巴西養(yǎng)蜂業(yè)
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巴西聯(lián)邦共和國(guó)是拉丁美洲最大的國(guó)家，國(guó)土面積為我國(guó)的4／5，人口1億多，地廣人稀。原為葡萄牙殖民地，至今仍以葡萄牙語為國(guó)語。在養(yǎng)蜂界轟動(dòng)全球的事件就是巴西的“殺人蜂”，在南、北美洲各國(guó)都把它視為一大“公害”。人們不由對(duì)巴西的養(yǎng)蜂產(chǎn)生懷疑，其實(shí)這些是誤解。
一、巴西養(yǎng)蜂的歷史和現(xiàn)狀
1830年開始，隨著歐洲移民到巴西，像美國(guó)一樣，人們把黑蜂、喀蜂、意蜂帶到巴西。那時(shí)巴西多為副業(yè)養(yǎng)蜂或是業(yè)余養(yǎng)蜂。多數(shù)和宗教有關(guān)，如用蜂蠟制成蠟燭，供禮拜堂使用，年產(chǎn)蜜不到400噸。
一、巴西養(yǎng)蜂的歷史和現(xiàn)狀
1830年開始，隨著歐洲移民到巴西，像美國(guó)一樣，人們把黑蜂、喀蜂、意蜂帶到巴西。那時(shí)巴西多為副業(yè)養(yǎng)蜂或是業(yè)余養(yǎng)蜂。多數(shù)和宗教有關(guān)，如用蜂蠟制成蠟燭，供禮拜堂使用，年產(chǎn)蜜不到400噸。
1956年巴西的蜜蜂遺傳育種專家Kerr博士引進(jìn)非洲蜜蜂，原以為是塞內(nèi)加爾蜂，實(shí)際上是東非蜜蜂。這蜂種有許多特性異于歐洲蜜蜂，特別是性情非常兇暴，后來東非蜂逃往野外與當(dāng)?shù)卦械拿鄯潆s交，雜交蜂有東非蜂的特性，性情兇暴。
1960～1970年是巴西養(yǎng)蜂業(yè)“混亂”時(shí)期。面對(duì)難管理的這些雜交蜂，不少養(yǎng)蜂人放棄養(yǎng)蜂。對(duì)它的生物學(xué)特性知之甚少，人們稱它為“殺人蜂”，更糟糕的是媒體夸大渲染。巴西養(yǎng)蜂學(xué)家經(jīng)過多年努力改變了“殺人蜂”的壞名聲，稱其為非洲化蜜蜂。
1970年巴西舉行第一次養(yǎng)蜂會(huì)議，從此巴西的養(yǎng)蜂業(yè)開始復(fù)興。在后來的20年(1970～1990年)，巴西的養(yǎng)蜂業(yè)突飛猛進(jìn)，人們逐漸認(rèn)識(shí)了非洲化蜜蜂，并把它當(dāng)作巴西的一大景點(diǎn)。巴西圣保羅大學(xué)的校園變成了養(yǎng)蜂科學(xué)研究中心，有200多篇碩士、博士論文問世，養(yǎng)蜂教研室聘請(qǐng)美國(guó)養(yǎng)蜂科學(xué)家。現(xiàn)在圣保羅大學(xué)有養(yǎng)蜂教授11名，有趣的是這些教授并不認(rèn)為他們是養(yǎng)蜂專家，但是都以蜜蜂作為他們研究的對(duì)象。有許多養(yǎng)蜂科研論文和養(yǎng)蜂會(huì)議在這校園內(nèi)舉行。2004年開始巴西全國(guó)的養(yǎng)蜂會(huì)議使用英語交流，代表來自世界各國(guó)，有些還來自北美。現(xiàn)在由圣保羅大學(xué)培養(yǎng)的養(yǎng)蜂研究和技術(shù)人員，被阿根廷、烏拉圭、智利、墨西哥、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、德國(guó)、法國(guó)、奧地利所聘用。
最近20年里，巴西的養(yǎng)蜂設(shè)備和蜂產(chǎn)品迅速增長(zhǎng)，不但能自給而且還出口不銹鋼搖蜜機(jī)、割蜜刀、巢礎(chǔ)以及噴煙器、工作服等。蜂產(chǎn)品有特種蜜、蜂膠、花粉用于化妝品和保健品。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)紛紛成立而且活動(dòng)很多。慶祝養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)成立25周年的刊物發(fā)行5000冊(cè)，每?jī)?cè)印有“甜蜜的信息”字樣，還有格言：“我們并不富足，我們組織起來”。
近來，許多養(yǎng)蜂活動(dòng)都以非洲化蜂為主題。巴西人對(duì)此蜂很偏愛，因?yàn)樗苓m應(yīng)不同的生態(tài)環(huán)境，抗病力強(qiáng)，還抗螨。雖然蜂螨是全球性問題，但巴西沒有因此損失蜂群。養(yǎng)蜂人不用化學(xué)藥劑治螨，不怕污染蜂蜜、蜂蠟等蜂產(chǎn)品。
