一、美國

2004年美國東南部和西南部上半年蜂蜜收成較好。而西部各州由于干燥1炎熱的天氣使得傳統的野生植物流蜜少。北部各州此時正處于流蜜期。一些養蜂者說他們已經加了2713個繼箱了，而其它地區卻還在等待暖和天氣的到來以促進蜜蜂采集和植物生長。今年夏季干旱可能是影響中西部和山區蜂蜜收成的原因。

養蜂者還在擔憂今年蜂蜜的批發價格。前段時間新生產的蜂蜜從加工廠出來價格已每磅降了10～30美分。顯然今年購買者手上擁有比平常更多的蜂蜜量，也更易購買到更便宜的中國蜂蜜；隨著更多的中國蜂蜜再次流入美國市場，養蜂者懷疑政府是否致力于監督可能的氯霉素殘留，以及合格蜂蜜中摻雜所謂的“過濾甜料”。美國食品及藥物管理局已規定此產品不能作為純蜂蜜出售。

另外，國際貿易委員會最近規定從在2004年7月1日起免去或大量降低阿根廷五大主要蜂蜜出口公司的關稅。該行動會再次使美國的加工廠向阿根廷大量的蜂蜜敞開市場。但是自從上個季度在阿根廷蜂蜜中發現不符合規定的抗生素以來，問題仍然是關于這種蜂蜜是否能通過美國政府部門的硝基呋喃污染檢測。

從那時起，阿根廷政府已經采取措施來消除硝基呋喃的蜂蜜污染并建立一個實驗室用于檢測。阿根廷的硝基呋喃污染蜂蜜在澳大利亞和加拿大引起了很多爭議，這兩個國家都購買了阿根廷蜂蜜并與本國生產的蜂蜜混合。另一關注的問題是為了與傳統低價的中國蜂蜜競爭，阿根廷蜂蜜的價格還會降多少。阿根廷的養蜂者也覺得國內的加工者在壓價，他們給養蜂者的價格下降了很多。

在2004年5月26日的新聞會議上，美國農業部部長Veneman稱正在撤消最近出臺的劃分一些有機食物生產標準的政策。Kastel在新聞發布會上稱，該行動源于有機食物生產者，消費者和商人批評在呈上升趨勢，他們認為該政策是降低同盟標準和打擊有機農業的完整性。有機食品在農業經濟中已成為快速發展的亮點，今年銷售額有望達到120億美元。Kastel指出，“降低有機標準會嚴重破壞消費者對有機食物商標的興趣和信心”。

據報道：美國東部今年春季的天氣比平時多雨。雖然下雨的天氣使得一些地方的蜜蜂無法出去采集，但是蜂群還是發展起來了。在夏季，蜂蜜的收成總體來說比春季要好。在西南部的許多州由于夏季的大量雨水使得植物流蜜狀況有所改善。一些新生產的蜂蜜已經開始接受預定，但是批發的需求量和價格在春季就開始下降。在中部，春季天氣比較寒冷干燥，到了五月天氣有所改善，促進了一些蜜源植物生長與流蜜。一些流動養蜂者的蜂群已在為杏樹授粉時發展起來，并正準備主要流蜜期的到來。在西部的山區，由于夏季的到來，干旱又成為大家擔憂的一個大問題。由于缺少下雪和山上積雪融化早，部分州已經從五月份開始限制用水。但是蜂群越冬順利，發展較好。三葉草和紫花苜蓿在六月開花，可能會是較好的蜜源。養蜂者還擔心熊的侵害。隨著熊數量的增加，熊的危害也越來越嚴重。每年商業養蜂者的損失總數達數千美元。在西部，許多地方春季開始天氣就變得溫暖干燥，這破壞了蜜源植物流蜜，特別是傳統的野生植物。

養蜂者對疲軟的蜂蜜批發市場感到難過。加工者留有大量的存貨，并且由于市場下滑也更容易買到中國的蜂蜜。到六月初為止，還沒有大量新生產的蜂蜜售出，從加工者了解到好像每磅下跌了10～30美分。然而原來養蜂者若要維持不虧損要每磅75～80美分左右，一些養蜂者認為今年由于各種成本的增加要接近1.00美元每磅。加利福尼亞農業統計服務站(CASS)預測了2004年的杏樹蜜產量大概有11.00億磅。這個估測比2003年的10.32億磅上升了6.6％。一些代理人不相信在2005年會缺少蜜蜂為杏樹授粉。他們認為蜂群數在增加，蜂螨控制得更好，越冬損失也會減少。他們還猜測明年的杏樹面積不會明顯增加。一些種植者還表示明年他們會稍微減少租用的蜂群數。明年平均每群的租費有望在56～65美元左右。但是由于加利福尼亞干旱造成的蜂蜜收成差和蜂群群勢弱可能導致蜂群短缺，以及下季度由于蜂螨所造成的比預計的損失要大。

