新的一年已經(jīng)開始了，大家在新的一年也要繼續(xù)努力。今天小編給大家?guī)淼氖顷P(guān)于伊朗養(yǎng)蜂業(yè)介紹以及美國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)歷史與現(xiàn)狀介紹，供大家閱讀。

　　伊朗養(yǎng)蜂業(yè)介紹

　　伊朗古稱波斯。波斯蜂即產(chǎn)于此地。伊朗地形復(fù)雜，多山多沙漠，大陸性氣候，國(guó)土面積有164.8萬平方公里。北臨里海，東鄰阿富汗和巴基斯坦，西界土耳其和伊拉克，南靠波斯灣和阿曼灣。

　　伊朗的主要蜜蜂品種有：波斯蜂、中蜂和小蜜蜂。由于地形復(fù)雜，這些蜂又形成了六個(gè)亞種，但無詳細(xì)記載。沿波斯灣一帶，東起阿富汗西至伊拉克，小蜜蜂是主要的傳粉者，特別在夏季外界氣溫達(dá)到45～50℃時(shí)，它成了唯一的傳粉者。波斯蜂分布在伊朗和巴基斯坦接壤的地帶。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年伊朗有蜂群300萬箱，排在世界第五位，次于中國(guó)、土耳其、俄羅斯和埃塞俄比亞。雖然有這么多蜂群數(shù)量，因?yàn)槭峭练曫B(yǎng)，產(chǎn)蜜量很低，每群蜂平均產(chǎn)蜜7.5公斤。與亞洲國(guó)家相比，伊朗的蜂群數(shù)值居亞洲第三，位于中國(guó)和土耳其之后;蜂蜜產(chǎn)量24，500噸，居亞洲第四，次于中國(guó)、土耳其和印度。

　　總的來講，伊朗是養(yǎng)蜂技術(shù)落后的國(guó)家。國(guó)內(nèi)無蜂蜜加工廠，無蜂王育種場(chǎng)。蜜蜂病蟲害用化學(xué)藥物防治，蜂產(chǎn)品被污染后也無法檢測(cè)。伊朗是土法養(yǎng)蜂與活框養(yǎng)蜂并存，土法養(yǎng)蜂居多數(shù)，蜜蜂養(yǎng)在以樹枝編成的桶內(nèi)，外邊裹上草敷上泥巴。活框養(yǎng)蜂是少數(shù)。就是專業(yè)養(yǎng)蜂人，蜂群數(shù)也很少，不過50群左右。副業(yè)養(yǎng)蜂和養(yǎng)蜂愛好者所飼養(yǎng)的蜂群數(shù)就更少了。伊朗人對(duì)蜂蜜很珍貴，視為圣物，這緣于伊斯蘭教古蘭經(jīng)上提到蜜和蜜蜂，基督教圣經(jīng)上亦如此。伊朗人捕捉野生蜂或開箱檢查蜂群時(shí)，先要作禱告。曾有一位養(yǎng)蜂科學(xué)家在鄉(xiāng)下遇到一位老婦人，想從她的蜂群取20～30只蜜蜂作標(biāo)本解剖，老婦人堅(jiān)決不肯，認(rèn)為給他蜜蜂作解剖，她自己就犯了罪。這位科學(xué)家費(fèi)了半天口舌才說服老婦人，由他承擔(dān)了殺死蜜蜂的罪過。

　　有些土法養(yǎng)蜂者在土墻上打洞，把蜂群放進(jìn)去，但2/3的桶長(zhǎng)露在墻外面。巢門當(dāng)然開在外邊。之所以如此，是為了土墻能保溫。還有一件有趣的事，伊朗人用土辦法鑒定蜂蜜是否成熟。用一根火柴，把火柴頭插進(jìn)蜂蜜，停留30分鐘，取出，如火柴還能燃燒說明是好蜜，是成熟蜜，水分未超標(biāo)。如擦不燃，說明蜂蜜不是成熟的，水分超標(biāo)了。還有一種辦法，即滴一滴蜂蜜在報(bào)紙上或其它普通的紙上，如果蜜未滲透報(bào)紙是成熟蜜，是好蜜;滲透過報(bào)紙是未成熟蜜，水分超標(biāo)。這兩種測(cè)試方法在伊朗還很流行。

