小編看到不少消費(fèi)者對于蜂蜜是否溶于水存在一定的疑惑，別惆悵，小編這就給大家說一下蜂蜜不溶于水是什么情況，不溶于水的是不是真蜂蜜。

首先，真蜂蜜是絕對會溶于水的，不溶于水咱們也沒辦法沖泡蜂蜜水不是。純正的蜂蜜本身是糖的過飽和溶液，主要成分就是葡萄糖和果糖，它們是可以很好的溶化在水中的。小編也看到過不少關(guān)于蜂蜜不溶于水的提問，其實(shí)很多時候由于表述不清楚，會造成理解偏差。大家說的不溶于水,其實(shí)是問蜂蜜放入水中會沉到底部。這是肯定的，因?yàn)榉涿鄣拿芏缺人?，所以會出現(xiàn)這樣的情況。

尤其是用涼水沖蜂蜜的時候，因?yàn)樗疁氐脑?，蜂蜜融化的速度會變慢，若是不用勺子攪拌的話，很久才會完全融化于水中。這時候的情況，也就是大家常說蜂蜜不溶化，且有絮狀物的時刻。出現(xiàn)這種情況不要擔(dān)心，多攪拌幾次就好了。

但是用溫水沖泡，一般不會出現(xiàn)這種情況。40度的水溫下，蜂蜜可以很好的溶化。所以平時大家最好用溫水沖泡，也可以激活活性物質(zhì)的活性，幫助身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。只是大家千萬不要以蜂蜜是否溶于水來判斷蜂蜜真假，有時候受水溫、環(huán)境等多方面的影響，蜂蜜融化的會慢一些。要想避免購買劣質(zhì)摻假蜜，大家還是選擇田野牧蜂那樣經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜比較好。