現(xiàn)在的生活中，所有的食品都是有保質(zhì)期存在的，超過了保質(zhì)期規(guī)定的時間，食品就很容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。從而也就失去了它應有的作用。蜂蜜是一種天然食品，當然也不會例外，那么蜂蜜的保質(zhì)期是多長時間呢？不同形態(tài)的蜂蜜保質(zhì)期是各不相同的。
蜂蜜的保質(zhì)期是多長時間
蜂蜜的保質(zhì)期是多長時間
1、純天然的野生蜂蜜是無保質(zhì)期的，它們可以存放許多年不變質(zhì)，更能用來當作某此物質(zhì)的防腐劑。據(jù)說古代埃及人就把天然蜂蜜涂在尸體外層，用來防止他們的腐爛。但是想達到這種效果，蜂蜜的純度必須要高，不能有任何雜質(zhì)存在。
2、現(xiàn)在市場上出售的蜂蜜多是一些經(jīng)過加工處理之后蜂產(chǎn)品，這些蜂蜜在加工的過程中，有一些其他物質(zhì)加入，因此它的純度也就大大的打了折扣。根據(jù)國家食品局的要求，所有蜂蜜的保質(zhì)期應該在兩年左右，但是也有一些企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜保質(zhì)期只有一年半。
什么樣的蜂蜜為變質(zhì)品
有一些蜂蜜產(chǎn)品中含有大量的水份，在遇到高溫天氣時，就容易出現(xiàn)發(fā)酵，然后它的口感也就會變酸，或者出現(xiàn)一種類似于酒的味道，這時蜂蜜就是變質(zhì)了，大家不能繼續(xù)食用。如果蜂蜜已經(jīng)超過了包裝上的保質(zhì)期，但是沒有異味出現(xiàn)，那么也是可以食用的。再就是蜂蜜結(jié)晶屬于正常的自然現(xiàn)象，不能歸于變質(zhì)的范圍之中。