通向優(yōu)秀的路則不同，短時間內有限的投入就能帶來可見的有效產出。那么，如何才能快速在一個陌生領域到達優(yōu)秀水平呢?下面小編給大家?guī)砹?/span>如何利用3個月在一個陌生領域達到水平，供大家參考。

如何利用3個月在一個陌生領域達到水平

1、大量搜集資料

如果你在做一個緊急的任務，這個任務涉及的領域你很陌生，最快速上手一個新領域的方式，就是先窮盡你能找到的所有資料。

如果你需要出一份專題報告，先搜羅這個專題的所有相關論文和書籍。你不一定需要把所有的付費資料都買回來，很多時候只需瀏覽目錄，看看別人全都是從哪些角度切入這個題目，再通過目錄標題搜索相關的資料，并且順藤摸瓜找到更多資料里提及的其他資料來源，已可找到足夠豐富的素材。

2、尋找現(xiàn)成的最優(yōu)解

許多人上手新東西的方法是自己先瞎搗鼓一通。當然這沒什么不對，只是效率不太高。比如你想學做一鍋白粥，當然可以憑自己喜好隨便扔點米和水進鍋里，憑感覺愛煮多久煮多久，燒成鍋巴后再研究為什么這次煮得不成功。這符合人類長久以來進化的習慣——在實踐中總結經驗。

但事實上，99%的情況——這個對你而言全新的領域——對別人而言早已是玩剩下的。完全沒有必要自己重新實驗一番再總結經驗，你可以直接套用別人經驗總結出來的最佳方案。

有人說什么都用別人的最優(yōu)方案豈不是特別沒意思，我這人就喜歡不參考別人的自己創(chuàng)新。少扯淡!連牛頓這樣的神級人物都要“站在巨人的肩上”，李白這樣的詩仙都會借鑒《黃鶴樓》寫“鳳凰臺上鳳凰游”，我們又有什么不能借鑒別人的呢?創(chuàng)新從來不是從石頭里面蹦出來的，參考過現(xiàn)實中所有最佳方案仍感到不滿意，在理解原方案的基礎上創(chuàng)造出更好的東西，才算真正的創(chuàng)新。

如果所謂的原創(chuàng)只是在低水平徘徊，那不叫創(chuàng)新，只能算自娛自樂。

3、依樣畫葫蘆的練習

在你搜羅了大量的資料和最佳實踐的案例后，就要開始練習之路了。足夠量的練習是達到優(yōu)秀的必經之路。

練習之初，不要急著發(fā)揮你的創(chuàng)造性，請一板一眼，完完全全按照你收集到的最佳方案進行練習。學烘焙，就完完全全按照方子的分量和步驟做。學畫畫，就完完全全按著樣稿一筆一筆地畫。學畫原型，就完完全全地按照范例一步步地設置。

不要笑，太多人在這一步跌倒，以至于一輩子無緣優(yōu)秀。老人家常笑孩子“還沒學走，先想學跑”，看似淺顯的道理許多人卻從未明白，總是覺得自己特別聰明，幻想著能一步登天。

覺得自己特別聰明，不需要這樣沉悶無聊的練習?弗羅基俄為何讓達芬奇畫了三年雞蛋?自己的悟性能否超過這位文藝復興時代的天才，請再思。

4、修正與總結

所謂的實踐出真知，沒有理論的實踐是瞎忙，沒有實踐的理論是紙上談兵。只有學習了理論，用實踐驗證理論，再用實踐修正理論，才會實現(xiàn)真正的“從量變到質變”。

如果足夠專注與投入，用了合適的方法，用三個月甚至更短的時間，在一個領域做到比周圍大部分人優(yōu)秀是可能的。更有意思的是，隨著這四步變成了習慣，接觸一個陌生領域并迅速達到優(yōu)秀水平的時間會越來越短。