20世紀(jì)70年代后期，養(yǎng)蜂業(yè)開始向巴西東北部滲透，東北部是亞馬遜河雨林最后開發(fā)的地區(qū)。東北地區(qū)是巴西最窮的地方，它極度干旱，一般人很難到達(dá)，多少年來認(rèn)為它不適宜農(nóng)業(yè)。現(xiàn)在在這地區(qū)開展了不少經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，養(yǎng)蜂業(yè)是其中的一項(xiàng)，而且成了巴西養(yǎng)蜂業(yè)的主要基地。當(dāng)雨季來臨時(shí)，有幾個(gè)月洪水泛濫，洪水一旦退去就立刻干旱起來。在這地區(qū)生存的許多動(dòng)植物，當(dāng)雨季來時(shí)，很活躍，很茂盛。當(dāng)干旱時(shí)(另一雨季來之前)，這些生物就“生理上的退卻”。干濕交替達(dá)半年之久。蜜蜂也不例外，隨著第一次雨季來時(shí)，人們好像不知道蜜蜂從哪里出來，充分利用豐富的花粉和花蜜，來自多種植物，最主要的是叫卡廷加的矮灌木。該地是非洲化蜜蜂最喜歡的地方，能在嚴(yán)酷的環(huán)境中繁殖并形成流動(dòng)的分蜂群。該地區(qū)還生存著大量無刺蜂，產(chǎn)蜜極低，蜂蜜質(zhì)量異于歐洲蜂。它雖然在采集上、加工上不及歐洲蜂，但它是本地蜂，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件。
1977年由南部圣保羅州來的Wengel兄弟二人首先在該地區(qū)引進(jìn)郎氏箱蜂群，他們輸入300群歐洲蜂，結(jié)果很可觀。3個(gè)月的蜂蜜產(chǎn)量等于圣保羅州一年的產(chǎn)量，Wengel兄弟有500群蜂，在這里年產(chǎn)蜜200噸。1988年最高產(chǎn)量達(dá)到375噸。養(yǎng)蜂業(yè)繼續(xù)在東北地區(qū)發(fā)展，特別是在塞阿拉州，這里人口較密，離主要港口較近，這里為地區(qū)設(shè)下迅速發(fā)展養(yǎng)蜂的平臺(tái)，特別是外貿(mào)市場(chǎng)。幾乎每一個(gè)人都能看到這地區(qū)的養(yǎng)蜂業(yè)在世界上的位置，都會(huì)說“巴西由這里可看到世界”。巴西起初由歐洲引進(jìn)蜂種，但生產(chǎn)性能不理想，所以后來又引進(jìn)非洲蜂。
巴西遺傳學(xué)家Ken博士是科學(xué)與政治的結(jié)合，這聽來很迷人。巴西政府起初委托Kerr由安哥拉(西非)、南非及坦桑尼亞引進(jìn)蜂王。由于葡萄牙咨詢官員的誤導(dǎo)，把從安哥拉引進(jìn)的蜂王全部殺死，但是Kerr由南非引進(jìn)75只蜂王。Kerr很熟悉非洲蜂，它生產(chǎn)性能高，但防御性很兇暴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過巴西已有的、性情溫和的歐洲蜂。這樣他很謹(jǐn)慎地把這些引進(jìn)的蜂王介紹進(jìn)歐洲蜂的小群內(nèi)。并且把里奧克拉魯?shù)貐^(qū)定為隔離區(qū)，用人工授精的辦法控制其遺傳性。經(jīng)過選擇和自然死亡，僅剩下28～29個(gè)小群(內(nèi)有非洲蜂王)，作為Ken育種的基礎(chǔ)。由這些小群培育的蜂王，用歐洲蜂雄蜂的精液人工授精。在Fl代中選種，由F1代產(chǎn)生的蜂王供以后各代使用。由坦桑尼亞蜂王組成的蜂群，生產(chǎn)性能很高，但防御性強(qiáng)，很兇暴。引進(jìn)過程進(jìn)行得很順利。可惜在1957年有位來訪的養(yǎng)蜂人，把防止蜂王逃跑的隔王板取掉，有26只蜂王帶工蜂逃走，這就是所謂“非洲化蜜蜂”的起源。因引進(jìn)非洲蜂王，產(chǎn)生爭(zhēng)論，近年來Ken的聲譽(yù)在“流浪漢與救世主”之間徘徊。他的科學(xué)成就變成巴西后代人的寶貴財(cái)富。在巴西全國(guó)養(yǎng)蜂會(huì)議上，蜂涌而來的人們請(qǐng)他簽名。他在圣保羅大學(xué)的研究，使他的名聲大振，那里有11名教授從事蜜蜂遺傳和基礎(chǔ)科學(xué)的研究。其中有些人是在Kerr指導(dǎo)下工作，或與他合作搞科研，研究或教育人們合理管理非洲化蜜蜂。
由于Kerr引進(jìn)非洲蜂王，使巴西的養(yǎng)蜂方式由溫帶的歐洲蜂行為，迅速轉(zhuǎn)變成熱帶非洲蜂行為。一開始就被大多數(shù)人重視，而多年來人們討論的主題就是非洲化蜂的防御行為。在巴西或美洲其它地方，不論是野生的還是人工飼養(yǎng)的蜂群都帶有非洲化蜂的特性。這樣導(dǎo)致螫人事故比歐洲蜂嚴(yán)重，可是巴西及其它地方的媒體把它擴(kuò)大化了。其實(shí)防御行為并不用害怕，因?yàn)樗姆烙袨橛袕?qiáng)有弱，這為人們選種留下很大的空間，巴西對(duì)此十分重視。巴西第一次養(yǎng)蜂會(huì)議(1970年)上已有這方面的論文。Stort博士已把非洲化蜂的研究總結(jié)為：1．提高了衛(wèi)生行為；2．采集性能更好；3．抗病蟲害能力更強(qiáng)；4．在案約化耕地上授粉更優(yōu)越；5．顯性基因效果更強(qiáng)；6．防御和分蜂行為增加。
