蜂蜜基本可以算是家喻戶曉的美食，蜂蜜水也是老少皆宜的飲品，不過(guò)蜂蜜在食用上也有很多小竅門(mén)，有些人喜歡用開(kāi)水沖泡蜂蜜，不過(guò)也有人說(shuō)開(kāi)水沖蜂蜜有毒，那開(kāi)水泡蜂蜜能不能喝呢?

　　開(kāi)水泡蜂蜜是可以喝的，不過(guò)不建議用開(kāi)水沖泡蜂蜜。蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)以及酶類(lèi)等180多種營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)論是開(kāi)水還是冰水沖泡蜂蜜都是完全沒(méi)有問(wèn)題的，開(kāi)水沖泡蜂蜜不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，這樣沖泡的蜂蜜水也不會(huì)對(duì)身體有任何傷害，所以可以飲用。

　　之所以不建議用開(kāi)水沖泡蜂蜜，是由于蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)是蜂蜜中的重要成分，對(duì)于身體健康有很多益處，但是它們不耐高溫，高溫會(huì)破壞部分活性物質(zhì)，使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)遭到破壞，降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且開(kāi)水沖泡蜂蜜會(huì)改變蜂蜜的口感，使蜂蜜變得微酸，失去原有的味道。

　　所以蜂蜜最好用40度左右的溫水沖泡，既不破壞蜂蜜的活性物質(zhì)，又不改變蜂蜜香甜的口感，還有利于身體吸收蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。因此田野牧蜂提醒大家，最好記住溫水沖泡蜂蜜這個(gè)小竅門(mén)，可以在早上先喝一杯溫水，半小時(shí)后再用40度左右的溫水沖一杯蜂蜜水喝下，有很好的潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/span>