蜂王漿成分新發現
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近年對王漿成分又有一些新的發現，這對了解蜂王漿對人體的醫療、保健功能及蜂王漿的利用，頗有參考價值。舉例如下：
1993年，福建農學院和福建農業中心實驗室的龔蜜等，發表了蜂王漿中牛磺酸含量分析初報一文。文中報道了牛磺酸的定量分析結果，蜂王漿中游離牛磺酸含量的平均值為14.09毫克/100克，總牛磺酸含量平均值為20.8毫克/100克。這是首次見到的定量分析報告。
牛磺酸的學名為2-氨基乙磺酸，結構式為NH2-CH2-CH2-SO3H，分子量為125.15白色結晶粉末，無臭，微酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮，化學性質穩定。牛磺酸的功能，能夠調節神經的傳導作用，維持大腦的正常生理功能，可促進嬰幼兒的大腦發育，牛磺酸與膽酸結合形成牛磺膽酸參加對脂類的消化吸收。牛磺還能增加心臟的收縮能力；刺激骨髓產生血細胞，促進白細胞數量增加，促進人體生長激素的分泌，提高人體免疫力。在人體內可由半胱氨酸轉化成牛磺酸，但嬰幼兒體內這種轉化生成牛磺酸的能力不足，必須由外界攝入牛磺酸，攝入量不足則會減慢神經的發育。在母乳中，初乳含牛磺酸5.2～6毫克/100毫升，成乳含3.3～4.6毫克/100毫升，在牛乳中只含0.7毫克/100毫升；蜂王漿中的牛磺酸含量遠遠高于母乳和牛乳。蜂王漿里豐富的牛磺酸不僅有益于成年人的營養保健，值得注意的是對嬰幼兒的生長發育有重要意義。
此為