一、最佳時間

蜂蜜水并不是任何時候都適合喝的，事實上喝蜂蜜水的時間不正確反而可能對健康有害，從一天上來看喝蜂蜜水的最佳時間有四個，其一是吃完早餐后半小時喝蜂蜜水能清腸排毒，其二是下午3～4點喝蜂蜜水能緩解疲勞，其三是晚餐后一小時喝蜂蜜水能幫助消化，其四是睡覺前一小時喝蜂蜜水能幫助睡眠。

二、正確喝法

1、做法：蜂蜜水的沖泡方法非常簡單，只需將蜂蜜用適量溫開水沖勻即可，也可搭配檸檬、生姜及山楂等制成各式各樣的蜂蜜水，但不管怎么沖都要確保加蜂蜜時水溫不能超過60℃，另外蜂蜜水在沖泡時也不能沖得過濃。

2、喝法：蜂蜜水在飲用上并沒有什么嚴格的要求，但絕對不能長期過量的喝蜂蜜水，否則可能因糖分攝入過量而導致肥胖，嚴重時甚至可能因肥胖而誘發糖尿病等問題，另外搭配其他材料時還要注意這些材料的食用禁忌。

三、適宜人群

1、易便秘人群：蜂蜜水中富含的有機酸及活性酶等成分能幫助消化，同時蜂蜜水中富含的維生素及礦物質等成分能改善胃腸功能，此外蜂蜜水本身又是絕佳的胃腸道潤滑劑，因此易便秘人群喝蜂蜜水能潤腸通便。

2、腦力勞動者：蜂蜜水的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖，這些單糖可不經胃腸消化而直接進入血液中，事實上人體活動尤其大腦神經系統所需能量幾乎完全依賴血糖供給，因此腦力勞動者喝蜂蜜水能緩解疲勞。

3、亞健康人群：蜂蜜水中富含的活性物質和礦物質協同作用后能刺激B淋巴細胞和T淋巴細胞的增殖，同時蜂蜜水中富含的單糖及氨基酸等營養物質還能增強人體的抗病能力，因此亞健康人群喝蜂蜜水能增強體質。

四、禁忌人群

1、糖尿病慎服：蜂蜜水富含的單糖有極為顯著的升糖效果，糖尿病患者喝蜂蜜水易引起血糖升高而不利于控制血糖，此外高血糖人群為了利于控制血糖也最好少喝蜂蜜水，但若血糖已得到控制可在醫生指導下少量的喝蜂蜜水。

2、嬰幼兒禁服：蜂蜜水中可能含少量有毒植物的花蜜，加之蜂蜜在釀制和采收過程中也易被致病菌污染，這些有毒成分對胃腸功能健全的成年人幾乎是微不足道的，但胃腸功能尚不健全的嬰幼兒喝蜂蜜水則可能導致食物中毒。

3、肝硬化禁服：蜂蜜水中富含的單糖能為肝臟代謝提供能量，同時蜂蜜水中富含的維生素、礦物質及酶類等成分還能促進肝臟自我修復，因此肝炎患者喝蜂蜜水能改善肝功能，但肝硬化或者喝蜂蜜水則反而會加重肝臟纖維化。

五、注意事項

1、蜂蜜水要用自然成熟蜜沖泡，原因是濃縮蜜中缺少極富營養價值的活性成分，而用糖漿和色素勾兌成的假蜂蜜則根本毫無營養可言。

2、蜂蜜水最好不要空腹飲用，原因是喝蜂蜜水會促使胃部大量的分泌胃酸，長期空腹喝蜂蜜水易因胃酸過多而引發胃潰瘍等胃腸疾病。

3、蜂蜜水要嚴格控制好飲用量，原因是蜂蜜水中的單糖雖然不易轉化成脂肪，但長期過量飲用時這些單糖也能轉化成脂肪而導致肥胖。

4、蜂蜜水不能用60℃以上的水沖，原因是蜂蜜中的活性物質對高溫敏感，超過60℃這些活性物質會失去活性而降低蜂蜜水的營養價值。