蜂蜜拉絲辨真假：蜂蜜拉絲很長好不好?
|田野牧蜂
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，經常購買蜂蜜、吃蜂蜜的朋友肯定都會聽說過蜂蜜拉絲，那蜂蜜拉絲很長好不好呢?
蜂蜜拉絲是比較常見的現象，這其實是由于優質的成熟蜜經過充分釀造，波美度較高，蜂蜜中的含水量比較低，濃度高比較黏稠，所以容易拉絲，優質的成熟蜜含水量一般在20%以下，因此在環境溫度適宜時，優質的成熟蜜拉絲很長且拉絲后回彈快，不過蜂蜜拉絲長只能證明蜂蜜中的含水量比較低，并不能判斷蜂蜜的質量好壞。
大家可能也聽說過濃縮蜜，現在市面上存在著很多濃縮蜜，這些濃縮蜜是由沒有釀造成熟的水蜜加工而來，經過高溫蒸發掉了水蜜中多余的水分，從而擁有較高的波美度，所以有些濃縮蜜也可以拉絲很長，不過水蜜含有的營養成分很少，高溫又破壞了蜂蜜中的活性成分，所以濃縮蜜含有的營養成分更少，食用濃縮蜜沒有滋補身體的效果，反而成為身體的負擔。
因此大家不要因為拉絲長就認為蜂蜜一定好，這是不準確的，最好購買經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜，田野牧蜂就是這樣經過多方檢測合格的優質成熟蜜，其中的水白蜜代表著中國洋槐蜜的最高品級，含有豐富的活性酶，有良好的潤腸通便作用。