1 養蜂概況
　　坦桑尼亞尼亞聯合共和國，位于非洲東部，瀕臨印度洋，面積945087km2，人口2878萬，屬熱帶草原氣候，干濕季節分明，一年分旱季和雨季兩季，年平均降水量為800～1400mm。
　　坦桑尼亞的國民經濟以農業為主，其劍麻、腰果、丁香的產量位居世界前列。據世界糧農組織統計：坦桑尼亞擁有蜜蜂255萬群，位居世界第六；年產蜂蜜26500t，居世界第十二位；年產蜂蠟1800t，居世界第九位，排名中國之前。但是坦桑尼亞資源部的官員DOMINIC先生說，坦桑尼亞對全國蜂群數量沒有確切的統計數據，估算全國應有蜂群920萬群(含野生蜂群)，每年有能力生產蜂蜜138000t，蜂蠟9200t。然而，目前全國的蜂蜜與蜂蠟的實際產量分別為4860t和324t，只達生產能力的3．5％，而96％的潛力未得到開發。蜂蜜和蜂蠟是坦桑尼亞養蜂生產僅有的兩種產品，每年為國家創匯120萬美元。
　　坦桑尼亞政府鼓勵養蜂，認為養蜂可以脫貧致富。我們在考察途中，從公路拐向森林保護區養蜂場的路口，看到路口的指路石碑上醒目刻著：“養蜂可以使您擺脫貧困”，可見政府對養蜂的重視。政府更重視與發達國家合作發展養蜂，養蜂發展較好的省區多有國際合作，主要是歐洲國家的技術援助。如：1974年德國援助在TANGA(省)區建立了三個蜂蜜加工廠，并包銷他們的蜂產品；1998年挪威與坦桑尼亞開展雙邊合作，使SUWA村的養蜂從30群發展到8077群。然而總體上由于養蜂生產方式傳統滯后、規模小，致使蜂蜜產量很低。
2 蜜源植物 
 　坦桑尼亞不僅擁有豐富的蜜源植物，而且有很好的粉、膠源植物。坦桑尼亞的森林林地有3350萬hm2，其中1/3以上為保護區，而保護區中就有8萬多hm2的蜜、粉、膠源植物；還有覆蓋陸地115500hm2的紅樹林，林地植物幾乎都是蜜源植物。大宗蜜粉源植物主要有金合歡屬、大戟屬、面包樹、風皇木、勾兒茶屬、獅子耳屬、破布木屬、棣棠屬、欖仁樹屬、阿拉伯樹膠、刺槐等100多種，此外還有如玉米、向日葵、四季豆、腰果、咖啡、椰子、劍麻、芒果、柑橘、橙、椰樹、鱷梨、番石榴類等農作物蜜粉源植物。坦桑尼亞全國全年都有鮮花盛開，供蜜蜂采蜜。
3 蜜蜂種類 
     尼亞的蜜蜂種類按他們的習慣主要分兩大類：一是無刺蜂(Stingless)，另一類是有刺蜂(Stinging-Bee)。有刺蜂為西方蜜蜂(Apis mellifera)，主要類型有三種：a.東非蜂(A. m. scutalellata)，遍布全國；b．乞力馬扎羅蜂(A. m. monticola)，分布于乞力馬扎羅(Kiliman，iaro)山和Mem等山區地帶；坦桑尼亞海濱蜂(A. m. litorea)，分布于沿海地區；它們皆產蜂蜜和蜂蠟。
4蜜蜂病敵害 
　　直到目前，坦桑尼亞蜜蜂尚未發現蜂病，更無疫病流行，因此養蜂不用蜂藥。但有三種敵害：a．獸；b．大黃蜂；c．螞蟻。由于坦桑尼亞養蜂不用藥物，所以也就不存在“藥物殘留”問題，保證了產品質量的純天然和安全性。
5養蜂生產
　　坦桑尼亞政府很重視養蜂業，所以他們在建立森林保護區的同時也設立養蜂項目，每個保護區中的養蜂都有一個專門的養蜂組，生產、銷售統一管理，但養蜂生產模式仍較落后，為傳統式養蜂。全國95％以上的蜂箱是用空樹干和樹皮做成，空箱刷上蜂蠟后，懸掛在樹干上引蜂，或將野生蜂群獵取回來放人空樹筒內，再懸掛在樹干上，讓它慢慢自然繁殖直至滿箱。蜂箱不放在地上，為的是防火及蟻獸的侵害。蜂農對蜂群幾乎無任何管理，亦無分蜂繁殖，更無人工飼育蜂王。蜂群基本都掛在離住處較遠的密林中。
