三伏天，出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。三伏天吃什么最好？下面是小編為大家整理的三伏天的養生知識，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

三伏吃什么？

一般來說，三伏可以吃清熱解暑、祛濕的食物、清淡容易消化的食物，還可以吃高蛋白的食物，具體如下：

1、清熱解暑、祛濕的食物：如黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜和薏米等，吃這些食物有利于排出體內的濕氣，還有利于清熱解暑和祛火。

2、清淡容易消化的食物：如胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、油麥菜等，這些食物具有健脾養胃的益處。

3、高蛋白食物：如雞肉、魚肉、瘦肉、牛肉、雞蛋、牛奶等，吃這些高蛋白的食物，可以提高身體免疫力，促進組織修復，如傷口愈合、蚊蟲叮咬消腫等。

三伏可以吃的食物有很多，需要注意的是三伏天炎熱且易出汗，建議盡量不要吃太油膩的食物，盡量避免油炸食物、燒烤、啤酒、飲料和其他高糖的食物。

三伏天名字的由來

一般來說三伏天是出現在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農歷“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。 可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內。三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月中下旬。

三伏天什么意思?

三伏，作為一個特定的時間段，在咱們國家有很長的歷史了。最早的記載是在《史記》里，太史公記錄有“秦德公二年初伏”的文字，可見在戰國時期就有三伏，也就是初伏、中伏、末伏的說法了。三伏的時間呢，一般是從夏至往后算，第三個庚日入伏，然后第四個庚日中伏，再到立秋后的第一個庚日進入末伏。算起來初伏10天，中伏一般20天，但也有10天的，末伏10天。

按咱們中國古人的思想，“自然”是養生的第一要義。而這些現代科技帶來的東西，往往都是不自然的。所以下面咱就來說道說道，古人是如何“順其自然”地實現防暑降溫的。

如在浙江的民間，自古有吃伏茶的習俗，這一習俗甚至在今天還能看見。這個伏茶呢，其實和著名的“小紅罐”有相似之處，名字叫茶，實際上是個防暑降溫的藥方子。浙江的伏茶是以竹葉、檳榔、荷葉、六一散(主要成分為滑石和甘草)煎煮而成。其實不獨是浙江，全國很多地方都有一些類似性質的以“茶”為名的防暑降溫藥方存在，最著名的莫過于廣東的“小紅罐”。

說到這些伏茶或者“涼茶”，還需要跟大家提個醒。涼茶是涼的嗎?有人把小紅罐放在冰箱里，滿頭大汗回家來上一罐：“啊~~~”爽得飛起。抱歉，那不叫涼茶，那叫涼水。實際上一般來說涼茶或伏茶，都不是冰鎮了喝的，而是常溫或者溫熱著喝，喝進去的時候可能不涼，但等里面的藥物生效之后發一層汗，才能感受到涼意，這也體現了咱們中國傳統上“中正平和”的道理。

在三伏天里，有些地區還有“伏日進補”的習俗，在北方有“伏羊”、“伏雞”一類的滋補飲食。這主要是因為天氣過于炎熱，人體水分和養分流失都非常大，需要補充營養。尤其是對一些常年戶外勞動的體力工作者來說，營養的補充更是非常重要的。所以北京地區過去也有“貼伏膘”的說法，也就是伏天里要改善伙食。過去一些老板們，在伏天會給手下的雇農、雇工吃點好的，也是這個意思。

最后呢，三伏天里不光人需要進補，要防暑降溫，連牲畜也需要特別的照顧。在山東臨沂地區，就有給牛改善飲食的習俗。比如在伏日里要給牛煮麥仁湯喝，據說能讓牛不太流汗，增強體力。畢竟在傳統的農業社會里，耕牛是農民家庭最重要的勞動工具了，得好生照料。

三伏天的一伏二伏三伏

三伏天是一年中最熱的時段，氣溫最高且又潮濕和悶熱，初伏吃餃子是傳統習俗，在伏天的時候，胃口就不好，而餃子也能夠恰好開胃解饞，且在過去初伏之時，已經收獲完小麥，又迎接三伏，家里有糧，用這個時候享享口福，加上好吃不如餃子的說法，餃子也成為首選食物，在初伏吃餃子也有保佑平安度夏的寓意，初伏餃子有元寶藏福的寓意，再喝上熱乎乎的原湯，可以起到彌補悶熱天氣消耗體力的好處。

二伏是三伏天的中段，也是三伏天中最熱的時段，也有老話說“熱在二伏”，而伏日吃面的習慣也由來已久，《魏氏春秋》中的記載：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。其中湯餅就是熱湯面，可以補充營養也能夠發汗，伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面，而且還可以吃炒面，不過這種做法是用鍋將小麥炒熟，再磨萬面粉，然后用水加糖拌著吃。而北方的末伏可以說是天氣涼爽的比較快，食欲也會好些，且就算烙餅也不會覺得太熱，雞蛋攤烙餅不僅可以抗餓，也能夠補充營養，而且也很美味。

三伏的時候，各地的伏天風俗也是存在不同的，就有這說到的“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”的一伏餃子二伏面三伏順口溜，是北方地區的老話，上海：頭伏餛飩二伏茶;湖南、江西、江蘇：頭伏吃雞二伏鴨;杭州：頭伏火腿二伏雞，三伏要吃金銀蹄;江蘇、安徽：伏羊一碗湯，不用開藥方;長沙：頭伏狗二伏雞，三伏吃甲魚。這里說到了各地食俗順口溜。

三伏是有頭伏、中伏以及末伏的，頭伏有10天，末伏有10天，中伏是有10天或20天之分的，每年入伏的時間不固定的，在三伏的時候也是要做好養生防暑，也有順口溜來形容它的炎熱。

三伏天為什么那么熱?

“三伏天”的氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，是一年中最熱的時節。

這是因為，夏季的白天比黑夜長，白天時間長，陽光照射的時間也長，地表吸收的熱量遠大于支出，這就使地面一天天聚集的熱量增加，溫度持續增高，在盛夏，也就是在三伏天期間地表熱量的積累達到高峰。夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因之一。

可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內。三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。