　　專家們認(rèn)為，伊朗獨(dú)特的地理?xiàng)l件，促進(jìn)了當(dāng)?shù)胤浞N的分化。目前，研究人員正在研究蜂群的差異性，研究蜜蜂的生態(tài)學(xué)。開展現(xiàn)代化養(yǎng)蜂業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)代化養(yǎng)蜂的技術(shù)培訓(xùn)，包括養(yǎng)蜂的基本設(shè)備、蜜蜂病蟲害防治、商業(yè)化育王技術(shù)以及蜂產(chǎn)品加工與利用，使伊朗養(yǎng)蜂業(yè)早日步入亞洲或世界養(yǎng)蜂業(yè)的行列。

　　美國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)歷史與現(xiàn)狀

　　一、養(yǎng)蜂業(yè)歷史

　　19世紀(jì)60年代，蜜蜂飼養(yǎng)被首次傳播到美國(guó)西海岸，推動(dòng)全國(guó)養(yǎng)蜂市場(chǎng)形成。然而，美國(guó)最初的西方蜜蜂并不是原產(chǎn)于美國(guó)本土，而是歐洲殖民者出于獲取蜂蜜和蜂蠟的目的引入，蜜蜂授粉價(jià)值則是在19世紀(jì)末才被美國(guó)社會(huì)逐漸認(rèn)可。最先從歐洲引入美國(guó)的是歐洲黑蜂，然后是意大利蜜蜂，接著卡尼鄂拉蜂、高加索蜂也被小規(guī)模引入。19世紀(jì)50年代，部分西方蜜蜂也被從俄羅斯的庫(kù)頁(yè)島地區(qū)引入美國(guó)，其與當(dāng)年引入的卡尼鄂拉蜂比較相似，并且表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗蜂螨能力。但是由于有更好的品種可供選擇，俄羅斯蜜蜂在美國(guó)的商業(yè)化利用范圍被嚴(yán)格制約。目前，美國(guó)養(yǎng)蜂人的大部分收入來源于蜜蜂為農(nóng)作物提供的授粉服務(wù)，然而養(yǎng)蜂業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)最初的興起還是基于人們對(duì)蜂蜜的需求。和中國(guó)一樣，養(yǎng)蜂所帶來的其他蜂產(chǎn)品還包括花粉、蜂王漿和蜂膠，主要用于營(yíng)養(yǎng)和健康方面，蜂蠟則被用于制作蠟燭、美容、木制品剖光和制作模具等。自古至今，蜂產(chǎn)品的表現(xiàn)形態(tài)和生產(chǎn)規(guī)模與日俱增，但是其基本用途并未發(fā)生多大改變。

　　二、轉(zhuǎn)地放蜂與蜜蜂授粉

　　20世紀(jì)初，有養(yǎng)蜂人將自己的蜂群轉(zhuǎn)移到美國(guó)其他地區(qū)，以提高冬季蜂群蜂蜜產(chǎn)量，自此轉(zhuǎn)地放蜂開始在美國(guó)流行。這對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)也產(chǎn)生了巨大影響，如果沒有轉(zhuǎn)地而來的蜂群，僅依靠當(dāng)?shù)厥诜劾ハx，美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量達(dá)不到當(dāng)前水平。在轉(zhuǎn)地放蜂過程中，養(yǎng)蜂人也通過租賃他們的蜜蜂為農(nóng)作物授粉，而得到了遠(yuǎn)超生產(chǎn)蜂蜜所帶來的收益。目前，美國(guó)轉(zhuǎn)地放蜂的目的主要分為兩種，即蜂蜜生產(chǎn)和授粉服務(wù)，其中授粉服務(wù)所占比例更高。在寒冷的冬季，養(yǎng)蜂人會(huì)用卡車將蜂群轉(zhuǎn)移至溫暖的南方，實(shí)現(xiàn)蜂群安全越冬和春繁。也有部分蜂場(chǎng)會(huì)在佛羅里達(dá)為黃瓜和南瓜提供授粉服務(wù)，或者在佛羅里達(dá)、德州和加州的柑橘園采收蜂蜜。隨著春季的到來，大部分蜂場(chǎng)都會(huì)趕赴加州為杏樹提供授粉服務(wù)，其后一路向北或提供授粉，或進(jìn)行蜂蜜生產(chǎn)(圖2)。