老子說“一法通，萬法通”，當獲悉了一個領域的奧秘后，其他領域的奧秘之門也會變得輕輕一推就開，哪怕這些領域表面看起來似乎毫無關聯(lián)。

我私藏的4個職場秘密

怪師傅藏私之前，先問自己是否值得教

阿明(我們都這樣叫他)的正式學歷是喬治高職肄業(yè)，明媽不勉強他一定得讀大學，只要求他好好學個一技之長。當時阿明的姐姐在粵菜館上班，就把他引薦去廚房當學徒，從此展開了他的餐飲之路。在這條路上他沒有任何家學淵源與背景，況且20多年前臺灣的粵菜圈子全是香港師傅把持，他們有獨樹一格的文化還有語言，才15歲的小阿明每天都得面對文化沖擊，雞同鴨講的笑話更是沒少過。例如有次香港師傅要他去拿“燒雞”，他就乖乖地把烤好的燒雞提過來。結果香港師傅就開罵了：“要你拿燒雞，你拿吊燒雞干嘛?”原來香港師傅說的是“筲箕”，那是網(wǎng)籃一類的用具，至于能吃的烤雞他們稱作“吊燒雞”，這…這誰會知道啊!后來想起曾經和阿明去唱歌，發(fā)現(xiàn)他不但會唱廣東歌，還講得一口流利的廣東話，那就是在這樣的環(huán)境練就出來的。對他來說，溝通問題的解決之道很簡單，去學對方的語言就是了!

我問阿明，你的師傅都是香港人，他們對臺灣人多少會藏私吧!至少電視上都是這樣演的。結果令人意外的，阿明否認這個說法，他說他遇過的香港師傅都對他很好，幾乎都不藏私地傳授他真功夫。

那為什么我們有這樣的印象呢?阿明告訴我，其實多數(shù)的師傅都希望學徒可以學得多學得快，這樣可以減輕他們的負擔，這些香港師傅更是如此，他們只身來臺沒有班底，要撐起廚房唯有靠這些臺灣學徒，對他們藏私豈不是累死自己。只不過，師傅們眼中關注的，是這位學徒“值不值得我教!”對于認真有心的小朋友，師傅是一定會用心培養(yǎng)的;至于那些純粹來打份工賺點薪水的人，反正教了當下也未必認真學，學了也未必認真苦練，花時間教他們還不如自己做比較快。

所以想要讓師傅們傾囊相授，就要先證明自己“值得被培養(yǎng)”。半夜一個人留在陰暗濕冷的廚房刷鍋垢，清晨第一個到廚房整理食材，對阿明來說都是證明自己的必經過程。至于那些凡事要求“公平民主”，但行動上不但沒付出更多心力，卻要求額外的薪資福利的年輕學徒，是很讓人傷腦筋的!

計劃性的轉職以累積完整的資歷

不聊我還不知道，原來粵菜廚房有一套超嚴謹細膩的分工系統(tǒng)。每個崗位都有各自需要的角色和技能，像是負責殺魚剝蟹的“水臺”、主管刀工的“砧板”、大家熟知的“燒臘”、管蒸鍋的“上什(讀作雜)”、負責料理的“炒鍋”、還有協(xié)助炒鍋的“打荷”等。而且大一點的餐廳，光是砧板就可細分為頭砧、二砧、三砧、末砧(據(jù)說一路歷練就要3-5年);燒臘也細分為“明檔”和“工場”，以上還不包括“面點”，也就是港式點心，那又是另個獨立的部門。

面對繁重的廚房工作阿明也曾經懷疑過：難道賺錢真的就得那么辛苦嗎?于是他一度離開了廚房跑去當銀行業(yè)務，試試看能不能賺到easy money。但沒幾個月他還是回到了廚房，當年媽媽“要有一技之長”的叮嚀在這時發(fā)揮了作用，自此他再也沒有懷疑過其他選項，決定專注地把廚師的工作做好。他知道想要一路當上主廚，唯一的道路就好好學習與歷練，把粵菜這個體系里所有的工作都徹底掌握，這是比眼前的“薪水”更重要的事情。接下來的數(shù)十年，他開始了計劃性的學習與轉職過程。

