蜂蜜的生理和藥理作用

    速效的疲勞恢復(fù)劑、礦物質(zhì)的寶庫(kù)、增食欲、助消化、抗菌 、促進(jìn)組織再生、吸濕、抗?瘍 、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、保肝、強(qiáng)心、潤(rùn)腸、潤(rùn)膚護(hù)膚 、抗氧化、抗癌、抗衰老。

蜂蜜的醫(yī)療保健作用詳述  

     自古以來(lái)，蜂蜜被認(rèn)為是一種極好的食品和藥品在歷代文獻(xiàn)中有很多記載、蜂蜜幾乎完全由葡萄糖和果糖等單糖組成，很容易被人體吸收、蜂蜜中除了單糖以外還含有若干對(duì)于細(xì)胞、組織和器官起正常功能的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)熱量大。每公斤成熟的蜂蜜產(chǎn)熱量約為 12560 焦耳（3000 卡），不含脂肪，是完美的保健滋補(bǔ)品，對(duì)老年人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者尤為合適。 
    蜂蜜作為一種醫(yī)療保健品治療疾病，已有悠久的歷史。蜂蜜對(duì)于內(nèi)、外科疾病均有一定的療效同時(shí)用于配制中成藥蜜丸的粘合劑、膏制藥的矯味、防腐及中藥飲片炮灸也是不可缺少的物質(zhì)、李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道“其入藥之功有五清熱血，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止疼也、生則性原涼，故能解毒；柔而儒澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之疼和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功”、“蜂蜜生涼熱溫，不冷不燥得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。”

（－）蜂蜜與腸胃道疾病

    蜂蜜能潤(rùn)滑胃腸可作為治療便秘的良藥。便秘多因體內(nèi)上火、津液耗竭、大便于澀和炎腫致腸腔狹窄所致。由于大便困難，故而使肛門(mén)受到創(chuàng)傷后可導(dǎo)致肛裂、出血、痔瘡，甚至發(fā)生癌變、患者可取蜂蜜適量視人而宜用之，青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃、每日數(shù)次，療效顯著。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦便秘都有療效、每天早、晚空腹眼蜂蜜 25g，可調(diào)節(jié)胃腸功能。蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對(duì)胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果、同時(shí)其還有消炎、促進(jìn)創(chuàng)傷面愈合、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)作用。

（二）蜂蜜與呼吸系統(tǒng)疾病

   蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效、肺燥熱咳患者可取甜梨一個(gè)，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次，一星期內(nèi)即可見(jiàn)效。結(jié)核患者則可日食蜂蜜 50～75g、蜂蜜可潤(rùn)肺、止咳和緩解疼痛，同時(shí)還能使人體血紅蛋白增加和降低血壓，從而使結(jié)核病癥減輕、民間一直流傳著用蜂蜜和牛奶或動(dòng)物油脂來(lái)治療結(jié)病的偏方，有很好的療效。鼻炎患者用 10％蜂蜜水溶液放人吸入器內(nèi)使其霧化后吸入呼吸道，患者咽后壁發(fā)干的感覺(jué)消失，粘膜變得濕潤(rùn)，膿性分泌停止，病情很快緩解。

（三）蜂蜜與心臟病

   蜂蜜中含量高又易被人體吸收的葡萄糖，能營(yíng)養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，能使心血管舒張和改善冠狀血管的血液循環(huán)。蜂蜜由于能保證血流正常，因而對(duì)心力衰竭和心臟有一定療效、每日服用 50～75g蜂蜜，長(zhǎng)期服用，就能保證心臟工作正常、民間醫(yī)學(xué)用蜂蜜治療心機(jī)能不全、心絞痛等病癥，根據(jù)近代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道，蜂蜜對(duì)心臟病患者的益處，主要在于它能營(yíng)養(yǎng)心肌和改善心肌代謝功能、它能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，所以也能治療心絞痛、常服蜂蜜的心臟病患者體況可明顯改善促使血液的成分正常血紅蛋白含量增加，心血管收縮力加強(qiáng)。

