“員工手冊”是企業規章制度、企業文化與企業戰略的濃縮，是企業內的“法律法規”，同時還起到了展示企業形象、傳播企業文化的作用。這次小編給大家整理了澳門酒店員工手冊，供大家閱讀參考。

澳門酒店員工手冊【篇1】

(一)基本準則

1、公司倡導“__”的企業理念。

2、全體員工的一切工作行為，都須以“__”為準則。

3、做每一件事、說每一句話之前，都應該先考慮一下是否符合我們企業的目標、宗旨和精神。

4、每位公司員工都應該為公司的整體利益而進取和自律。

(二)職責權限

1、員工除本職日常工作外，未經公司法人代表授權或批準，不得從事下列活動：

(1)以公司名義考察、談判、簽約;

(2)以公司名義提供擔保、證明;

(3)以公司名義對新聞媒介發表意見、消息;

(4)代表公司出席公眾活動。

2、員工未獲公司書面批準，不得在外兼任任何獲取薪金的工作。

3、每位員工的工作必須對上級和下級負責，無下級的員工對手中的產品或服務負責。

4、員工可以在不與公司利益發生沖突的前提下，從事合法的投資活動。但禁止下列情形的個人投資：

(1)直接參與經營管理的;

(2)投資于公司的客戶或商業競爭對手的;

(3)以職務之便向投資對象提供利益的;

(4)以直系親屬名義從事上述三項投資行為的。

(三)業務交往

1、員工在經營管理活動中，不準索取或者收受業務關聯單位的酬金或回扣，否則將構成受賄。

2、員工在與業務關聯單位的交往中，應堅持合法、正當的職業道德準則，反對以賄賂及其他不道德的手段取得不正當利益。

3、員工不得挪用公款謀取個人利益或為他人謀取利益。

4、員工的直系親屬從事可能會與公司利益發生沖突的業務時，員工應向公司申報，并提出職務上的回避。

5、員工在對外業務聯系活動中，業務關聯單位按規定合法給予的回扣和傭金，應一律上繳公司作為營業外收入以沖抵成本。個人侵吞的，以貪污論處。

6、員工在公司以外的交際應酬活動，應本著禮貌大方、簡樸務實的原則，不得鋪張浪費。嚴禁涉及任何違法犯罪活動。

7、員工在與業務關聯單位的聯系過程中，對超出正常業務聯系所需要的交際活動，尤其是涉及以下四點的，應謝絕參加：

(1)奢華的宴請及娛樂活動;

(2)具有賭博性質的活動;

(3)邀請方的目的明顯是為了從我方取得不適當利益的活動;

(4)違反國家法律和社會公德的活動。

8、所有員工都有義務保守公司的各種經營管理信息，務必妥善保管所持有的涉密文件及內部資料。機密文件和資料不得擅自復印，未經特許，不得帶出公司。

9、員工未經公司授權或批準，不準對外提供標有密級的公司文件，以及其他未予公開的經營情況、業務數據及相關信息。

10、員工未經批準，不準將公司的資金、車輛、設備、房產、原材料、產品等擅自贈與、轉讓、出租、出借、抵押給其他公司、單位或者個人。

11、員工對因工作需要配發給個人使用的如交通工具、電子設備等，不準違反使用規定。

12、全體員工都有義務和權力對違反以上準則的行為向公司各級主管以至董事長投訴。

13、接受投訴的部門和員工，應當為投訴人嚴格保密，并及時做出處理和答復。

澳門酒店員工手冊【篇2】

前言

為樹立整體的公司形象，執行規范而統一的公司規章制度，我們編制了這本服務組的<員工手冊>。

每一位員工在開始工作之前應認真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關條例。

本手冊適用范圍為所有餐廳服務組人員。本手冊是除公司與員工所簽署的合同/協議外，對公司規章制度的進一步補充，其內容可因需要而進行修改和補充。本公司保留對于本手冊的解釋權。

本手冊內容包括不予公開的保密資訊，為公司專用，嚴格限用于內部傳閱。公司的任何雇員不準向未獲授權的人士泄露本手冊內的任何資訊，并且應采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。

如果你對于員工手冊有不清楚的地方，或想了解更詳細的規定，歡迎向你的管理組或者餐廳經理咨詢。

服務組主要工作內容

服務組在餐廳里的工作包括：

依工作站標準程序準備高品質的產品

親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務

執行一切必須的清潔維護工作

通過訓練有素的你來執行這些工作，我們才能達到101%顧客滿意的目標!