其實他的策略也不復雜，就是每份工作都以取得特定的技能或資歷作為首要目標，而不考慮薪水福利(用短期薪資來交換長期資歷)。例如他得知某間餐廳可以學到最扎實的砧板刀工，他就想辦法進去工作，不介意薪水，然后以最快的速度把技巧掌握住，學成下山后再往下一關邁進。這概念很多人都知道，但卻很少人能真正執(zhí)行，因為多數(shù)人更在意短線的收入(已知的收益)，而顧不得長線的發(fā)展(未知的機會)。當時和他同期入行的朋友都已經拿五六萬薪水，但他為了執(zhí)行自己的生涯計劃只拿個低薪，這需要有很強的決心才能堅持下去，況且下一份工作的薪資說不定還更低。

但以今天來看，他是發(fā)展最快最好的一位，甚至超越了他的師傅，當中“計劃性的轉職并累積實力”是他自認與別人唯一的不同。雖然前段職涯薪資起伏不定，他也只能鴨子劃水默默耕耘，但自從升上“二鍋”后薪水和職位就一路攀升，再也沒有跌過了。這種“前段累積動能、后段蓄力爆發(fā)”的故事根本就是料理界的“龜兔賽跑”，部落格里不只提過一次這樣的策略，暢銷書“從A到A+”中也點名了這是眾多優(yōu)秀公司的特質，只不過知易行難，真正要落實還是得靠強大的信念才有辦法!

事實上，在升上“二鍋”前，阿明遭逢了職業(yè)生涯中最困難的一道關卡，耗了他好幾年的工夫。

面對瓶頸時，與其怪別人，不如想辦法超越自己

廚房像是戰(zhàn)場，阿明師固然很努力，但還是在“二鍋”這個通向主廚的關鍵位子前卡關了。

我好奇問了他，是誰可以決定你的晉升。他告訴我是頭鍋也就是主廚來決定。那么我又問，你怎么知道這個主廚有沒有故意整你?有趣的是，他還真的從沒這樣想過，理由是料理涉及的技巧實在太多了，光是學就已經學不完了，哪還有工夫去在意那些事情。他舉“炒飯”為例(電影中常用炒飯來當測驗似乎有其根據(jù))，飯要炒得好，做到所謂的“鑊氣十足”，牽涉到許多變數(shù)：好比鍋的溫度、火力的變化、下料的順序、翻炒的動作，還有很多難以用言語講清楚的眉角。但資深主廚炒出來的東西就是不一樣，這是毋庸質疑的，雖然卡關了，但此時他能做的，就是不斷地練習，不斷地思考，來等待“爐火純青”那一刻的到來。那天吃飯時他無法用具體的言語告訴我他最終是如何過關的，只說有天他終于“抓到了!”。我猜想那是類似巫師甘道夫從“灰袍”轉變成“白袍”的經歷，是與廚房里“炎魔”的對決中脫胎換骨得來的。

那么當年的主廚到底有沒有故意為難他呢?這在阿明的邏輯中根本不是關鍵，因為在任何領域要提升自己的境界和層次，原本就是要沖破舊的自己。我很欣賞他這種態(tài)度，或許職場政治確實存在，外在環(huán)境很差也是事實，但真正的高手心中永遠只有一件事，我有沒有突破自己!

“講道理”是管理者最關鍵的工作

15歲入行，累積完整料理資歷的阿明師，在38歲那年獲得威斯汀六?；蕦m(The Westin Taipei)的邀請，擔任行政主廚一職?，F(xiàn)在除了他拿手的粵菜之外，還同時掌管了上海菜、北京菜、甚至日本料理的廚房業(yè)務。從第一線的廚師轉變?yōu)楣芾砺毼?，他面對的再也不僅是廚房的食材而已，而是要與幾位資深的主廚協(xié)同合作，提升飯店整體的餐飲水準。他也跟我分享了一些管理經驗，雖然他沒讀過什么管理書，不會繞什么管理術語，但你可以聽聽看這些來自街頭的真正智慧。