上述的行為乍一看似乎與生產(chǎn)性能相反，其實(shí)不然。在當(dāng)前巴西的養(yǎng)蜂條件下，非洲化蜂可以控制。近年來許多短期培訓(xùn)班，論文集，研討會(huì)和全國(guó)性養(yǎng)蜂會(huì)議，都說明了非洲化蜂可以控制。
誘捕非洲化蜜蜂分蜂群，以減少分蜂群對(duì)城市的騷擾，在城市周邊的甘蔗田，受到大量蜜蜂的干擾，誘捕蜂群的技術(shù)已開始應(yīng)用。用適宜的捕捉箱，加上臭腺激素作誘餌，吸引、接受分蜂群的效果很好。非洲化蜜蜂抗美洲幼蟲腐臭病和蜂螨(在巴西尚未發(fā)現(xiàn))，在受蜂螨普遍感染的今天，巴西安然無恙，不必使用化學(xué)藥劑，這是非洲化蜂增加了衛(wèi)生行為。美國(guó)密尼蘇達(dá)大學(xué)的Spivak博士對(duì)衛(wèi)生行為研究的成果，頗受巴西有關(guān)人士的重視。對(duì)蜜蜂的衛(wèi)生行為加強(qiáng)選擇，是對(duì)許多重要疾病控制的主要方法，這就難怪巴西人對(duì)抗戰(zhàn)蜜蜂非常重視。
幸運(yùn)的是巴西迄今沒有美洲幼蟲腐臭病，可能未檢查出，或未擴(kuò)散開。人們擔(dān)心這病的發(fā)生，僅僅是時(shí)間問題。因?yàn)榘⒏ⅰ臀鞯哪喜恳延写瞬“l(fā)生，可能會(huì)傳播到巴西。一旦發(fā)生，巴西的養(yǎng)蜂人用抗生素來控制，那么世界上原本產(chǎn)有機(jī)蜜(未受污染)的巴西，也將陷入蜂蜜受污染的境地。
二、Sebrae的任務(wù)
1970年巴西舉行第一次養(yǎng)蜂會(huì)議，從此巴西的養(yǎng)蜂業(yè)開始復(fù)興。在后來的20年(1970～1990年)，巴西的養(yǎng)蜂業(yè)突飛猛進(jìn)，人們逐漸認(rèn)識(shí)了非洲化蜜蜂，并把它當(dāng)作巴西的一大景點(diǎn)。巴西圣保羅大學(xué)的校園變成了養(yǎng)蜂科學(xué)研究中心，有200多篇碩士、博士論文問世，養(yǎng)蜂教研室聘請(qǐng)美國(guó)養(yǎng)蜂科學(xué)家。現(xiàn)在圣保羅大學(xué)有養(yǎng)蜂教授11名，有趣的是這些教授并不認(rèn)為他們是養(yǎng)蜂專家，但是都以蜜蜂作為他們研究的對(duì)象。有許多養(yǎng)蜂科研論文和養(yǎng)蜂會(huì)議在這校園內(nèi)舉行。2004年開始巴西全國(guó)的養(yǎng)蜂會(huì)議使用英語交流，代表來自世界各國(guó)，有些還來自北美。現(xiàn)在由圣保羅大學(xué)培養(yǎng)的養(yǎng)蜂研究和技術(shù)人員，被阿根廷、烏拉圭、智利、墨西哥、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、德國(guó)、法國(guó)、奧地利所聘用。
最近20年里，巴西的養(yǎng)蜂設(shè)備和蜂產(chǎn)品迅速增長(zhǎng)，不但能自給而且還出口不銹鋼搖蜜機(jī)、割蜜刀、巢礎(chǔ)以及噴煙器、工作服等。蜂產(chǎn)品有特種蜜、蜂膠、花粉用于化妝品和保健品。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)紛紛成立而且活動(dòng)很多。慶祝養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)成立25周年的刊物發(fā)行5000冊(cè)，每?jī)?cè)印有“甜蜜的信息”字樣，還有格言：“我們并不富足，我們組織起來”。
近來，許多養(yǎng)蜂活動(dòng)都以非洲化蜂為主題。巴西人對(duì)此蜂很偏愛，因?yàn)樗苓m應(yīng)不同的生態(tài)環(huán)境，抗病力強(qiáng)，還抗螨。雖然蜂螨是全球性問題，但巴西沒有因此損失蜂群。養(yǎng)蜂人不用化學(xué)藥劑治螨，不怕污染蜂蜜、蜂蠟等蜂產(chǎn)品。