　　加州杏樹的蜜蜂授粉為我國(guó)蜂業(yè)界所熟知，在每年2月份的杏樹花期，美國(guó)大約2/3的全國(guó)蜂群轉(zhuǎn)地到加州提供授粉服務(wù)(圖3)，其對(duì)當(dāng)?shù)匦訕湓霎a(chǎn)效果巨大，產(chǎn)量從最初的40磅/英畝發(fā)展到目前的2400磅/英畝。美國(guó)大范圍的轉(zhuǎn)地放蜂在服務(wù)全國(guó)農(nóng)業(yè)的同時(shí)，也很大程度上助長(zhǎng)了蜂螨等病害的傳播流行，造成近年來蜂群的大量損失，從而反過來促使蜜蜂授粉價(jià)格也一漲再漲。現(xiàn)在1群蜜蜂在杏樹花期提供授粉的價(jià)格為165~200美元，而10年前該價(jià)格僅為45~75美元。這樣來看，美國(guó)養(yǎng)蜂大戶的蜂群飼養(yǎng)規(guī)模均在千群以上，蜜蜂授粉為其帶來的經(jīng)濟(jì)效益極為可觀。比如一個(gè)養(yǎng)蜂大戶介紹，他每年1月份將蜂群從愛達(dá)荷州轉(zhuǎn)地到加州，準(zhǔn)備2月份的杏樹授粉，然后3月份北上到華盛頓州進(jìn)行蘋果授粉，2個(gè)月后再到北達(dá)科他州采收蜂蜜，11月份返回愛達(dá)荷州，整個(gè)行程達(dá)數(shù)千公里。該養(yǎng)蜂戶的蜂群數(shù)量在2000群左右，以每年進(jìn)行2次授粉服務(wù)，每群蜜蜂生產(chǎn)31.9磅蜂蜜計(jì)算，他的毛收入應(yīng)該在80萬美元以上。所以，養(yǎng)蜂人在美國(guó)屬于高收入群體，并且這一收入即便按照購(gòu)買力核算，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我國(guó)養(yǎng)蜂人的收入。

　　三、養(yǎng)蜂從業(yè)人員及組織

　　美國(guó)的養(yǎng)蜂從業(yè)人員主要包括專業(yè)和業(yè)余兩種，其中專業(yè)養(yǎng)蜂人的收入完全來自于蜜蜂飼養(yǎng)，飼養(yǎng)規(guī)模可以從幾百群到上萬群，他們當(dāng)中也存在不同的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，如授粉服務(wù)、蜂蜜生產(chǎn)、蜂王或籠蜂生產(chǎn)。在相對(duì)溫暖的美國(guó)南方，培育蜂王或生產(chǎn)籠蜂的養(yǎng)蜂人較多，而北方的養(yǎng)蜂人會(huì)在早春購(gòu)買這些蜂王和籠蜂，以補(bǔ)充他們?cè)诙緭p失的蜂群。進(jìn)行蜂蜜生產(chǎn)或授粉服務(wù)的專業(yè)養(yǎng)蜂人大多都會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)地放蜂，以實(shí)現(xiàn)收益的最大化。并且他們會(huì)在授粉服務(wù)和采收蜂蜜之間來回轉(zhuǎn)換以獲得最大收益，但很難做到同時(shí)兼顧。業(yè)余養(yǎng)蜂人僅是將養(yǎng)蜂作為一種愛好，飼養(yǎng)規(guī)模較小，蜂群擺放在自家庭院或房頂平臺(tái)，不存在轉(zhuǎn)地放蜂等活動(dòng)。他們的蜜蜂飼養(yǎng)成功與否，很大程度上依賴其蜂場(chǎng)所處位置，周年良好的蜜粉源是重要保證。近期的研究發(fā)現(xiàn)，業(yè)余養(yǎng)蜂者的蜂群相對(duì)更加健康，因?yàn)槊绹?guó)無論城市還是鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境良好，植物多樣性水平較高，這樣蜜蜂所得到的食物更加多元化和可持續(xù);而提供授粉服務(wù)的大型蜂場(chǎng)蜂群的食物則比較單一，且病蟲害流行更加容易。無論是鄉(xiāng)村還是城市，美國(guó)非常鼓勵(lì)業(yè)余養(yǎng)蜂，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為蜜蜂對(duì)城市生態(tài)或景觀起到很大的促進(jìn)作用。這一點(diǎn)也非常契合我國(guó)政府當(dāng)前提出的“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工程”，因此我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)在這方面也大有可為，為改善百姓的生活環(huán)境提供必要的支撐作用。

