蜂蜜是蜂產(chǎn)品中最被大家熟知的一種，由于味道香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，吃蜂蜜的人群也很廣，有龐大的市場(chǎng)和利益就會(huì)有人造假，蜂蜜摻糖就是一種常見(jiàn)的蜂蜜造假方法，那蜂蜜摻糖要如何鑒別呢?

蜂蜜摻糖對(duì)于蜂蜜的味道和口感等都會(huì)有一定的影響，蜂蜜的味道與蜜源植物息息相關(guān)，純正的蜂蜜帶有蜜源植物特殊的香味，聞起來(lái)自然恬淡，口感甜潤(rùn)適口，而摻了糖的蜂蜜往往沒(méi)有怡人的香味，口感不好，與純正的蜂蜜有一定的差距，不過(guò)感官上的判斷帶有一定的主觀性，所以根據(jù)口感和味道判斷蜂蜜是否摻糖并不準(zhǔn)確。

目前通過(guò)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)檢測(cè)，可以準(zhǔn)確的判斷蜂蜜是否摻糖。道高一尺，魔高一丈，造假手段再高，也無(wú)法逃過(guò)精準(zhǔn)的成分分析，如果不能通過(guò)檢測(cè)就證明蜂蜜是假的。蜂蜜指紋圖譜就是其中準(zhǔn)確率比較高的一種檢測(cè)方法，水白蜜就是使用這種方法檢測(cè)合格的，是一種優(yōu)質(zhì)的洋槐蜜，代表了國(guó)內(nèi)洋槐蜜的最高品級(jí)，質(zhì)量有保證，富含活性酶和多種營(yíng)養(yǎng)成分，好吃又健康。

市面上的摻糖蜂蜜為了達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都是勾兌的蜂蜜，所以建議大家最好購(gòu)買(mǎi)具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)蜂蜜食用，這樣的蜂蜜食用價(jià)值比較高，對(duì)于身體健康更有幫助。