一、成分

椴樹蜜和荊條蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，只是葡萄糖和果糖在含量上有區(qū)別，其中椴樹蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.33%和39.91%，而荊條蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.93%和41.38%，也就是說荊條蜜的果糖含量稍微多一點，另外二者在其他成分上可能也存在著些許差異，但從總體上看區(qū)別也不是特別明顯。

二、功效

椴樹蜜和荊條蜜在功效上主要表現(xiàn)為潤腸通便和緩解疲勞，其中潤腸通便得益于二者富含的有機酸、酶類及多種活性物質(zhì)，而緩解疲勞則源于二者富含的葡萄糖和果糖，另外二者都因含有大量的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸及多種抗氧化物質(zhì)而具有延緩衰老和增強免疫等功效，因此椴樹蜜和荊條蜜單從功效上無法區(qū)分孰優(yōu)孰劣。

三、口感

椴樹蜜和荊條蜜在口感上是有些許差異的，其中椴樹蜜的花香味相對而言比較淡，口感上甜潤適中并有輕微的酸味，回味時有淡淡的椴樹花香味，而荊條蜜則有荊條花的清香，口感比較甜潤且也有輕微的酸味，也就是說二者除了香味不太一樣之外其他都差不多，但香味是因人而異的，因此單從口感上也無法區(qū)分出誰好誰壞。

四、價格

椴樹蜜和荊條蜜在價格上沒有太大差異，其中椴樹蜜一般在30～50元左右一斤，質(zhì)量好的椴樹蜜能賣到80元以上，而荊條蜜的價格一般也在30～50元左右一斤，另外由于荊條蜜每年的產(chǎn)量相對比較高且比較穩(wěn)定，因此荊條蜜可能比椴樹蜜要稍稍便宜一些，但這也不是說椴樹蜜就比荊條蜜要好，只是椴樹蜜相對較稀有些而已。

總結(jié)：椴樹蜜和荊條蜜都是我國著名蜜種，不管從哪個方面來看兩者其實都差不多，但由于椴樹蜜的產(chǎn)量沒有荊條蜜高，因此人們可能相對更青睞于椴樹蜜，實際上二者并沒有什么太大的差異。