蜂蜜水的正確喝法及最佳時(shí)間

　　俗話說(shuō)“方向不對(duì)，努力白費(fèi)”，事實(shí)上這句話用在蜂蜜水上也是非常貼切的，因?yàn)橹挥姓_的做法加上合適的時(shí)間才能發(fā)揮出蜂蜜水最大的功效，但在生活中很多人卻不以為然，下面我們就一起來(lái)看一看蜂蜜水的正確喝法及最佳時(shí)間吧!

　　一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雖然都說(shuō)蜂蜜是個(gè)好東西，但為什么好和好在哪里卻知之甚少，對(duì)此簡(jiǎn)單科普一下蜂蜜的功效是很有必要的。首先，蜂蜜富含的葡萄糖和果糖都屬于單糖，可以不經(jīng)消化吸收而直接進(jìn)入血液中，從而可以快速為人體補(bǔ)充能量。第二，蜂蜜中富含的酶類(lèi)、有機(jī)酸對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸正常分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，縮短排便時(shí)間。第三，蜂蜜中含有維生素、礦物質(zhì)及酶類(lèi)既能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，又能調(diào)節(jié)平衡免疫水平。最后，蜂蜜中含有的葡萄糖、維生素及礦物質(zhì)成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解神經(jīng)緊張，從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　二、正確做法

　　蜂蜜最簡(jiǎn)單的做法是沖泡蜂蜜水，在沖泡蜂蜜水時(shí)對(duì)蜂蜜和水的比例沒(méi)有什么嚴(yán)格的要求，但一定不能用開(kāi)水直接沖泡蜂蜜，這是為什么呢?原因是蜂蜜中最富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分是酶類(lèi)，然而這些酶類(lèi)對(duì)高溫的耐受度非常差，比如當(dāng)溫度在80℃以上時(shí)絕大多數(shù)酶類(lèi)會(huì)失去活性且這種失活是不可逆的，因此直接用開(kāi)水沖泡會(huì)大大降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好的辦法就是用60℃以下的溫開(kāi)水沖泡，假如實(shí)在不知道怎么把握水溫的話這里有個(gè)最簡(jiǎn)單的辦法，先將開(kāi)水倒在玻璃杯子中，等到手能握住杯子而感覺(jué)不到燙手時(shí)便可用來(lái)沖泡蜂蜜水了。

　　三、最佳時(shí)間

　　有句老話“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”大致說(shuō)明了喝蜂蜜水的最佳時(shí)間，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)即早上起床后要喝淡鹽水，而晚上則適合喝蜂蜜水，這是什么原因呢?早上起床后首先要做的便是將堆積在體內(nèi)的宿便排出來(lái)，此時(shí)喝淡鹽水或溫開(kāi)水有利于潤(rùn)腸通便，但若喝蜂蜜水則有三不利，一是蜂蜜中的蔗糖等需要消化吸收而不利于排出宿便，二是空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過(guò)多而帶來(lái)胃腸疾病，三是蜂蜜中的葡萄糖和果糖直接進(jìn)入血液中會(huì)增加血液濃稠度，因此喝蜂蜜的最佳時(shí)間是晚上睡覺(jué)前1～2小時(shí)左右，下午3～4點(diǎn)左右也可以喝些蜂蜜水緩解疲勞。

　　四、切勿過(guò)量

　　“過(guò)猶不及”這個(gè)成語(yǔ)用在蜂蜜水上也是非常貼切的，雖然喝蜂蜜水有諸多好處，但若過(guò)量食用危害也是很大的。首先，適量喝蜂蜜水能減肥瘦身，若長(zhǎng)期過(guò)量喝蜂蜜水則極容易導(dǎo)致肥胖，原因有二，一是蜂蜜中的葡萄糖和果糖能為機(jī)體補(bǔ)充大量的能量，從而導(dǎo)致身體中的脂肪沒(méi)有機(jī)會(huì)消耗而堆積起來(lái)，二是蜂蜜中含有少量的蔗糖、麥芽糖等，過(guò)剩后這些糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。其次，長(zhǎng)期過(guò)量食用蜂蜜會(huì)增加糖尿病的幾率，雖然喝蜂蜜水和糖尿病沒(méi)有直接原因，但肥胖是誘發(fā)糖尿病的主要原因，過(guò)量喝蜂蜜水會(huì)間接導(dǎo)致糖尿病。

　　五、飲用禁忌

　　蜂蜜水雖然有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但喝蜂蜜水的禁忌也是非常多的。其一，在沖泡蜂蜜水時(shí)不能用開(kāi)水直接沖泡，更不能煎煮油炸，原因在前面已經(jīng)解釋清楚了，在這里就不在贅述了。其二，蜂蜜水不能空腹飲用，因?yàn)轱嬘梅涿鬯畷?huì)刺激胃部分泌胃酸，長(zhǎng)期空腹飲用蜂蜜水容易因胃酸過(guò)多而導(dǎo)致胃腸疾病。其三，蜂蜜水不能過(guò)量食用，長(zhǎng)期過(guò)量飲用蜂蜜水容易導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而增加患糖尿病的幾率。其四，糖尿病人不能喝蜂蜜水，否則可能會(huì)加重病情。其五，不滿一周歲的幼兒不能喝蜂蜜水，否則可能因胃部功能較弱而導(dǎo)致食物中毒的情況。

　　總結(jié)：蜂蜜水雖然是極好的營(yíng)養(yǎng)品，但是一定要確保喝法正確，否則反而有害健康，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)注意點(diǎn)，一是不能高溫沖泡，二是不能空腹飲用，三是不能過(guò)量飲用，四是注意禁忌人群，只有做到這些才能發(fā)揮出蜂蜜水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。