蜂蜜理化檢驗的具體內(nèi)容有哪些？
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蜂蜜的一般理化檢驗指標(biāo)主要有：氣味、色澤、水分、酸度、淀粉、酶值、還原糖含量、蔗糖含量、費氏反應(yīng)、花粉率等項內(nèi)容。出口蜂蜜還應(yīng)檢驗農(nóng)藥殘留、抗生素等。有些指標(biāo)需要在條件好的大型化驗室進行，這里只作簡單的指標(biāo)介紹，復(fù)雜的方法可參照蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的檢驗方法進行。
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