野生黑蜂蜜是比較稀少的，有些人也想試試野生黑蜂蜜的效果，但對于野生黑蜂蜜很多人都不太了解，野生黑蜂蜜是酸的嗎?野生黑蜂蜜什么味道?接下來田野牧蜂給大家介紹一下。

　　黑蜂蜜顧名思義，一種是呈黑色的蜂蜜，還有一種就是黑蜂采集釀造的蜂蜜，按種類與意蜂、中蜂區(qū)別開來，黑蜂采集花蜜能力強，抗災抗毒能力也很強，但黑蜂數(shù)量較少，在中國分為東北黑蜂和伊犁黑蜂兩種，野生黑蜂蜜聞起來有很濃的花粉味道，氣味芳香宜人，口感甘甜潤口，有些野生黑蜂蜜會有微微酸味，與蜜源植物有關，但是蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，甜味可以掩蓋住酸味，大多數(shù)情況下我們是嘗不出來的。

　　東北地區(qū)的黑蜂釀造的蜂蜜以椴樹蜜為主，田野牧蜂的紫椴白蜜就是黑蜂蜜，紫椴白蜜采集自黑龍江饒河黑蜂自然保護區(qū)，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，擁有豐富的椴樹資源，紫椴白蜜一般呈白色結晶狀，香味濃度適中，清香潤口，口感非常細膩，夏天可以在冰箱中放置一段時間，拿出后會有冰淇淋般的口感，入口即化，紫椴白蜜還具有養(yǎng)神安眠，益智健腦的作用。

　　而且野生黑蜂蜜和其他蜂蜜在天然成熟蜜的前提下，沒有太大的不同，作用也只是在方向上可能有些不同，不必過分追求野生黑蜂蜜，挑選經(jīng)過多方檢測合格的蜂蜜，都具有滋補身體的作用。