　　部分示范蜂場使用頂條蜂箱(非標準蜂箱)。用于有刺蜂的頂條蜂箱長890mm，寬467mm，高250mm，內置23條頂條。使用這種蜂箱較多的是在阿魯沙省區(是農業省區)。用于無刺蜂的頂條蜂箱比較小，類似中國的中蜂蜂箱大小。這種蜂箱飼養蜂群比采用樹筒飼養的產蜜量高，一般每箱每年可產蜂蜜20～30kg，蜂蠟2kg。
　　坦桑尼亞沒有開展蜜蜂為農作物授粉。養蜂產業只生產蜂蜜和蜂蠟。平均每年每群產蜜10kg,蜂蠟1～2kg,豐收年群產蜜量可達30ks。一般每年取兩次蜜：第一次在3月份，第二次在7～8月份，取蜜方式為壓榨式，壓出蜂蜜后，巢脾則用于提煉蜂蠟，所以他們的蜂蠟產量較高，質量純正，市場很好。坦桑尼亞養蜂不生產蜂王漿、蜂膠和花粉等其他蜂產品。這主要是他們不知道蜂王漿、蜂膠和蜂花粉怎么生產、做什么用以及賣給誰。他們過去的養蜂只生產蜂蜜，而今還生產出蜂蠟，因而現在他們感到驕傲：一群蜂同時可生產兩種產品!然而，我認為更值得驕傲的應該是他們產品的質量——享有純樸的“純天然”和真正的“有機”。英國土壤協會每年對坦桑尼亞蜂蜜生產區域實行檢查并頒發有機證書，這一做法證明了坦桑尼亞尼亞的蜂蜜是有機蜂蜜。
6 蜂產品及其市場
(1)品種：如上所述，蜂產品品種只有兩類，即蜂蜜和蜂蠟。無刺蜂蜂蜜多為深棕色，口味偏酸。有刺蜂蜂蜜蜜源種類不同其顏色各異，風味亦各不相同，即使刺槐蜜其色、口味也與我國的不一樣。
(2)產量：2001～2002年蜂蜜年產量26500t，排列世界第十二位。蜂蠟年產量為1800t，高于中國，居世界第九。
(3)質量：產品質量皆具成熟、純天然、無污染、綠色、有機、安全。品質上乘。
(4)加工
a，蜂蜜的加工程序：溶化 →巴氏滅菌 →過濾 →灌裝 →包裝 →出售(沒有濃縮)。
b．蟶蠟加工也非常簡單：加熱 →過濾 →壓模成型 →包裝 →出口，但很別致，制蠟模型都印有公司名稱，頗具特色!任何時候、任何地點都可體現出產品的特色和公司的晶牌，無形的廣告!值得我們國內企業借鑒!用他們經理的話簡述質量：“印出的蠟跟黃金一樣漂亮!”這是我們在贊賞時公司經理得意的回復確實如此!他們的蠟不用脫色，每塊蠟都是黃燦燦的!
(5)市場：蜂蜜和蜂蠟都有很好的市場，供不應求，不存在上年產品庫存積壓問題。蜂蜜既用于內銷也用于出口，由于生產廠商較少，產量低，市場沒有競爭，也沒有攙假造假。我們考察了3個超市，蜂蜜品種單一，品牌少，只看到2個品牌的(純)蜂蜜(有刺蜂的蜂蜜)，深棕色，均為坦桑尼亞本地所產，價格皆為1900先令/420g，折合人民幣每500克18元，比國內價格高，未見到進口蜂蜜，但外國人熱買其蜂蜜。城市的中上層人員也喜歡蜂蜜。蜂蜜出口的主市場為德國、英國、荷蘭等歐盟國家以及周邊國，出口優勢是歐洲免稅。而且由于環境的無化學污染，生產的蜂蜜自然成為“有機”蜜，備受世界市場的青睞，尤其是歐洲市場。2003年蜂蜜出口823.13t。蜂蠟，主要用于出口，2003年共出口592t，創匯1776000美元。
7 蜂產品質量標準 
　　坦桑尼亞蜂蜜質量一直執行的是歐盟委員會頒布的CODEX蜂蜜標準，尚無本國標準，也許這是歐盟認可坦桑尼亞的蜂蜜質量的原因，但歐盟也確實喜愛坦桑尼亞的蜂蜜。