　　與中國(guó)一樣，美國(guó)從國(guó)家到地方也存在各級(jí)養(yǎng)蜂組織。國(guó)家層面的養(yǎng)蜂組織主要有兩個(gè)，美國(guó)養(yǎng)蜂聯(lián)盟(ABF)和美國(guó)蜂蜜生產(chǎn)者協(xié)會(huì)(AHPA)(圖4)。美國(guó)養(yǎng)蜂聯(lián)盟是美國(guó)最大的養(yǎng)蜂組織，擁有超過4700名會(huì)員，涵蓋專業(yè)和業(yè)余養(yǎng)蜂者、養(yǎng)蜂相關(guān)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、教育教學(xué)等多個(gè)方面。它的主要目標(biāo)是打擊蜂蜜造假、促進(jìn)人與蜜蜂和諧共處、保證蜂蜜食用安全、貫徹政府政策法規(guī)等，同時(shí)舉辦蜜蜂學(xué)術(shù)研討會(huì)、商業(yè)展銷洽談等內(nèi)容的年會(huì)，至今已經(jīng)75屆。美國(guó)蜂蜜生產(chǎn)者協(xié)會(huì)致力于維護(hù)和提升蜂蜜生產(chǎn)者的權(quán)利與利益，擁有超過550名注冊(cè)會(huì)員，這些會(huì)員包括從僅有1~2個(gè)蜂群的業(yè)余愛好者，到擁有80,000個(gè)蜂群的大型專業(yè)蜂場(chǎng)。該協(xié)會(huì)主導(dǎo)完成過很多全國(guó)甚至國(guó)際的養(yǎng)蜂或蜂蜜貿(mào)易案例，與各級(jí)政府和大型貿(mào)易企業(yè)關(guān)系良好，在解決養(yǎng)蜂人的轉(zhuǎn)地放蜂、蜂蜜銷售等問題方面經(jīng)驗(yàn)豐富。

　　美國(guó)還有一個(gè)著名的蜜蜂項(xiàng)目—蜂蜜女王項(xiàng)目(圖5)，發(fā)起于1959年，由美國(guó)養(yǎng)蜂聯(lián)盟贊助。主要目的是提高社會(huì)的養(yǎng)蜂實(shí)踐水平、促進(jìn)蜂蜜消費(fèi)和宣傳蜜蜂價(jià)值等，每年從全國(guó)的大學(xué)生中選拔蜂蜜女王和公主，為美國(guó)的整個(gè)養(yǎng)蜂業(yè)代言。這些蜂蜜女王和公主多來自養(yǎng)蜂世家，甚至自己也具備養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)，她們青春靚麗，善于表達(dá)和溝通，同時(shí)掌握深厚的蜜蜂知識(shí)。入選后可獲得高額獎(jiǎng)學(xué)金，所承擔(dān)的任務(wù)是積極參與大量公眾活動(dòng)，向社會(huì)尤其是兒童宣傳蜜蜂和蜂蜜的重要性。

　　四、蜂蜜市場(chǎng)

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，美國(guó)年均生產(chǎn)蜂蜜7.4萬噸。在2016年，其蜂蜜產(chǎn)量為7.35萬噸，比上年增長(zhǎng)5%;蜂群數(shù)量為278萬群，比上年增長(zhǎng)4%。北達(dá)科他州是產(chǎn)蜜大州，其48.5萬群蜜蜂在2016年生產(chǎn)1.72萬噸蜂蜜。相對(duì)于2015年、2016年蜂蜜均價(jià)稍有下降，從4.59 美元/kg下降到4.57美元/kg。美國(guó)人偏愛甜食，蜂蜜的生產(chǎn)遠(yuǎn)未做到自給自足，每年需要從國(guó)外進(jìn)口大量蜂蜜。2016年，美國(guó)從國(guó)外進(jìn)口大約16.7萬噸蜂蜜，其中75%的進(jìn)口蜂蜜主要來自于五個(gè)國(guó)家，分別是越南、阿根廷、印度、巴西和加拿大。其中，越南所占比例為23%，阿根廷為20%，另外三個(gè)國(guó)家總和為31%，從其他國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口的蜂蜜僅占22%(圖6)。這些進(jìn)口蜂蜜中，淺琥珀色蜂蜜占45%，白色和其他顏色蜂蜜為30%，另外有12%被認(rèn)為是有機(jī)蜂蜜，主要來自于巴西叢林。近年來，我國(guó)在蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全和監(jiān)控方面做了大量工作，市場(chǎng)得到進(jìn)一步規(guī)范，但是美國(guó)人對(duì)中國(guó)食品安全的印象還顯得尤為遲滯，他們認(rèn)為我們的蜂產(chǎn)品抗生素、重金屬污染等依然嚴(yán)重，拒絕進(jìn)口。所以，即便我們是養(yǎng)蜂大國(guó)、蜂產(chǎn)品大國(guó)，我們的蜂蜜依然很難打入美國(guó)市場(chǎng)。這也對(duì)我們提出較為深刻的警醒，我們不僅要進(jìn)一步規(guī)范國(guó)內(nèi)養(yǎng)蜂和蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，也要下大力氣進(jìn)行宣傳和推銷，最終提高中國(guó)蜂產(chǎn)品的國(guó)際知名度和美譽(yù)度。

