牛奶和蜂蜜都是生活中比較常見的食品，為了改善牛奶的口感，很多人習慣加點蜂蜜再食用。但是有些時候是需要將牛奶加熱的，那么純牛奶加熱后還可以放入蜂蜜嗎?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的一種甜物質，在釀造的過程中蜜蜂還會添加自己分泌的多種酶類進去，所以天然的成熟蜜含有活性酶、氨基酸、礦物質等180多種人體可以直接吸收的營養物質。它和牛奶的成分并不沖突，因此是可以一起食用的，同吃還能改善牛奶的風味。

　　當純牛奶加熱以后也是可以加入蜂蜜的，它自身的營養物質并沒有改變，只是溫度變化了，還是可以和牛奶搭配食用的。只不過放入蜂蜜時還是有些需要注意的地方。比如蜂蜜中含有豐富的活性酶，這些活性物質在蜂蜜的營養成分中占據了很重要的地位，可以參與人體的很多生命活動。只不過這些活性酶有一個致命的弱點，就是怕高溫，當溫度過高時它們就會失活，喪失營養價值。

　　因此大家將牛奶加熱后加入蜂蜜的話一定要控制好溫度，最好放溫至40度左右時再加入蜂蜜，因為這個溫度既不會破壞蜂蜜的活性酶，還可以使活性物質更活躍，能夠讓身體更充分的吸收和利用這些營養物質。