肝病是危害人類健康的主要疾病之一，我國僅慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染者就多達1.3億人，每年因慢性乙肝引起的死亡人數高達35萬。目前，用于治療肝病的中成藥普遍存在藥效慢、效果不確定等缺陷，西藥又存在副作用大、易復發等問題，因此尋找安全、高效的肝病治療藥物及保健品資源成為肝病研究的熱點課題。蜂膠是蜜蜂采集樹膠加工成的一種膠狀物質，相關研究表明，蜂膠對肝臟疾病有較好的綜合治療作用，且無毒副作用。隨著肝病研究和蜂產品開發利用的逐漸深入，蜂膠對肝臟的保健作用及其對肝病的治療作用日益受到重視，有關的蜂膠與肝病的研究報道越來越多。

1 蜂膠治療肝病的作用機理

蜂膠含有多種活性成分，郭伽等從蜂膠鑒定出各類化合物305種，其中黃酮類化合物71種、芳香酸與芳香酸酪59種、氨基酸25種、醛與酮類化合物17種、脂肪酸與脂肪酸酯50種、萜類化合物19種、甾體化合物6種、糖類化合物9種、烴類化合物25種、醇、酚類和其他化合物24種。這些成分大都具有抗氧化、抗病毒、抗癌、增強免疫力、降血脂等功效，它們是治療肝病的主要活性成分。

蜂膠中黃酮類化合物以及阿魏酸、咖啡酸等含有酚羥基有機酸等可消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，具有保肝、抗肝臟脂質過氧化作用。蜂膠提取物能保護肝細胞免受乙醇、四氯化碳、半乳糖胺、丙烯醇等毒素物質損傷，尤其是蜂膠水提取物中二咖啡醇喹尼酸具有很強保護作用。Hollands等研究報道，蜂膠中的黃酮類物質對肝臟有很強的保護作用，能夠解除肝的毒素，減輕肝中毒，研究還表明蜂膠中的木脂素可以改善毒物對肝臟的影響，促進肝功能恢復。

20世紀80年代，研究人員發現蜂膠中的類黃酮和芳香酸衍生物具有抗病毒作用，其中槲皮酮、毛地黃黃酮、咖啡酸的抗病毒作用較強。研究發現蜂膠提取物能抑制病毒復制、抑制溶酶體H十—ATP酶和磷酸酯酶A2的脫殼作用、阻斷病毒轉移基因的磷酸化從而抑制病毒DNA和RNA的合成、對帶被膜的HSV病毒和VSV病毒有殺傷作用間。

蜂膠可通過抗氧化作用，減少致癌物合成、吸收和活化，調節細胞分化、增殖、基因表達，修復受損傷的DNA，促進癌細胞凋亡。Banskota等研究證實蜂膠中槲皮素等黃酮類化合物、3，5—異戊二烯—4—羥基肉桂酸，Clerodane二萜烯，苯并呋喃，咖啡酸苯乙酯(CAPE)及一些未知成分具有防癌的作用N。其作用機理是因為槲皮素及其它黃酮類物質可抑制細胞色素P450酶的活性，從而阻止化學致癌物活化為有致癌活性的中間物，或誘導某些酶活性而使致癌物失去致癌作用，也可能與有致癌活性的中間物結合從而避免它們與DNA結合或反應，對細胞癌變起到“阻斷劑”的作用。

2 蜂膠對肝病的防治作用

2.1 蜂膠對肝癌防治作用的研究

肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，蜂膠對人肝癌細胞有較好的直接殺滅作用，任峻娥等間通過實驗發現蜂膠對肉瘤、艾氏腹水癌等有明顯的抑制作用。相對其他藥物來說，蜂膠能有選擇性地殺滅癌細胞，明顯抑制癌細胞的生長，而對正常細胞傷害很少。研究表明，國產蜂膠和Sigma蜂膠作用肝癌細胞24小時后，細胞呈明顯的細胞變形、腦漿出現空泡、著色、核分裂現象減少、細胞貼壁率下降、貼壁的細胞固縮等凋亡形態。而同等濃度作用于正常人胚腎二倍體細胞，結果表明對正常細胞影響較小，該試驗為蜂膠抗肝癌效應提供了初步依據問。

2.2 蜂膠治療乙型肝炎

乙型肝炎是一種病毒性疾病，它是目前國際醫學難題之一。1996年日本醫學工作者山本倫大報道，服用蜂膠能使乙肝轉陰。呂淑蘭等(2002)在觀察蜂膠對慢性乙型肝炎的治療作用時，以慢性乙型肝炎患者為研究對象，分為治療組和對照組，試驗采用復合用藥對照法，即治療組與對照組均在護肝藥物綜合治療基礎上(兩組基礎護肝藥物完全相同)，治療組加用日本產蜂膠，對照組加安慰劑；治療組有效率為78.6％，總有效率為87.5％；對照組有效率為46.4％，總有效率為60.7％；治療組與對照組之間的差異非常顯著(P＜0.01)。從臨床上證明了蜂膠對慢性乙型肝炎具有良好的治療作用。