20世紀(jì)70年代后期，養(yǎng)蜂業(yè)開始向巴西東北部滲透，東北部是亞馬遜河雨林最后開發(fā)的地區(qū)。東北地區(qū)是巴西最窮的地方，它極度干旱，一般人很難到達(dá)，多少年來認(rèn)為它不適宜農(nóng)業(yè)。現(xiàn)在在這地區(qū)開展了不少經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，養(yǎng)蜂業(yè)是其中的一項(xiàng)，而且成了巴西養(yǎng)蜂業(yè)的主要基地。當(dāng)雨季來臨時(shí)，有幾個(gè)月洪水泛濫，洪水一旦退去就立刻干旱起來。在這地區(qū)生存的許多動(dòng)植物，當(dāng)雨季來時(shí)，很活躍，很茂盛。當(dāng)干旱時(shí)(另一雨季來之前)，這些生物就“生理上的退卻”。干濕交替達(dá)半年之久。蜜蜂也不例外，隨著第一次雨季來時(shí)，人們好像不知道蜜蜂從哪里出來，充分利用豐富的花粉和花蜜，來自多種植物，最主要的是叫卡廷加的矮灌木。該地是非洲化蜜蜂最喜歡的地方，能在嚴(yán)酷的環(huán)境中繁殖并形成流動(dòng)的分蜂群。該地區(qū)還生存著大量無刺蜂，產(chǎn)蜜極低，蜂蜜質(zhì)量異于歐洲蜂。它雖然在采集上、加工上不及歐洲蜂，但它是本地蜂，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件。
1977年由南部圣保羅州來的Wengel兄弟二人首先在該地區(qū)引進(jìn)郎氏箱蜂群，他們輸入300群歐洲蜂，結(jié)果很可觀。3個(gè)月的蜂蜜產(chǎn)量等于圣保羅州一年的產(chǎn)量，Wengel兄弟有500群蜂，在這里年產(chǎn)蜜200噸。1988年最高產(chǎn)量達(dá)到375噸。養(yǎng)蜂業(yè)繼續(xù)在東北地區(qū)發(fā)展，特別是在塞阿拉州，這里人口較密，離主要港口較近，這里為地區(qū)設(shè)下迅速發(fā)展養(yǎng)蜂的平臺(tái)，特別是外貿(mào)市場(chǎng)。幾乎每一個(gè)人都能看到這地區(qū)的養(yǎng)蜂業(yè)在世界上的位置，都會(huì)說“巴西由這里可看到世界”。巴西起初由歐洲引進(jìn)蜂種，但生產(chǎn)性能不理想，所以后來又引進(jìn)非洲蜂。
巴西遺傳學(xué)家Ken博士是科學(xué)與政治的結(jié)合，這聽來很迷人。巴西政府起初委托Kerr由安哥拉(西非)、南非及坦桑尼亞引進(jìn)蜂王。由于葡萄牙咨詢官員的誤導(dǎo)，把從安哥拉引進(jìn)的蜂王全部殺死，但是Kerr由南非引進(jìn)75只蜂王。Kerr很熟悉非洲蜂，它生產(chǎn)性能高，但防御性很兇暴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過巴西已有的、性情溫和的歐洲蜂。這樣他很謹(jǐn)慎地把這些引進(jìn)的蜂王介紹進(jìn)歐洲蜂的小群內(nèi)。并且把里奧克拉魯?shù)貐^(qū)定為隔離區(qū)，用人工授精的辦法控制其遺傳性。經(jīng)過選擇和自然死亡，僅剩下28～29個(gè)小群(內(nèi)有非洲蜂王)，作為Ken育種的基礎(chǔ)。由這些小群培育的蜂王，用歐洲蜂雄蜂的精液人工授精。在Fl代中選種，由F1代產(chǎn)生的蜂王供以后各代使用。由坦桑尼亞蜂王組成的蜂群，生產(chǎn)性能很高，但防御性強(qiáng)，很兇暴。引進(jìn)過程進(jìn)行得很順利。可惜在1957年有位來訪的養(yǎng)蜂人，把防止蜂王逃跑的隔王板取掉，有26只蜂王帶工蜂逃走，這就是所謂“非洲化蜜蜂”的起源。因引進(jìn)非洲蜂王，產(chǎn)生爭(zhēng)論，近年來Ken的聲譽(yù)在“流浪漢與救世主”之間徘徊。他的科學(xué)成就變成巴西后代人的寶貴財(cái)富。在巴西全國(guó)養(yǎng)蜂會(huì)議上，蜂涌而來的人們請(qǐng)他簽名。他在圣保羅大學(xué)的研究，使他的名聲大振，那里有11名教授從事蜜蜂遺傳和基礎(chǔ)科學(xué)的研究。其中有些人是在Kerr指導(dǎo)下工作，或與他合作搞科研，研究或教育人們合理管理非洲化蜜蜂。
由于Kerr引進(jìn)非洲蜂王，使巴西的養(yǎng)蜂方式由溫帶的歐洲蜂行為，迅速轉(zhuǎn)變成熱帶非洲蜂行為。一開始就被大多數(shù)人重視，而多年來人們討論的主題就是非洲化蜂的防御行為。在巴西或美洲其它地方，不論是野生的還是人工飼養(yǎng)的蜂群都帶有非洲化蜂的特性。這樣導(dǎo)致螫人事故比歐洲蜂嚴(yán)重，可是巴西及其它地方的媒體把它擴(kuò)大化了。其實(shí)防御行為并不用害怕，因?yàn)樗姆烙袨橛袕?qiáng)有弱，這為人們選種留下很大的空間，巴西對(duì)此十分重視。巴西第一次養(yǎng)蜂會(huì)議(1970年)上已有這方面的論文。Stort博士已把非洲化蜂的研究總結(jié)為：1．提高了衛(wèi)生行為；2．采集性能更好；3．抗病蟲害能力更強(qiáng)；4．在案約化耕地上授粉更優(yōu)越；5．顯性基因效果更強(qiáng)；6．防御和分蜂行為增加。