服務員協議

公司會為你簽訂為期3-6個月的用工協議，協議期滿，如雙方均有意愿可續簽協議。如你覺得無法適應你的工作或你的表現未達到我們的要求，雙方均可提前15天書面提出終止協議，并按規定辦理離職手續。

現金政策

收銀時可能會發生現金盈虧，我們理解到人們偶然發生差錯難以避免，但無論怎樣，這都是個嚴重的問題。在上柜臺前我們會教你怎樣處理現金。如發現現金嚴重盈虧，我們會提醒你注意并要求你重新學習怎樣使用收銀機;如果問題再次發生，視情節輕重，你可能會被調離此職位或受到紀律處分。收銀員在收銀過程中發生的現金盈虧，如果在千分之二內，由公司吸收;如果超過千分之二，不論盈虧，由收銀員按應收金額與實際收銀金額的差額全額賠償。

請假

請假最遲需于上班前12小時以電話形式通知值班經理。如遇早班開店，則需于前一晚或盡早通知管理組。請假應辦理相應手續并由餐廳經理核準。

病假/事假

服務員請假期間公司不支付薪資。

薪資

你的薪資是根據你的表現和職級而定的。公司會依據當地勞務情況定出符合本公司狀況的薪資架構。

發薪日期

你的薪資是每月固定發放，直接轉入你的銀行活期帳戶。

澳門酒店員工手冊【篇3】

第一章 總則

第一條 本手冊為增強員工自律意識、規范工作行為而制訂。

第二條 每們員工均應認真學習、貫徹執行，維護公司聲譽和形象。

第三條 公司員工應發揚"務實、守信、創效、發展"的精神，形成"團結、緊張、嚴肅、活潑"的八字方針，為公司的可持續發展而努力。

第四條 本手冊解釋權屬公司。

第二章 細則

第五條 工作時間：

1、公司實行每周四十小時工作制。

2、員工上下班嚴格實行打卡制度，嚴禁遲到或早退。

3、員工因公外出必須得到部門經理的許可，并在留言板上寫明去向。

第六條 請病、事假規定：

1、員工因病不能堅持工作的，及時向部門經理請假，并持醫院的病假證明到管理部辦理病假手假。

2、員工如需請事假，須事先提出書面申請，說明理由及預計缺勤天數，并由部門經理審核簽字，到管理部辦理請假手續。

3、員工事假連續3天以上(含3天)，由部門經理審核簽字報總經理批準。

4、員工因特殊情況，確實不能事先辦理請假手續的，應在事后說明理由，并立即補辦手續。

5、請病、事假以半天為基本單位。

6、無故不上班作曠工處理，并給予行政及相應的經濟處罰。

第七條 加班及調休：

1、加班時間以半天為基本單位。

2、根據工作需要，由公司安排加班。

3、加班處理按國家規定處理。

第八條 帶薪假期國家有關規定辦理

第九條 員工應遵守事項：

1、遵守國家法律、法規，遵守中心頒布的各項規章制度。

2、熱愛公司，熱愛本職工作，積極進取，努力鉆研業務，與公司一同成長發展。

2、心胸坦蕩，光明磊落，嚴以律己，寬厚待人，友愛互助，相互尊重。

2、工作時間嚴守工作崗位，專心工作，不串崗，不閑聊，需暫時離開時應與同事交代。

3、忠誠公司，服從領導，勤奮工作，言行要體現公司的良好形象。

4、員工有責任和權力向公司高層領導提出合理化建議的情況匯報。

5、員工工作時間應按公司制度要求衣著整潔，舉止大方，言語文明。

6、待客禮貌、熱情周到，接聽業務電話應注意禮儀，語言簡明，重要電話要及時記錄。