面對各有專精而且資歷比他還深的主廚們，他知道自己不可能事事比人強，因此想要影響他們唯一的切入點便是“講道理”。阿明說以前當學徒的時候，就常常觀察老師傅如何教導其他學徒，尤其當師傅在指正學徒錯誤時，他會在心里先預演一遍：如果我是師傅，我會指正哪里，又會如何指正。然后等師傅做完指導之后，他會比較師傅剛剛說的和自己心里的預演有哪里不同，作為日后參考。所以說，他其實從學徒開始就已經開始當主管的自我培訓了，很多人嘴上都知道要懂得用主管的角度來思考，但這位才國中畢業(yè)的廚師是我認識最身體力行的人。

現(xiàn)在的他，一有空閑就常常思考“如何有效表達才能影響他人”這件事。好比說，他會教導旗下的廚師如何控制“咸度”，并不是鹽放得多就咸，放得少就不咸這么單純。一道專業(yè)的料理所帶來的味覺應該是有層次的，客人第一時間接觸到的可能是香氣，入口后咸味油然而生，隨即轉為甘甜作為尾韻。現(xiàn)在他的廚師都知道，當阿明說這道菜“咸味太高”時，指的并不是鹽或醬油放太多的問題，而是味覺一路咸到底而欠缺層次，這時候要調整的不是鹽的份量而是要增加甜度。說到甜，他也曾經建議上海菜要降低甜度，一開始上海師傅不以為然，覺得你是粵菜出身又不懂上海菜，我這可是正宗的本幫上海味。但阿明就拿四川菜在臺灣的發(fā)展講給他聽，原生的四川菜其實重咸重油，后來也是經過改良才能在臺灣風行起來。我知道你的上海菜道地，但為了滿足大多數(shù)臺灣客戶的口味，建議你還是稍作調整，這樣一說上海師傅也接受了。他也用同樣說理的方式，說服了來臺灣十多年的日本籍主廚調整生冷與熱食的配置，讓客戶用完高級定食之后，能帶著暖暖的胃滿足地離開。

他這段分享讓我感觸很深，確實，領導與被領導原本就是一體兩面，一位優(yōu)秀的主管在還是基層員工時就已經開始練習了。而真正當上主管之后，有效的說服與溝通將成為專業(yè)知識以外最重要的關鍵能力!

如何在三個月內獲得三年的工作經驗

第一個，導師，教練。

他教給你實用的技巧、一定的工作經驗，而不是知識。他可以給你指明方向。這個人可能是你的上司、前輩、學長。

第二個，陪練，同路人。

任何人的成長都不是學出來的，而是學而習，習而成習慣，練出來的。在這個練的過程中，是一件很苦的過程，是一系列簡單動作的重復重復再重復，由量變到質變的過程，在這個過程中，一個人很難堅持下來，這時你需要一個同路人。他可以是和你共同興趣，共同目標的朋友，最好是你生命中所愛的人。

第三個，榜樣，他是你人生的標桿。

在你一生中，在不同階段，會有不同的標桿，你向他學習，受他鼓舞，一步一步向他靠擾。最重要的是那個你看得到摸得著的人，你知道，不需要通過機遇，只需要通過努力就可以達到的榜樣。

第四個，敵人，看不起你的人，拒絕過你的人。

人不到絕境是不會有斗志的，你要證明他是錯的，他會給你真正的動力。

第五個，最重要的是第五個，你們覺得第五個人是你自己。

世界上沒有救世主，任何希望當別人救世主的人不是瘋子就是傻子，只有自己才可以救自己。這個世界上，失敗的人除了天分太差之外，只有以下幾點，懶，方向不對，方法不對，沒有堅持。如果你自己做不到，你不要怪別人?；竟κ悄阕约旱?，細節(jié)所積累下來的，能讓你迅速融入新環(huán)境.