一、“九五”期間蜂產品行業發展現狀 　　

蜜蜂產業是我國歷史悠久的傳統農業的組成部分。新中國成立后，特別是黨的十一屆三中全會以來，在改革開放政策指引下，隨著我國社會主義市場經濟體制的建立，我國蜂產品行業蓬勃發展，蜂產品年產量及出口量均居世界前列，已成為世界蜜蜂產業大國。　　

（1） 養蜂生產穩定， 蜂產品產量增加　　

近幾年，我國飼養蜜蜂量基本穩定在650萬群左右。蜂蜜年產量1996年為18.4萬噸，1999年達到21.3萬噸，創歷史最高記錄。2000年達20萬噸；蜂王漿70年代末年產約150噸，90年代初增至1000噸，2000年已達2000噸；蜂花粉年產量1996年達到2000噸，2000年大幅增至2500噸，為歷史最好水平；蜂膠是近幾年暢銷的蜂產品，需求旺盛，2000年產量已達300多噸。　　

（2）國內、國際市場對蜂產品的需求進一步擴大，對蜂產品品質質量的要求更高，蜂產品市場潛力巨大。　　

過去我國蜂產品主要供應出口，國內消費量很低。“九五”期間，經過社會各界、行業同仁積極努力，廣大國內消費者對蜂產品的醫療保健作用有了一定的認識，隨著人們對天然食品、綠色食品、營養保健品消費量的增長，國內蜂產品消費市場逐步擴大，初步改變了過去單一依賴出口的被動局面。1996年以前蜂蜜國內消費量一直徘徊在3-4萬噸，目前已達到5.5-6.5萬噸。2000年出口蜂蜜10.29萬噸，創匯8400多萬美元。蜂王漿市場產銷兩旺，價格穩中有升，2000年銷售總量首次突破2000噸大關。2000年蜂王漿出口1091噸，比1999年增長21.20%，出口額為1657萬美元，同比增長29.4%。國內市場銷售近1000噸，大幅增長，占總量的近50%。蜂花粉國內銷量也逐年增加，1996年約占年銷量的44%，2000年占50%；蜂膠2000年國內銷量為180噸，占總量的60%，超過出口量（120噸）。蜂蠟1994年出口1753噸，創匯323萬美元。1998年出口2591噸，創匯808萬美元。2000年出口2401噸 ，創匯624萬美元。　

（3） 科技投入增加，蜂產品新品不斷涌現　　

市場機制的建立，“科技興蜂”意識的增強，促進了蜂產品生產、加工、經營企業、科研單位、院校、質檢中心加大科技投入，產學研結合，發揮各自優勢，合作開發，出現了多贏、雙贏的可喜局面。許多經濟實力比較雄厚的大中型企業，建立健全了企業科研開發中心，研制開發新技術、新工藝、新設備、新材料、新產品，運用高新技術改造傳統產業，推進了企業科技進步。近些年，對各類蜂產品的科學研究，已深入到各個領域，研究課題廣泛，并取得了一些實質性進展。例如營養成分、保健功能因子、生物學作用等基礎性研究，在保健食品、藥品、化妝品等方面的應用性研究，對蜂產品的采集方法、加工工藝、檢驗新技術的研究，對蜂產品新劑型、新包裝等方面的研究，都取得重要成果。蜂產品品質質量不斷提高，推出了一批科技含量較高，附加值較大的新產品，形成了一批深受消費者信賴的名牌優質產品。 　　

（5） 蜂產品行業企業經濟實力增強，經濟效益不斷提高　　

經過多年努力，蜂產品生產、加工、經營企業有較大發展，企業領導比較重視現代企業制度建設，強化企業科學管理，不斷提高經濟效益。逐步形成了一批經濟實力雄厚、科技力量強、經營管理水平高、產品市場占有率高、經濟效益好的大中型骨干企業。蜂產品行業擁有一批生產加工、科研教學、質量檢驗、經營管理等方面的人才，企業整體素質不斷提高。有的蜂產品生產和科研開發水平與加工技術居世界領先地位。通過中國蜂產品協會及全國蜂業界同仁的共同努力，全國蜂業四個產業間建立了廣泛聯系，逐步形成合力，為我國由蜂產品大國向蜂業經濟強國轉變奠定了基礎。 　　

蜂產品行業發展中，目前存在的主要問題：一是養蜂生產尚不適應現代化發展要求，亟待提高科學化、組織化程度，更好發揮蜜蜂授粉對發展高效、優質、創匯農業的作用，加快蜂業產業化進程；二是產銷矛盾依然突出，市場銷售嚴重制約生產發展，亟待在穩定國際市場的同時，加大開拓國內市場力度，提高國際國內市場競爭力和市場占有率；三是不少企業規模較小，技術水平較低，相當一部分企業管理粗放，一些蜂產品品質質量尚不穩定，亟待提高技術水平，強化科學管理，提高全行業人員的素質和產品質量意識，進一步規范市場秩序，促進蜂業持續快速健康發展。四是蜂產品生產、銷售、出口等標準的制訂有的尚未與國際接軌，面臨我國加入世貿組織后國內、國際兩個市場的沖擊，亟待加強全國蜂產品標準化和質量體系認證工作。