上述的行為乍一看似乎與生產(chǎn)性能相反，其實(shí)不然。在當(dāng)前巴西的養(yǎng)蜂條件下，非洲化蜂可以控制。近年來許多短期培訓(xùn)班，論文集，研討會(huì)和全國(guó)性養(yǎng)蜂會(huì)議，都說明了非洲化蜂可以控制。
誘捕非洲化蜜蜂分蜂群，以減少分蜂群對(duì)城市的騷擾，在城市周邊的甘蔗田，受到大量蜜蜂的干擾，誘捕蜂群的技術(shù)已開始應(yīng)用。用適宜的捕捉箱，加上臭腺激素作誘餌，吸引、接受分蜂群的效果很好。非洲化蜜蜂抗美洲幼蟲腐臭病和蜂螨(在巴西尚未發(fā)現(xiàn))，在受蜂螨普遍感染的今天，巴西安然無恙，不必使用化學(xué)藥劑，這是非洲化蜂增加了衛(wèi)生行為。美國(guó)密尼蘇達(dá)大學(xué)的Spivak博士對(duì)衛(wèi)生行為研究的成果，頗受巴西有關(guān)人士的重視。對(duì)蜜蜂的衛(wèi)生行為加強(qiáng)選擇，是對(duì)許多重要疾病控制的主要方法，這就難怪巴西人對(duì)抗戰(zhàn)蜜蜂非常重視。
幸運(yùn)的是巴西迄今沒有美洲幼蟲腐臭病，可能未檢查出，或未擴(kuò)散開。人們擔(dān)心這病的發(fā)生，僅僅是時(shí)間問題。因?yàn)榘⒏ⅰ臀鞯哪喜恳延写瞬“l(fā)生，可能會(huì)傳播到巴西。一旦發(fā)生，巴西的養(yǎng)蜂人用抗生素來控制，那么世界上原本產(chǎn)有機(jī)蜜(未受污染)的巴西，也將陷入蜂蜜受污染的境地。
二、Sebrae的任務(wù)
Sebrae是巴西的一個(gè)經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu)組織，總部設(shè)在巴西的首都巴西利亞。這個(gè)機(jī)構(gòu)支持全國(guó)小型企業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)蜂包括在內(nèi)，在全國(guó)26個(gè)州設(shè)有機(jī)構(gòu)。
Sebrae在全國(guó)支持各州發(fā)展養(yǎng)蜂的事例不少，這里僅介紹北里奧格蘭德州的情況。在養(yǎng)蜂會(huì)議上Sebrae有12個(gè)展室，其中包括蜂蜜與蜂膠的生產(chǎn)和加工、育王、飼養(yǎng)技術(shù)、蜂病診斷等。展廳外的白色大轎車就是流動(dòng)的養(yǎng)蜂教室。據(jù)報(bào)道，該州兩年養(yǎng)蜂人數(shù)增加60％，2003年輸往德國(guó)蜂蜜1100噸。2004年有養(yǎng)蜂人3000名，飼養(yǎng)50，000群蜂，多數(shù)是小規(guī)模的，每人養(yǎng)10—20群，平均每群產(chǎn)蜜50kg，25個(gè)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)。近年來Sebrae培訓(xùn)新養(yǎng)蜂人2000名。
三、無刺蜂
Sebrae也支持巴西本地?zé)o刺蜂的發(fā)展，也是Ken博士研究的一個(gè)重點(diǎn)，Neto博士是研究無刺蜂的先驅(qū)。無刺蜂不同于歐洲蜂，亞馬遜河流域的印地安人早就飼養(yǎng)無刺蜂，無刺蜂蜂蜜對(duì)人類健康大有好處。最近統(tǒng)計(jì)顯示，該州有80人飼養(yǎng)4，446群無刺蜂。86％飼養(yǎng)的是加dMro蜂(無刺蜂的一種)，此蜂的生物學(xué)特性了解甚少。但是，由于人們?yōu)E捕這種野生蜂，使這一蜜蜂資源大大減少，保護(hù)資源是當(dāng)務(wù)之急，其要點(diǎn)：①教育當(dāng)?shù)厍嗄耆耍f明無刺蜂對(duì)環(huán)境和人類健康的重要性；②種植熱帶森林(作蜜源用)；③在每個(gè)農(nóng)場(chǎng)，對(duì)熱帶樹種設(shè)立保護(hù)區(qū)，成為這些樹種的基因庫；④加強(qiáng)發(fā)展計(jì)劃的制訂，環(huán)保列為主要目的。總之，非洲化蜂和無刺蜂在巴西的發(fā)展有著美好的前景。
四、巴西的有機(jī)蜜生產(chǎn)
