純正的蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過反復釀造而成的甜物質(zhì)，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那濃縮蜜呢?濃縮蜜是什么呢?它是不是很黏稠呢?

　　小蜜蜂要將花蜜釀造成成熟的蜂蜜需要7-15天左右的時間，但是保證了蜂蜜的質(zhì)量就無法保證產(chǎn)量。為了增加蜂蜜產(chǎn)量，有些蜂農(nóng)就會不等蜂蜜成熟就取蜜，這樣的蜂蜜也就是我們常說的水蜜。因其含水量大，不能在市場中售賣，需要高溫加工。濃縮蜜是水蜜經(jīng)過高溫蒸發(fā)掉多余的水分后形成的，這樣的蜂蜜已經(jīng)蒸發(fā)掉了多余的水分，波美度變高，看起來確實是比水蜜要黏稠不少的。

　　不過水蜜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)原本就少，經(jīng)過高溫蒸發(fā)以后，僅有的營養(yǎng)物質(zhì)也快被破壞殆盡了。這樣的蜂蜜營養(yǎng)價值不大，食用后滋補身體的效果也比較小。所以一般都不建議大家選購這樣的蜂蜜。與濃縮蜜相比，純正蜂蜜中含有180多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的滋養(yǎng)身體，給身體提供所需能量。常吃既能增強身體素質(zhì)，還能美容養(yǎng)顏，對身體的好處多多。所以說要想用蜂蜜滋養(yǎng)身體，還是選擇純正蜂蜜比較好。

　　只是現(xiàn)在蜂蜜市場混亂，你若是不知道如何選擇的話。田野牧蜂建議大家購買前了解一下廠商的背景，看下是否有自己的蜂場、工廠。當然保險起見，最好還是看下蜂蜜的檢測數(shù)據(jù)，可以更清楚的了解蜂蜜質(zhì)量。