一、材料選擇

蜂蜜姜湯的主要原材料是蜂蜜和姜，而原材料的選擇將直接影響蜂蜜姜湯的效果，其中蜂蜜最好選擇完全由蜜蜂釀制成熟的天然蜜，絕對不要選那些糖漿(蔗糖)和香精勾兌成的假蜂蜜，而姜則要選用老姜(老姜的藥用價值要高于生姜)，原因是老姜中含有更多的姜辣素(生姜中辣味物質的總稱)。

二、正確做法

蜂蜜姜湯的做法比較簡單，在制作時先要將切成薄片并加水煮成姜湯，等姜湯溫度降至40℃左右后再加入蜂蜜調和均勻即可飲用，倘若沒有時間煮姜湯也可將老姜切成細末后直接用開水沖泡，但不管怎么做都要確保水溫在60℃以下再加蜂蜜，否則高溫會使蜂蜜中活性物質失活而降低營養價值。

三、飲用時間

蜂蜜姜湯的最佳飲用時間是早餐后半小時，也可選擇在午餐后一小時左右飲用，這些時間喝不但能發揮出蜂蜜姜湯的最大功效，而且也不會給健康帶來什么不利的影響，值得注意的是蜂蜜姜湯最好不要空腹喝，否則容易引發胃酸過多等胃腸問題，另外晚上睡覺前喝蜂蜜姜湯可能影響睡眠質量。

四、注意事項

1、蜂蜜姜湯在制作時要選用真蜂蜜，有條件的最好選擇完全由蜜蜂釀制成熟的天然蜜，事實上喝假蜂蜜對健康幾乎是百害而無一利的。

2、蜂蜜姜湯在制作時要控制好溫度，原因是蜂蜜中的活性物質對高溫非常敏感，水溫超過60℃時這些活性物質會失活而降低營養價值。

3、蜂蜜姜湯在飲用時要控制好量，適量飲用時對健康大有好處，但過量飲用則反而不利于健康，甚至可能因肥胖而引發糖尿病等問題。

4、蜂蜜姜湯在飲用時要注意禁忌人群，有些人喝蜂蜜姜湯反而有害，例如陰虛火旺的人喝可能上火，肝硬化患者可能會加重肝纖維化。