Sebrae在全國(guó)支持各州發(fā)展養(yǎng)蜂的事例不少，這里僅介紹北里奧格蘭德州的情況。在養(yǎng)蜂會(huì)議上Sebrae有12個(gè)展室，其中包括蜂蜜與蜂膠的生產(chǎn)和加工、育王、飼養(yǎng)技術(shù)、蜂病診斷等。展廳外的白色大轎車就是流動(dòng)的養(yǎng)蜂教室。據(jù)報(bào)道，該州兩年養(yǎng)蜂人數(shù)增加60％，2003年輸往德國(guó)蜂蜜1100噸。2004年有養(yǎng)蜂人3000名，飼養(yǎng)50，000群蜂，多數(shù)是小規(guī)模的，每人養(yǎng)10—20群，平均每群產(chǎn)蜜50kg，25個(gè)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)。近年來Sebrae培訓(xùn)新養(yǎng)蜂人2000名。
三、無刺蜂
Sebrae也支持巴西本地?zé)o刺蜂的發(fā)展，也是Ken博士研究的一個(gè)重點(diǎn)，Neto博士是研究無刺蜂的先驅(qū)。無刺蜂不同于歐洲蜂，亞馬遜河流域的印地安人早就飼養(yǎng)無刺蜂，無刺蜂蜂蜜對(duì)人類健康大有好處。最近統(tǒng)計(jì)顯示，該州有80人飼養(yǎng)4，446群無刺蜂。86％飼養(yǎng)的是加dMro蜂(無刺蜂的一種)，此蜂的生物學(xué)特性了解甚少。但是，由于人們?yōu)E捕這種野生蜂，使這一蜜蜂資源大大減少，保護(hù)資源是當(dāng)務(wù)之急，其要點(diǎn)：①教育當(dāng)?shù)厍嗄耆耍f明無刺蜂對(duì)環(huán)境和人類健康的重要性；②種植熱帶森林(作蜜源用)；③在每個(gè)農(nóng)場(chǎng)，對(duì)熱帶樹種設(shè)立保護(hù)區(qū)，成為這些樹種的基因庫；④加強(qiáng)發(fā)展計(jì)劃的制訂，環(huán)保列為主要目的。總之，非洲化蜂和無刺蜂在巴西的發(fā)展有著美好的前景。
四、巴西的有機(jī)蜜生產(chǎn)
Bosia博士運(yùn)作的公司是巴西有機(jī)蜜(不污染)的來源，他給巴西養(yǎng)蜂業(yè)帶來了驚人的發(fā)展。它的公司總部設(shè)在克拉圖南部，在海拔990米的高原，有豐富的蜜源植物，主要是無患子植物，覆蓋了高原的絕大部分，9～11月開花，可生產(chǎn)色淡、柔甜、薄菏清香的蜜，水分含量低，很受消費(fèi)者的歡迎。在這高原的南部有野生灌木，1月份開花，當(dāng)雨季來臨時(shí)，蜜蜂可生產(chǎn)芳香適口的蜂蜜。
該公司提供有機(jī)蜜生產(chǎn)技術(shù)。搖蜜不用吹蜂機(jī)，也不用化學(xué)藥物驅(qū)蜂，僅用不銹鋼割蜜刀和搖蜜機(jī)，在野外就可以搖蜜。在加工蜂蜜時(shí)，不過濾，不用巴氏消毒滅菌，不加熱殺酵母菌使蜜變酸。公司還有控制蜂蜜質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)室，與當(dāng)?shù)卮髮W(xué)達(dá)成協(xié)議，能準(zhǔn)確分析各地蜂蜜的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)和花粉含量。
公司使用衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)監(jiān)控分布在不同地區(qū)的養(yǎng)蜂場(chǎng)，每個(gè)養(yǎng)蜂場(chǎng)定期有技術(shù)人員指導(dǎo)，這樣可減少蜂蜜受污染的危險(xiǎn)。公司有80個(gè)養(yǎng)蜂場(chǎng)，飼養(yǎng)3萬群蜂省在塞阿拉等6個(gè)州。2001年6月，公司獲得有機(jī)蜜生產(chǎn)證書，公司成為全球著名的有機(jī)蜜社團(tuán)。雖然公司發(fā)展很快，但是在促進(jìn)“有機(jī)活動(dòng)”方面仍有很長(zhǎng)的路要走。要帶動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展很困難，究競(jìng)有多少有機(jī)農(nóng)業(yè)，迄今尚無官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。有的公司不能享用“有機(jī)”稱號(hào)，它們達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，巴西包裝業(yè)也有規(guī)定，不允許國(guó)內(nèi)產(chǎn)品隨意加上“有機(jī)”字樣。盡管有機(jī)蜜生產(chǎn)有許多條件限制，但它在巴西仍有廣闊的前景，尤其是外貿(mào)市場(chǎng)，直接面對(duì)世界上蜂蜜消費(fèi)大國(guó)，有機(jī)蜜的含意在全巴西養(yǎng)蜂界廣為傳播。
