銀杏又稱白果，為我國珍稀植物，有活化石之稱。銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料，輔以銀杏提取液精制而成。

銀杏壽命長，我國有3000年以上的古樹。適于生長在水熱條件比較優(yōu)越的亞熱帶季風(fēng)區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5～6。初期生長較慢，蒙蘗性強(qiáng)。雌株一般20年左右開始結(jié)實(shí)，500年生的大樹仍能正常結(jié)實(shí)。一般3月下旬至4月上旬萌動(dòng)展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。

銀杏為深根性樹種，喜光，耐干旱，不耐水澇。其適應(yīng)范圍廣，在年平均氣溫10℃至18℃，冬季絕對氣溫最低在-25℃以上，年降水量400至1200毫米的條件下生長良好。銀杏是典型的強(qiáng)陽性樹種，對光照要求嚴(yán)格，光照不足，大多會(huì)出現(xiàn)生長不良、枝條細(xì)弱，葉片薄而黃，影響生長和結(jié)果 。深厚肥沃濕潤的酸性或中性黃壤、紅壤中生長良好，不耐干旱瘠薄和鹽堿土，耐濕。萌芽力強(qiáng)，耐修剪。抗二氧化硫、臭氧、煙塵污染能力強(qiáng)，能吸收多種有毒氣。較適應(yīng)城市環(huán)境。

銀杏蜜的作用與功效

銀杏蜜含有銀杏酮、銀杏苦內(nèi)酯等特有銀杏藥物成分。銀杏酮是血管擴(kuò)張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病；銀杏內(nèi)酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味涼而清甜，是中老年人營養(yǎng)健身之佳品，還有止咳平喘潤腸通便的功效。

OK蜜蜂網(wǎng)溫馨提示（2012-03-26補(bǔ)充）

銀杏是冰川時(shí)代的活化石，它是裸子植物。裸子植物開花是有花粉但沒有蜜腺的。如果沒有蜜腺，是不能產(chǎn)蜜的。銀杏花本身是沒有蜜的，市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。

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