　　五、養(yǎng)蜂業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)措施

　　美國(guó)人工飼養(yǎng)的蜂群數(shù)量從20世紀(jì)40年代就開始出現(xiàn)下降，趨勢(shì)相對(duì)平緩，一般維持在28.9~36.4%的年損失率，這種蜂群死亡現(xiàn)象在當(dāng)年也引起一定的社會(huì)關(guān)注，但關(guān)注度不高(圖7)。2006~2007年，一些養(yǎng)蜂人突然報(bào)告說他們的蜂群年損失率達(dá)到30~90%不等，受害蜂群的癥狀也并不符合傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)的病蟲害癥狀，這就是著名的蜂群崩潰失調(diào)綜合征(CCD)。隨著時(shí)間的推移，整個(gè)社會(huì)對(duì)蜂群損失更加關(guān)注，調(diào)查也更加深入，如2012~2013年全國(guó)的蜂群損失率達(dá)到45%，該損失率明顯超過了歷史水平(圖8)。近些年來，美國(guó)成立了很多有關(guān)蜜蜂健康或保護(hù)的組織，美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬更是于2014年特別設(shè)立了授粉昆蟲健康項(xiàng)目，致力于調(diào)查美國(guó)境內(nèi)蜜蜂和其他授粉昆蟲的損失情況，并加以有效的保護(hù)。美國(guó)養(yǎng)蜂人認(rèn)為，好的養(yǎng)蜂管理要求蜂群沒有病蟲害，且蜂箱內(nèi)有足夠的空間讓蜂群發(fā)展。所以，他們利用殺蟲劑控制病害時(shí)，更加傾向于選擇低毒高效的藥物，而且蜂藥銷售企業(yè)也盡可能向養(yǎng)蜂人提供對(duì)蜜蜂和人體安全無害的產(chǎn)品。另外，在歐盟于2013年完全禁止新煙堿類農(nóng)藥的使用后，美國(guó)政府也隨即禁止一系列對(duì)蜜蜂有毒害作用的農(nóng)藥。蜜蜂病蟲害是造成蜂群損失的另一個(gè)重要因素，也是學(xué)術(shù)界的共識(shí)，為此，位于馬里蘭州Beltsville市的美國(guó)農(nóng)業(yè)部蜜蜂實(shí)驗(yàn)室，專門致力于蜜蜂健康和病害的研究。近些年來，該實(shí)驗(yàn)室在蜜蜂病毒、微孢子蟲和螨害等的研究方面建樹頗多，其成果在服務(wù)于全國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的同時(shí)，也得到國(guó)際同行的廣泛認(rèn)可。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，社會(huì)各方面正在以前所未有的速度發(fā)生著深刻變革，在此過程中，各種機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存。具體到養(yǎng)蜂業(yè)，我國(guó)在傳承悠久養(yǎng)蜂歷史，發(fā)揮地大物博和規(guī)模優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也應(yīng)著重解決發(fā)展瓶頸問題，如蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全、蜜蜂良種繁育、養(yǎng)蜂現(xiàn)代化程度等。縱觀美國(guó)養(yǎng)蜂歷史與現(xiàn)狀，我們可以有選擇性的學(xué)習(xí)與借鑒，比如加大力度普及蜜蜂授粉、提升蜂產(chǎn)品國(guó)際口碑、保護(hù)授粉昆蟲棲息地以及拓展蜜蜂科學(xué)研究的廣度與深度等。