該公司提供有機(jī)蜜生產(chǎn)技術(shù)。搖蜜不用吹蜂機(jī)，也不用化學(xué)藥物驅(qū)蜂，僅用不銹鋼割蜜刀和搖蜜機(jī)，在野外就可以搖蜜。在加工蜂蜜時(shí)，不過濾，不用巴氏消毒滅菌，不加熱殺酵母菌使蜜變酸。公司還有控制蜂蜜質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)室，與當(dāng)?shù)卮髮W(xué)達(dá)成協(xié)議，能準(zhǔn)確分析各地蜂蜜的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)和花粉含量。
公司使用衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)監(jiān)控分布在不同地區(qū)的養(yǎng)蜂場(chǎng)，每個(gè)養(yǎng)蜂場(chǎng)定期有技術(shù)人員指導(dǎo)，這樣可減少蜂蜜受污染的危險(xiǎn)。公司有80個(gè)養(yǎng)蜂場(chǎng)，飼養(yǎng)3萬群蜂省在塞阿拉等6個(gè)州。2001年6月，公司獲得有機(jī)蜜生產(chǎn)證書，公司成為全球著名的有機(jī)蜜社團(tuán)。雖然公司發(fā)展很快，但是在促進(jìn)“有機(jī)活動(dòng)”方面仍有很長(zhǎng)的路要走。要帶動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展很困難，究競(jìng)有多少有機(jī)農(nóng)業(yè)，迄今尚無官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。有的公司不能享用“有機(jī)”稱號(hào)，它們達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，巴西包裝業(yè)也有規(guī)定，不允許國(guó)內(nèi)產(chǎn)品隨意加上“有機(jī)”字樣。盡管有機(jī)蜜生產(chǎn)有許多條件限制，但它在巴西仍有廣闊的前景，尤其是外貿(mào)市場(chǎng)，直接面對(duì)世界上蜂蜜消費(fèi)大國(guó)，有機(jī)蜜的含意在全巴西養(yǎng)蜂界廣為傳播。
五、蜂產(chǎn)品加工
除蜂蜜之外，巴西在其它蜂產(chǎn)品中居領(lǐng)先地位，參與經(jīng)營(yíng)蜂產(chǎn)品的公司有Prodapys、Productos、Naturais，這些公司都設(shè)在巴西南部。Prodapys公司成立于1980年，有500群蜂，在Celio博士的率領(lǐng)下，公司已成為巴西蜂蜜及其它蜂產(chǎn)品加工的領(lǐng)頭羊。Celio博士經(jīng)常去古巴，在那里搞科研，結(jié)交了不少養(yǎng)蜂科學(xué)家，為相互交換養(yǎng)蜂信息筑起了橋梁，他還邀請(qǐng)古巴養(yǎng)蜂學(xué)者到巴西講學(xué)，他到阿根廷、瑞士、以色列、中國(guó)參加過會(huì)議，并講學(xué)。1996年公司出資支持蜂膠研究，研究蜂膠在治療支氣管炎及止痛的作用。同年蜂膠水溶制劑問世，并申請(qǐng)專利。1997年公司現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室開始施工，1998年竣工，投入使用。現(xiàn)在Prodapys公司已研制出40多種產(chǎn)品，幾個(gè)系列，其中有蜂膠護(hù)發(fā)、沐浴、面霜以及防曬系列。當(dāng)皮膚被陽光灼傷后，蜂膠能治愈創(chuàng)傷，使皮膚迅速復(fù)元，并能長(zhǎng)時(shí)間保護(hù)皮膚。有些蜂產(chǎn)品的治療作用，其中蜂毒可用來治療風(fēng)濕病，蜂乳膏能治牛皮癬，蜂膠能促進(jìn)細(xì)胞再生并有鎮(zhèn)痛作用。為了增強(qiáng)可信度，公司將有關(guān)蜂產(chǎn)品治療效果的論文刊載在公司網(wǎng)上，供消費(fèi)者參考。值得注意的是，巴西蜂膠與其它國(guó)家的蜂膠某些成分不同，很多人認(rèn)為巴西蜂膠療效更好，蜂蜜也是這樣。 六、養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)