（四〕蜂蜜與肝病

   蜂蜜中的葡萄糖除了構(gòu)成細(xì)胞組織的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，它還能增進(jìn)肝臟糖元物質(zhì)的貯存，并使組織的新陳代謝加強(qiáng)、人體的肝臟起過(guò)濾器的作用，它能解除細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，而糖元?jiǎng)t使這種作用得到加強(qiáng)因而提高人體抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹蜂蜜40~50g，長(zhǎng)期服用，對(duì)恢復(fù)健康大有益處。

（五）蜂蜜與神經(jīng)系統(tǒng)疾病

    古代希臘人和羅馬人認(rèn)為蜂蜜是一種鎮(zhèn)靜劑和安眠藥。現(xiàn)在民間醫(yī)學(xué)還常用蜂蜜來(lái)治療許多神經(jīng)系統(tǒng)疾病、雖然導(dǎo)致神經(jīng)衰弱、失眠的因素很多，但是神經(jīng)衰弱患者每晚睡前服用蜂蜜 10～20g，則能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，易于入睡。

（六）蜂蜜與感染性創(chuàng)傷及燒傷

    蜂蜜治療感染性創(chuàng)傷和燒傷（或燙傷）有良好療效、由于蜂蜜中含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類(lèi)物質(zhì)，使細(xì)菌在創(chuàng)傷部位難以生存。同時(shí)也由于蜂蜜中存在著生物素，對(duì)機(jī)體代謝起著促進(jìn)作用。使創(chuàng)傷部位能迅速長(zhǎng)出肉芽組織。皮膚外傷，可用 10％～15％的蜜汁洗滌傷口，涂蜜包扎，能控制感染。同樣地用蜂蜜涂布燒傷創(chuàng)面，能減少滲出濃，減輕疼痛，縮短治療周期（3～7 天/人）。一般一、二度中小面積燒傷，創(chuàng)面經(jīng)清洗處理，用消毒過(guò)的棉球蘸上蜂蜜，均勻涂布于患處，早期每日4～5 次；待結(jié)成膠痂后，每日涂蜜 1～2次，采用暴露療法、如傷處積有膿液，首先清除膿液，清潔創(chuàng)面，然后用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，再用無(wú)菌棉墊包扎。 
    蜂蜜2 份，2 ％普魯卡因溶液1 份，配成 2：l 混合液使用，以減少涂藥開(kāi)始時(shí)給創(chuàng)面帶來(lái)的疼痛。據(jù)58 個(gè)病例進(jìn)行觀察，一、二度燒傷者，一般涂布蜂蜜2~3 天后，創(chuàng)面便結(jié)成透明膠痂，6～10 天后膠痂自行脫落，新生上皮完全生長(zhǎng)。晚期入院已有明顯感染者，2～3 天創(chuàng)面亦能形成膠痂并可見(jiàn)到上皮細(xì)胞生長(zhǎng)。 
    采用蜂蜜紗布包扎療法者一般經(jīng)過(guò) 6~9 天、肉芽生長(zhǎng)良好，2～3 星期后即可痊愈。在治療過(guò)程中均未發(fā)現(xiàn)感染，若為已感染的創(chuàng)面涂蜜后，膿性分泌物亦逐漸減少，但要及時(shí)觀察，處理膠痂下的感染物。

（七）蜂蜜與凍傷及凍瘡

    凍傷和凍瘡也可用蜂蜜治療、對(duì)于二度以上有炎癥及有分泌物的凍傷，把蜂蜜煎煮，然后與凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄地涂布于無(wú)菌的紗布上敷于患處。敷蓋前，先把傷處清洗干凈。敷蓋后，用敷料包扎固定，一般用藥2~3 次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3～7 次就可痊愈。 
   凍瘡；先用溫水洗滌，清潔患部然后涂蜜包扎、隔日換藥一次，數(shù)日即愈。

   （八）蜂蜜和慢性潰瘍

   慢性潰瘍，可用 10％蜂蜜稀汁，清洗瘡口，然后用純蜂蜜浸漬的紗布敷于患處，敷料包扎，隔日換藥一次，一星期右，即有肉芽新生，兩個(gè)月即可痊愈。 
   隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的迅速發(fā)展，蜂蜜在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用已呈現(xiàn)日益廣闊的前景、實(shí)踐證明，蜂蜜是一種不可多得的醫(yī)療保健品。