2.3 蜂膠對化學性肝損傷的保護作用

蜂膠對肝化學性損傷具有很強的保護作用。陳大軍等采用蜂膠配以枸杞和葛根用四氯化碳肝損傷模型Wistar大鼠做病理試驗，結果顯示蜂膠能顯著地降低血清中丙氨酸氨基轉移酶(ALT)、天門冬氨酸氨基轉移酶(AST)、和堿性磷酸酶(ALP)活性，降低總膽汁酸(TBA)含量，并能明顯改善肝臟組織內部結構的病理損害，同時能增強肝脂超氧化物歧化酶(SOD)和肝谷骯甘膚過氧化物酶(GSH—Px)活性，提高體內抗氧化的能力，并減少氧化產物肝丙二醛(MDA)的含量。

Mahran等(1996)預先將不同濃度的水溶性蜂膠與肝細胞溫育30分鐘，再用四氯化碳處理30分鐘，然后分析肝細胞乳酸脫氫酶的釋放、脂質過氧化物的形成及細胞中還原型谷胱甘肽的減少等指標。結果表明，蜂膠可有效地保護肝細胞的損傷。蜂膠水提取液通過阻止脂質氧化和調整體內的谷胱甘肽的水平對肝細胞損傷有修復作用。

蜂膠對酒精造成的肝損傷也具有良好的保護作用。在研究蜂膠對酒精造成肝損傷的保護作用中發現，每天在對照組大鼠的飼料中加人酒精，連續4周造成肝損傷，血清轉氨酶和三酰甘油顯著升高，若在飼喂酒精前喂給大鼠10mg/kg體重的蜂膠醇提取液時，血清轉氨酶和三酰甘油水平顯著降低，大鼠肝脂肪變性程度明顯下降。

蜂膠能有效地保護藥物對肝臟的損傷。Sharma等研究發現，添加、50mg/kg的蜂膠可以阻礙使用撲熱息痛造成的肝壞死過程，減少肝癌的發病率。Sugimoto等的研究又證明蜂膠提取物對D—半乳糖致鼠肝臟損傷有很好的保護作用，可改變病變大鼠血清天冬氨酸轉氨酶和丙氨酸轉氨酶的活性。在服用或使用對肝臟有副作用的藥物時，服用蜂膠制品用于保護肝臟。

2.4 蜂膠在治療脂肪肝中的作用

脂肪肝的形成及肝損傷與脂質過氧化物有關，蜂膠能改善高脂血癥動物的脂質代謝，保護肝臟。胡福良等報道：蜂膠醇提液和水提液均有效抑制肝臟組織的甘油三酯(TC)、總膽固醇(TG)、丙二醛(MDA)的升高，但對血清的高密度脂蛋白(HDL—C)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)的影響不明顯；蜂膠醇提液能有效減輕脂肪的沉積，降低高脂血癥SD大鼠的體重、肝重及肝指數，蜂膠水提液對體重、肝重及肝指數的影響不顯著；蜂膠水提液、蜂膠醇提液都能有效降低血液丙氨酸氨基轉移酶(ALT)和天門冬氨酸氨基轉移酶(AST)的含量，抑制肝組織丙二醛(MDA)的升高。

3 結束語

蜂膠是一種潛在肝病治療藥物與保健品資源，它對肝病具有多種治療作用，對肝臟具有全面的保護功能，無毒副作用，顯示出了良好的開發應用前景。目前，蜂膠與肝病的相關研究還處于初級階段，蜂膠與肝病臨床藥物的距離還很遠，還需從各方面深入開展研究。

第一，有關蜂膠與肝病的研究大多停留在動物實驗階段，亟待開展更深層次的研究尋找臨床證據。

第二，藥理研究是一種新藥或保健品開發的必要基礎，蜂膠對肝病治療作用的藥學機理的研究滯后，不僅要深人研究單一蜂膠組分對肝病的治療功效，還應研究多種蜂膠組分對人體或肝病的協同作用機制。

第三，應加強蜂膠制劑學研究，雖然已經研制出了多種蜂膠產品，但還沒有開發出專業治療肝病的蜂膠制劑，應以藥理為基礎，以臨床試驗為檢驗標準，加強蜂膠制劑技術的研究，開發出以蜂膠為主要原材料的肝病治療藥物。第四，加強蜂膠化學的研究，雖然已經分離出了300多種蜂膠化學成分，但仍有許多種蜂膠的活性成分的化學結構要確認，新的蜂膠成分的確認將有助于蜂膠藥理及制劑研究的開展。

引自《中國蜂業》2006（6）