巴西有許多養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，最有名氣的屬圣保羅養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)。會(huì)員們多養(yǎng)西方蜜蜂，他們的格言是“我們不富裕，我們組織起來”。協(xié)會(huì)成員發(fā)表了論文就予以表彰，協(xié)會(huì)出版的雜志名叫《甜蜜的信息》，每年6期，每期30頁，每次印5000冊(cè)。協(xié)會(huì)是非營(yíng)利性質(zhì)，由董事會(huì)和財(cái)務(wù)人員組成，任期2年。協(xié)會(huì)與會(huì)員密切合作，協(xié)會(huì)組織各種活動(dòng)，如舉辦養(yǎng)蜂培訓(xùn)課程，拍攝養(yǎng)蜂電視片，開辦圖書館，協(xié)助養(yǎng)蜂人銷售蜂蜜，組織養(yǎng)蜂人到國(guó)外參觀等等。
除蜂蜜之外，巴西在其它蜂產(chǎn)品中居領(lǐng)先地位，參與經(jīng)營(yíng)蜂產(chǎn)品的公司有Prodapys、Productos、Naturais，這些公司都設(shè)在巴西南部。Prodapys公司成立于1980年，有500群蜂，在Celio博士的率領(lǐng)下，公司已成為巴西蜂蜜及其它蜂產(chǎn)品加工的領(lǐng)頭羊。Celio博士經(jīng)常去古巴，在那里搞科研，結(jié)交了不少養(yǎng)蜂科學(xué)家，為相互交換養(yǎng)蜂信息筑起了橋梁，他還邀請(qǐng)古巴養(yǎng)蜂學(xué)者到巴西講學(xué)，他到阿根廷、瑞士、以色列、中國(guó)參加過會(huì)議，并講學(xué)。1996年公司出資支持蜂膠研究，研究蜂膠在治療支氣管炎及止痛的作用。同年蜂膠水溶制劑問世，并申請(qǐng)專利。1997年公司現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室開始施工，1998年竣工，投入使用。現(xiàn)在Prodapys公司已研制出40多種產(chǎn)品，幾個(gè)系列，其中有蜂膠護(hù)發(fā)、沐浴、面霜以及防曬系列。當(dāng)皮膚被陽光灼傷后，蜂膠能治愈創(chuàng)傷，使皮膚迅速復(fù)元，并能長(zhǎng)時(shí)間保護(hù)皮膚。有些蜂產(chǎn)品的治療作用，其中蜂毒可用來治療風(fēng)濕病，蜂乳膏能治牛皮癬，蜂膠能促進(jìn)細(xì)胞再生并有鎮(zhèn)痛作用。為了增強(qiáng)可信度，公司將有關(guān)蜂產(chǎn)品治療效果的論文刊載在公司網(wǎng)上，供消費(fèi)者參考。值得注意的是，巴西蜂膠與其它國(guó)家的蜂膠某些成分不同，很多人認(rèn)為巴西蜂膠療效更好，蜂蜜也是這樣。 六、養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)
巴西有許多養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，最有名氣的屬圣保羅養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)。會(huì)員們多養(yǎng)西方蜜蜂，他們的格言是“我們不富裕，我們組織起來”。協(xié)會(huì)成員發(fā)表了論文就予以表彰，協(xié)會(huì)出版的雜志名叫《甜蜜的信息》，每年6期，每期30頁，每次印5000冊(cè)。協(xié)會(huì)是非營(yíng)利性質(zhì)，由董事會(huì)和財(cái)務(wù)人員組成，任期2年。協(xié)會(huì)與會(huì)員密切合作，協(xié)會(huì)組織各種活動(dòng)，如舉辦養(yǎng)蜂培訓(xùn)課程，拍攝養(yǎng)蜂電視片，開辦圖書館，協(xié)助養(yǎng)蜂人銷售蜂蜜，組織養(yǎng)蜂人到國(guó)外參觀等等。
七、結(jié)束語
巴西是世界養(yǎng)蜂大國(guó)之一，蜂蜜產(chǎn)量居世界第五位。巴西養(yǎng)蜂業(yè)正如它的桑巴音樂和葡萄牙語，在拉丁美洲是獨(dú)特的。Ken博士的設(shè)想雖然還沒有完全實(shí)現(xiàn)，但是他的研究成果是不容否認(rèn)的，他有意地把非洲蜂首先介紹到巴西這片廣闊的土地上，改變了巴西傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂方式，其它熱帶美洲國(guó)家也受益，變成了全球產(chǎn)業(yè)的一部分。巴西有強(qiáng)大的養(yǎng)蜂科研團(tuán)隊(duì)，非常樂觀的養(yǎng)蜂企業(yè)家，廣闊而豐富的蜜源資源和生產(chǎn)性能強(qiáng)的非洲化蜜蜂繁衍生息，給即將睡醒的巴西人留下寶貴的財(cái)富。 引自《中國(guó)蜂業(yè)》2006（2、3）
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