二、“十五”蜂產品行業發展規劃的指導思想和發展目標

“十五”期間，我國蜂產品行業面臨著難得的發展機遇。國家高度重視農業、農村、農民問題，把農業放在國民經濟發展的首位，農村經濟結構調整，農業產業化經營推進，必將促進蜜蜂授粉、蜂產品精深加工和蜂業產業化發展；隨著國民經濟快速發展，人民生活日益提高，為蜂產品生產經營消費提供了良好的外部環境，發展前景廣闊；國家全面落實“科教興國”發展戰略，是我們貫徹實施“科技興蜂”方針，推進蜂產品行業科技進步的強大動力和可靠保證；中國加入WTO，為我國蜂產品參與國際市場競爭，進一步開拓國際市場，創造了十分有利的條件。但嚴峻的挑戰與發展機遇并存，我們要有充分準備。　　

（1） 指導思想　　

十五期間蜂業發展的指導思想是：認真貫徹黨的十五屆四中全會精神，實施以法、以德治蜂，科教興蜂方針，以市場為導向，以經濟效益為中心，以調整結構、技術創新、開拓市場、提高質量為重點，以科學文明生產、綠色健康消費為目標，發展蜜蜂文化和蜂業產業化經營，促進蜂產品行業持續快速健康發展，加速實現蜂業現代化。　　

（2） 發展目標　　

總體目標是：充分利用我國豐富蜜源植物資源和人才、市場、科技等優勢，經過10-15年奮斗，使我國由蜂產品生產大國逐步發展為蜂產業經濟強國。階段目標是：“十五”計劃末，即2005年，全國蜜蜂飼養量發展至700萬群左右；單產蜂蜜達30-33公斤/群，年總產量達到23萬噸左右；蜂王漿年產量穩定在3000噸左右；蜂花粉年產量3500噸左右；蜂膠年產量350噸左右。　　

蜂蜜國內市場銷售量達到10萬噸左右，出口量穩定在10萬噸左右，年創匯約1億美元。　　

蜂王漿國內市場銷售量達到2000噸，出口量穩定在1000噸左右。　　

蜂花粉國內市場銷售量2000噸，出口量穩定在1500噸左右。　　

蜂膠產品國內市場銷售額達到10億元，產品出口額達到4000萬美元。

三、“十五”期間蜂產品行業發展的主要措施 　　

（1）規范蜂產品市場秩序，大力開拓國內外市場　　

堅持以市場為導向，立足國內銷售，積極擴大出口，大力開拓國際、國內兩個市場的方針。重點抓好以下幾項工作：一是加大科學宣傳力度，加強信息交流，廣泛提高廣大消費者對蜂產品的特點、使用與保存方法、功能作用等的認知程度，重點培育和開拓國內消費市場。二是圍繞市場需求，調整產品結構，開發新產品，創立優質品牌，使更多的天然、安全、有效、具有較強營養保健作用的蜂產品豐富市場，進入城鄉居民和百姓家庭。三是探索企業新的營銷策略，積極發展連鎖經營和特色經營，有條件的生產經營企業可以試行網上經營，發展電子商務。四是加強行業自律，規范市場秩序，制定行業“市場規范條例”，反對無序競爭和不正當競爭，嚴厲打擊假冒偽劣產品。共同譴責自吹自擂、貶低同行、損害全行業整體利益的不道德行為和虛假宣傳。五是采取切實可行措施，提高與穩定產品質量，增強產品市場競爭力。加強質量監測，進一步提高出口蜂產品質量，樹立我國蜂產品良好形象，維護我國蜂產品信譽，提高國際市場占有率。根據市場需求，積極倡導與組織蜂農生產自然成熟蜜，直接進入市場。推廣使用各種新型包裝桶，鼓勵與監督企業，適時更換破舊包裝桶，不斷提高原料蜂蜜質量。 　　

（2）依靠科技進步，走“科教興蜂”之路　　

要提高全行業人員的素質和科技意識、創新意識，鼓勵和支持對養蜂生產、蜂產品開發利用深層次研究和高新技術成果的推廣應用，加快科技成果轉化為生產力的進程；要多渠道融資，加大科技投入，支持科技人員技術入股；大中型企業應建立科技開發中心，加強產學研結合，建立雙邊、多邊技術協作機制。注重研制開發具有獨立知識產權的新產品、新技術、新工藝，提高產品技術含量、品質與附加值。 　

在養蜂生產領域，進一步加強宣傳與普及科學飼養蜜蜂知識與技術，生產優質高產蜂產品。繼續開展定向育種研究，重點地區建立良種場，采取措施保證我國蜂蜜品種優良率達到50%以上。目前，我國蜂產品生產加工企業，大多數規模較小、技術設備落后。“十五”期間，要加快企業技術改造步伐，避免低水平的重復建設，在充分應用國內先進技術設備的同時，適時引進國外技術與設備，改造提升傳統產業；廣泛開展國際合作與交流，消化吸收國外先進技術、現代經營管理經驗和高新技術成果。　　

