隨著人們對身體健康的逐漸重視，養生已經成為當今一大主流。蜂蜜作為滋補食品，更是備受廣大消費者的青睞。有些消費者在購買蜂蜜的時候，發現有些店家標注了蜂蜜160酶或者200酶，對此比較疑惑。今天小編就給大家分析一下蜂蜜高酶160和200的區別。

　　酶是一種具有生物活性功能的蛋白質，在蜂蜜的營養價值中有著舉足輕重的作用，它的確可以作為評判蜂蜜好壞的一個重要標準。畢竟經過蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜中是含有抗氧化酶、轉化酶、淀粉酶等多種活性酶的，這些酶類不僅可以清除人體內多余的自由基，還能提高體質。

　　正因為活性酶的作用有很多，大家選擇蜂蜜的時候就會下意識的選擇那些酶值高的。在看到商家的宣傳語時，受高酶160和200的影響，自然而然的就認為是酶值160，就直接選擇了這樣的蜂蜜。在這里咱們不得不感嘆語言的高超，佩服商家的用詞高明。他們標注的高酶并不是大家想當然的那樣，你去問他們就會告訴你，是高于歐盟標準的160 %或者200%。歐盟標準聽上去確實不錯，但是實際卻相差甚遠。你一定想不到歐盟標準中活性酶的含量僅僅是8，高于歐盟的160 %，應該是歐盟標準的1.6倍，那也就是12.8。那高于200%，換算下來也就是16，這樣換算下來大家是不是更清楚明了。

　　說到這里大家是不是已經明白高酶160和200的區別了，因此提醒大家在購買時不要受宣傳語的影響，還是購買那些經過專業理化指標檢測合格的優質蜂蜜比較好。比如田野牧蜂的蜂蜜，波美度都在42.5以上，尤其是阿勒泰蜜酶值高達46，比燕窩還高，值得大家選購。