蜂蜜為什么有腥味?蜂蜜腥味好還是不是腥味的好?
|田野牧蜂
蜂蜜是小蜜蜂帶給大家的一種健康的滋補食品，里面含有身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。一般來說蜂蜜的口感都是香甜的，但是也有消費者說蜂蜜有腥味，這是怎么回事呢?
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過反復釀造而成的甜物質(zhì)，蜂蜜的味道和自身蜜源植物有很大關(guān)系。每個人的口感也不一樣，對于一些味道比較獨特的蜜種，品嘗的感覺也不同，由此這種情況下也有可能有些人感覺蜂蜜有腥味。不過只要是購買的純正蜂蜜，一般蜂蜜是不會有質(zhì)量問題的。
另一種情況也有可能出現(xiàn)腥味，就是將蜂蜜和帶有腥味的物品存放在一起了，比如魚、蝦一類的。蜂蜜本身有很強的吸異味性，可以吸收周圍物品的氣味，所以田野牧蜂提醒大家不要將蜂蜜和帶有揮發(fā)性氣味的物品擺放在一起，以免蜂蜜串味后難以食用。
所以說平時大家選購蜂蜜的時候除了選擇高活性成熟蜜，也要看下蜂蜜的味道，看看自己是否喜歡這個味道。除此之外，購買了蜂蜜后也要注意好保存，不然蜂蜜有可能串味無法食用。大家最好將蜂蜜密封貯存，取蜜以后一定要擰好瓶蓋，選個干燥、通風、無直射陽光的地方存放，可以保存的更長久一些。若是夏天不好找到這樣的地方，大家就將蜂蜜放在冰箱冷藏室，也是有助于保鮮的。