮，保證活性物質不受損失；二要細菌數在安全的范圍內；三要不霉變。 花粉具有豐富的營養成分，很容易受潮和污染、發生霉變。蜂花粉必需經過科學的滅菌和低溫干燥處理，才能保證服用安全性。未經滅菌的花粉不宜入口服用；未經干燥的花粉容易發霉變質。而為了保證新鮮，必須冷藏。
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