（3）培育和發展“龍頭”企業，推進蜂業產業化經營

“十五”期間，國家將加快推進農業產業化進程。蜂業產業化是農業產業化的重要組成部分。我們要以具有較大規模、較強經濟實力的蜂產品加工型、經營型企業為“龍頭”，通過蜂業專業合作社和專業協會聯合，組織廣大蜂農，建立優質蜂產品原料基地，實行養蜂生產與蜂產品加工經營相結合，產供銷一條龍、科工貿一體化經營，引導千家萬戶蜂農進入千變萬化的國際、國內市場。“龍頭”企業與蜂農結成經濟利益共同體，實現利益共享、風險共擔。企業根據市場需求，正確引導蜂農發展生產，并在資金、技術等方面給予蜂農積極支持與指導，促進科學化、規模化養蜂，生產市場需要的各類優質蜂產品，并將養蜂生產基地作為蜂業的第一車間，從源頭抓起，把好蜂產品質量關。“十五”期間，著重抓好5-10個大中型蜂業產業化“龍頭”企業，充分發揮其示范作用，推動蜂業產業化。 我國西部地區蜜源植物豐富，蜂產品質量好。蜂產品加工生產企業要充分利用國家大力開發西部的政策契機，與當地蜂農聯合，擴大養蜂生產，既可增加農民收入，又有利于形成優質原料基地。　　

（4）調整優化產品結構，提高蜂業質量管理水平　　

結構調整的重點，一是逐步解決產品趨同與低水平重復生產問題。實現由原料型、初加工型，向精、深加工和綜合利用型轉變；由單一傳統食品向綠色食品、有機食品和醫療保健品領域延伸。并穩步向化工、醫藥、添加劑等行業拓展。二是按照專業化分工協作和規模經營的原則，集中優良資產，組建若干大中型企業或企業集團，以增強市場競爭實力。小型企業要向專、精、特、新方向發展。發揮各自優勢，逐步解決企業規模較小，技術比較落后，產品成本較高，資源浪費較大的問題。三是提高傳統產業的科技質量水平，不斷開發國際、國內市場需求的新產品，逐步形成一批能帶動蜂產品行業發展，在國內、國際市場上有競爭能力的優質名牌產品。積極組織評審，并向社會推薦蜂產品行業的優秀企業和優秀產品。支持、培育、保護、監督、促進名牌優質蜂產品發展。 　　

提高全行業從業人員的質量意識，提高質量管理水平。質量是企業的生命，也是蜂產品行業發展的關鍵。成立中華全國供銷總社“蜜蜂產品標準化技術委員會”，以切實加強與組織領導全國蜂產品標準化工作。各生產經營企業都要強化與規范產品質量管理，認真貫徹落實《產品質量法》，積極開展ISO9000和ISO14000國際質量、環保體系認證工作。嚴格執行已頒布實施的蜂產品國際、國家行業標準和《食品標簽通用標準》。繼續完善與制定新的行業標準。不斷提高質量管理水平，提高產品質量，提高經濟效益。 　　

（5）尊重與培養人才，提高蜂產品行業整體素質　　

人才是行業和企業發展的第一要素。要強化尊重知識、尊重人才觀念，要將發現、培養、使用、關愛人才放在十分重要的位置，建立各類人才培養及使用機制。充分利用現有學校設立的蜂業專業，擴大招生，培養高素質的專門人才。同時，利用學校、科研單位、質檢中心、職業技能鑒定中心、蜂協各專委會等人才聚集的優勢，舉辦各類培訓班，普及與提高蜂農、蜂產品行業職工、管理人員、技術人員的蜂業專業知識與技能。組織人才交流，積極引進人才，并組織派遣出國留學與進修，廣泛開展國內外科技、學術及管理經驗的交流。切實加強各單位領導班子建設，不斷提高職工隊伍素質，尤其是各級領導，特別是一把手的素質。 　　

（6）加強蜂協組織建設，提高服務水平　　

中國蜂產品協會是跨部門、跨行業、跨地區、跨所有制的全國性蜂產品行業社團組織，主要職能是組織、協調、指導、服務。協會堅持面向社會、面向市場、面向企業，積極為會員服務，為行業服務。在穩定現有會員隊伍的基礎上，積極發展新會員。積極組織好一年一度的全國蜂產品市場信息交流會，辦好《中國蜂產品》報，擴大發行量，搞好“中國蜜蜂網”的建設與運營，為會員單位提供全面、及時、準確的信息服務，并組織開展業內外的電子商務。進一步發揮蜂協各專業委員會、各分支機構的作用，根據會員單位的需求，組織開展各種有益活動，為會員提供有較強針對性的各類服務。加強與國家有關部門及其他商會、學會和各地蜂產品協、學會的聯系，鼓勵與支持各地建立蜂產品協會，加強地方蜂產品行業的組織指導、協調、服務工作，共同做好為蜂產品行業的服務工作。發揚團結協作、勤奮敬業，嚴細認真、精益求精，樂觀進取、開拓創新，遵紀守法、無私奉獻的蜜蜂精神，為我國蜂產品行業持續、快速、健康發展，做出新的貢獻。

摘自《中國蜂產品協會》