在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責使用的頻率越來越高，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責等。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的中餐服務(wù)員的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇1）

1、服從部長領(lǐng)導，做好餐前準備工作。

2、嚴格執(zhí)行工作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的'要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

4、分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務(wù)。

5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

8、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

9、遇到客人投訴，應立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時滿足客人的服務(wù)要求。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇2）

一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情景特殊情景，必須提前請假。

二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養(yǎng)成禮貌用語的好習慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。

三、要經(jīng)常堅持職責范圍內(nèi)的'清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

五、在為顧客點菜時，必須要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改善意見。

六、要與收款員密切配合，及時協(xié)助收款員核實顧客用餐情景。（煙、酒、主食的數(shù)量）

七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇3）

1、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

2、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

3、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通協(xié)調(diào)和配合工作。

4、負責制定餐飲部營銷計劃長短期經(jīng)營預算，帶領(lǐng)全體員工進取完成和超額完成經(jīng)營指標。

5、定期同餐飲部副經(jīng)理行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

6、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)防火教育，確保賓客安全和餐廳廚房及庫房的.安全。

7、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

8、檢查管理人員的工作情景和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情景，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色的完成各項工作，進行有效的成本控制。

9、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實施。

10、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情景，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

11、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

12、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和提議，進取認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇4）

1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;

2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規(guī)范化服務(wù);

3、在上級的指導下，做好餐廳的`環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;

4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇5）

1、負責餐廳的服務(wù)工作，規(guī)范服務(wù)標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

3、負責本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

5、負責按照工作的`要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，服從餐飲經(jīng)理及領(lǐng)班工作安排，提前做好就餐前的準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇6）

1、熟悉服務(wù)流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作；

2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業(yè)有效的服務(wù)；

3、保持餐廳的干凈衛(wèi)生，為客人提供干凈舒爽的'用餐環(huán)境；

4、熟悉掌握餐廳設(shè)備，有效使用；

5、遵守餐廳的規(guī)章制度。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇7）

1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見。

5、負責餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。

6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛護餐廳財產(chǎn)負責各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

8、做好本餐廳的'安全和衛(wèi)生清潔工作。

9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

12.完成上級布置的其它工作。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇8）

1、按時上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。

2、認真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;并根據(jù)餐務(wù)預訂單和當班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領(lǐng)到預訂的餐廳，并為其提供相應的'服務(wù)。

3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務(wù)程序與標準，準確地為客人提供服務(wù)。

4、客人用餐結(jié)束時，須主動地征詢客人意見，為客人提供準確、及時結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標準嚴格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

5、營業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當班結(jié)束后，須做好交接班工作。

6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務(wù)技能和技巧。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇9）

1、按部門規(guī)定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。

2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

3、上崗前負責擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當日工作需當日完成。

4、負責保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的`一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

8、熟悉公司各營業(yè)部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐結(jié)束后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請點菜級以上人員負責結(jié)帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

10、負責在賓客走后應及時關(guān)閉吊燈（只留節(jié)能燈）、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

11、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習慣。

13、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與部長做好交接工作，經(jīng)部長檢查后同意方可離崗。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇10）

1.按照公司設(shè)立的服務(wù)程序進行工作;

2.做好餐前準備工作，以及營業(yè)時間和餐后的.收拾工作;

3.保持顧客臺面衛(wèi)生，工作臺整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;

4.按上級分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時的服務(wù);

5.協(xié)助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇11）

(1)禮貌問候客人并詢問人數(shù)。

(2)引導客人入座，并遞上餐巾。

(3)征求客人飲用何種酒水。

(4)遞上菜單。

(5)點菜(女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側(cè))。

(6)給客人上面包和黃油。

(7)按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務(wù)。

(8)添水或酒、面包、黃油。

(9)時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。

(11)當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的.碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

(12)建議甜品并記下訂單。

(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。

(14)詢問客人是否需要其他東西。

(15)客人結(jié)賬遞上賬單。

(16)送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇12）

1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作；

2、從事點餐，桌邊服務(wù)等工作，積極主動處理顧客需求；

3、負責餐廳環(huán)境、臺面、地面的`整潔和衛(wèi)生工作，按照服務(wù)程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口；

4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務(wù)操作技巧；

5、服從主管安排，能服從崗位調(diào)配。

中餐服務(wù)員的崗位職責（篇13）

1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;

2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的'會議;

3、參加和參與計劃好的培訓課程;

4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準備工作;

5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;

6、在當班期間，按餐飲服務(wù)標準服務(wù)好每一位客人;

7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;

8、協(xié)助職責和服務(wù)的準備工作;