日常生活中，蜂蜜被喻為理想的營(yíng)養(yǎng)保健佳品，具抗衰老、延年益壽之功效。我國(guó)歷代醫(yī)家均擅用蜂蜜來(lái)調(diào)治虛弱虧氣、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于潰瘍、腫毒、濕疹、燙燒傷、凍瘡、口腔潰瘍和鼻炎的治療。

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載：蜂蜜，“味甘平，主心腹邪氣，諸驚癇至;安五臟……益氣補(bǔ)中，止痛解毒。除眾疾，和百藥……”足見，蜂蜜自古以來(lái)便是食、療兩宜的佳品。

現(xiàn)代藥理學(xué)理論認(rèn)為，蜂蜜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中，果糖和葡萄糖約占85%～95%，動(dòng)物蛋白質(zhì)為0.3%，以及維生素B1、B2、B6 、A、D、E、K，葉酸、生物素、乙酸膽堿等物質(zhì)，還含有銅、鐵、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉻、鈷等微量元素。因而，蜂蜜具有：抗菌防腐作用 蜂蜜對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌，以及革蘭氏陽(yáng)性和陰性等15種致病菌均有抗菌作用。

　抗氧化。蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，足以清除人體內(nèi)的氧自由基，達(dá)到防衰老、抗癌的作用。

可促進(jìn)組織再生。蜂蜜中的生物素能有效地促進(jìn)人體創(chuàng)傷組織的再生，不僅對(duì)各種硬性創(chuàng)傷有效，而且對(duì)感染性燒傷、燙傷、凍傷電有理想的療效。

保肝。蜂蜜中的葡萄糖能夠轉(zhuǎn)化成肝臟糖原物質(zhì)貯存以備用，為肝臟的代謝動(dòng)蓄積并提供能量，保證肝功能的正常發(fā)揮;蜂蜜還能刺激肝體組織的再生，起到修復(fù)損傷的作用。

強(qiáng)心造血。　蜂蜜中的還原糖可以直接進(jìn)入血液為人體吸收利用，從而營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心成代謝，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利于預(yù)防和治療各種類型的心血管系統(tǒng)疾病。

潤(rùn)腸通便。蜂蜜中的乙酸膽堿進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)，人體的副交感神經(jīng)發(fā)生作用，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能有效治療便秘。

調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。 蜂蜜具一定的鎮(zhèn)定作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠有輔助性療效。

　　調(diào)治呼吸系統(tǒng)疾病。　蜂蜜有祛痰、潤(rùn)肺、消炎、止咳等功效。長(zhǎng)期服用對(duì)老年性慢性氣管炎、支氣炎及肺結(jié)核有理想的輔助療效。

調(diào)治胃腸道疾病。　蜂蜜可促進(jìn)胃黏膜的修復(fù)，對(duì)胃、十二指腸潰瘍、慢性胃炎有一定的療效。

緣于蜜蜂在采蜜的物化過程中，需通過不同的植物植株媒介來(lái)完成，因而造就了多種類型的蜂蜜，不僅味美各異臣營(yíng)養(yǎng)成分和食療作用電各有不同——

椴樹蜜 性甘溫，能強(qiáng)體，改善人的情緒，降低人體中樞神經(jīng)興奮性，維護(hù)腦細(xì)胞。

桂花蜜被譽(yù)為“蜜中之王”。能清熱解毒，若加醋服啊以減肥，若拌奶外用可潤(rùn)膚。

梨花蜜 可養(yǎng)陰潤(rùn)燥，滌熱息風(fēng)，降火生津，散結(jié)通腸。適于痰喘氣急、痰熱昏燥病癥。

枇杷蜜 可滋陰潤(rùn)肺、止咳下氣，對(duì)呼吸道病變、慢性支氣管炎引發(fā)的咳嗽多痰、咳血咯血等均有效。

油菜蜜性甘溫，可清熱潤(rùn)燥、散血消腫，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者。

五味子蜜 富含五味子素、蘋果酸、檸檬酸、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)成分，可調(diào)治神經(jīng)官能癥，干眼病和口腔疾患。

此外，還有槐花蜜、紫云英蜜、蕎麥蜜、向日葵蜜、黃連蜜、銀杏蜜、山楂蜜、胡蘿卜花蜜、冬蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、黨參蜜、枸杞蜜、益母草蜜、苦丁花蜜……均堪為人們食療之首選。

在我國(guó)的鄉(xiāng)里民間，還流傳有諸多以蜂蜜直接調(diào)治常見疾病的偏方，大家不妨擇而用之。

治肝病于每天早、晚空腹服蜂蜜40克，溫開水?dāng)噭蚝笏头?，連服21天為1個(gè)療程，有效。

治慢性腸炎取大蒜50克，石榴皮250克，煎濃汁，加蜂蜜100克拌勻，每天早晚各服50克～100克，連服10天后有效。

泊咳嗽取生姜50克搗爛擠汁，加蜂蜜150克凋勻，隔水頓然8～10分鐘，早晚2次分服，連服2～3天有效。

治支氣管哮喘　用蜂蜜500克浸泡適量五味子，10天后服用，每天1匙，每天3次，溫開水沖服。

泊外傷將紗布浸入蜂蜜，敷于傷口處，24小時(shí)后傷口便會(huì)逐漸收斂封口，每天更換1～3次紗布。

治口腔潰瘍　晚飯后漱口，取1勺蜂蜜涂于潰瘍處，含1～2分鐘后咽下，如此重復(fù)3次，次日痛感便會(huì)減輕，連涂數(shù)天后可治愈。

治老年斑取適量鮮姜片加入200毫升～300毫升開水浸泡10分鐘，再兌入少許蜂蜜攪勻后長(zhǎng)期飲用。

治神經(jīng)衰弱　每晚睡前用溫開水沖飲1匙蜂蜜，可有效促進(jìn)睡眠。

人們只要科學(xué)地服用蜂蜜，便能有效地治病強(qiáng)身。此外，當(dāng)蜂蜜被用作外傷治療時(shí)，僅具有輔助治療的作用，而不能完全替代藥物的治療;對(duì)于面積較大、程度較重的創(chuàng)傷，患者還應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院就診，不可完全依靠蜂蜜作自行治療，以免耽誤病情。