二、加拿大

現在官方的加拿大食品檢驗中心宣稱在達到進口要求的情況下可以進口美國大陸的蜂王。但是，目前禁止進口美國本土蜜蜂的規定要到2005年10月31才會解除。從1967年以來，在美國邊境已經停止了蜜蜂的進口以防止蜂螨的傳播。雖然一些加拿大養蜂者不希望邊境重新開通，但是也有人認為他們需要更為可靠和種源相近的蜂王來換王和增加蜂群的數量。以前，加拿大養蜂者可以從澳大利亞，新西蘭和夏威夷進口蜂王。

Heather Clay在加拿大蜂蜜會議通訊寫到“美國蜂蜜加工龍頭企業GHF與加拿大具有50多年加工經驗的Bee Maid有限公司共同簽署了合作協議。GHF的主席及執行總裁Brent Barkman表示該協議能有效地滿足他們作為全美最大的基礎食品發行商進入加拿大市場的需要。Bee Maid總裁Gordon Marks 稱該項合作是滿足消費者需求的一個成熟有利的機會。”

“GHF”建立于20世紀20年代，是美國食品服務行業中最大的一個蜂蜜零售和供應商。Bee Maid被認為是加拿大質量很好的蜂蜜加工商，并作為加拿大高質量蜂蜜的可靠來源在全世界享有聲譽。

在加拿大銷售的包裝蜂蜜中發現硝基呋喃弓起的爭議還在繼續。都認為這種蜂蜜是從阿根廷進口然后與本國的蜂蜜混合的。最初是認為阿根廷蜂蜜與澳大利亞蜂蜜混合然后在加拿大出售的。

三、阿根廷

在前兩個月，歐洲的購買需求量比預計的同期需求量要少。有爭論認為這些購買者的目的是為了能得到更便宜的阿根廷蜂蜜，而一些購買者稱他們希望中國蜂蜜能重新出口歐洲市場。到目前為止，進口者還很難找到一條其它供應途徑來代替阿根廷出口。

養蜂者希望能脫手他們的存貨，而中介或出口商只希望買進新生產的蜂蜜。生產水平的蜂蜜價格已跌到62美分每磅(包括全新的桶)。另一方面，出口商得到的平均出口價格是1.05美元每磅。付給養蜂者的價格和出口價格間的差距正在加大。

出口商在抱怨白蜜和特白蜜的供應短缺。養蜂者認為這種短缺是由于日益增長的大豆種植面積造成的。今年的蜂蜜主要是琥珀色和深琥珀色。2004年3月新生產的蜂蜜比去年同期減少15％～20％。估計目前沒有售出的蜂蜜總量為50，000公噸。實驗室會繼續檢測有多少這種蜂蜜適合出口。初步結果表明有90％沒有硝基呋喃污染。

5月7日，在阿根廷總統府前面約有500名來自阿根廷全國各地的養蜂者進行了示威活動。他們要求上院給予蜂蜜出口更多的靈活政策。另外一些養蜂者要求聯邦政府用從出口蜂蜜時收取10％稅費的基金來收購所有硝基呋喃污染的蜂蜜。

2004年五月底，美國商業部關于在2001年5月11日到加2年11月30日阿根廷蜂蜜出口到美國發表了行政評論。更靈活地進入美國市場有助于阿根廷避免幾乎單一地依賴于歐洲市場。在該項決策中美國商業部同意阿根廷三家公司零關稅出口美國，另外兩家公司可以低于1％的關稅出口蜂蜜到美國。該決策從2004年1月起生效。

四、澳大利亞

在澳大利亞關于硝基呋喃污染的阿根廷蜂蜜和本國產生的蜂蜜f昆合的爭議還在持續。自從公開阿根廷硝基呋喃污染的蜂蜜進入該國以來，當地對于含有國外蜂蜜的瓶裝蜜需求有所下降。為了能夠售出，一些瓶裝蜜已進行打折。這樣使得當地的加工廠遭受損失。為了重新贏得消費者的信任，大型的包裝廠都打出“純澳大利亞蜂蜜”的廣告。由于世界市場價格在下跌，目前加工廠不大量收購蜂蜜，他們在觀望等待最低價。

在部分州干旱仍是最大的問題。維多利亞的通訊者說，新南威爾士和昆士州預計除非冬季下雨多，否則干旱問題會影響下個季度的收成。

顏偉玉譯自AMERICAN BEE JOURNAL，VOLUME l44 N0.7，

曾志將校 江西農業大學動科院蜜蜂研究所

引自《養蜂科技》2004（5）