7、各種往來公文、信件等簽收后，及時登記、保管、傳閱，上級來文、來函及其他方面的重要信函及時整理、裝訂、歸檔。

8、辦公文明，保持辦公環境整潔有序，不要在辦公區域進食或非吸煙區吸煙。

8、上班時間不得撥打私人電話及長時間接聽私人電話。

9、員工有以下情況，必須立即向部門經理及管理部報告：

(1)結婚或離異(2)姓名、住處或電話變更(3)身份證換領(4)本人或配偶分娩

第十條 禁止事項

1、欺騙公司和同事的行為。

2、泄露公司機密，歪曲事實，散布流言蜚語，以公司的名義在外招搖撞騙。

3、工作懈怠，違反工作規定，無正當理由不服從上級指示，越權行事，獨斷專行，搞小團體，無事生非，擾亂工作秩序。

4、未經許可，在工作時間接見私人來客，或帶私客在公司活動。

5、在工作時間做與業務無關的事情。

6、未經許可，從事其他職業。

7、利用公司設施進行與公司無關的活動，侵占、挪用公司財產。

8、假借職權營私舞弊。

9、攜帶危險品、違禁品或與業務無關的物品進入工作場所。

第十一條 安全保衛制度。

1、員工應視公司的安全保衛工作為已任。

2、辦公室嚴禁吸煙。

3、遇火災隱患應及時清除。

4、嚴禁違反操作規定使用各種儀器、電器。

5、員工下班前應清除廢物桶。

6、下班后文件、紙張等易燃物不應放在桌面上，應放入箱、柜內、并將柜門關閉。

7、各辦公室下班后應切斷電源，關閉水源，并將窗戶緊閉。

8、最后離開辦公室的員工應對本辦公室作最后的安全檢查;最后離開公司的員工應對公司用最后的安全檢查。

9、公司員工應養成良好的衛生習慣，隨時保持辦公環境的整潔衛生。

第十二條 違紀處罰

員工因過失或故意違紀給公司造成經濟損失和不良影響的，要追究違紀者的責任，給予教育、處罰、賠償、直到辭退，公司保留追究其法律責任的權利。

澳門酒店員工手冊【篇4】

1、實行每日八小時工作制：上午8：00-12：00;下午：13：30-17：30(五·一后修改，另行通知)。

2、不準遲到，需提前5分鐘到達辦公室(特殊情況必須說明)，如果不能遵守，遲到一次扣除5元(從當月工資中扣除)。

3、有特殊情況請假，批準者按無薪假期。

4、不準在上班時間瀏覽與業務無關的網頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲，以及做其他私事，一旦發現記過一次。

5、員工不得對外泄露公司的工作機密、工作方向和客戶情況，網站后臺用戶名和密碼，服務器登錄密碼，如有違反本條者，作立即辭退處理。

6、員工有義務制止和謝絕外來者動用公司內部的計算機，為防止外來計算機病毒入侵公司計算機系統，非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網絡系統內使用。凡公司擁有的書籍、光盤、軟件非經登記和同意批準，任何員工不得出借，帶出公司辦公地點。

7、員工對待客戶應該禮貌、熱情、周到、不卑不亢;處處為客戶利益著想，對客戶所提的問題應該耐心解釋。為了保持公司形象，員工外出聯系業務需著裝整齊，舉止文明，不得做有損公司形象的事情。

8、員工應該熱愛自己所從事的事業，要有拼搏敬業精神，工作中要不斷努力學習，積極開拓進取，不怕吃苦，沒有業務和任務的時候要努力學習新的技術，不斷加強自身的競爭能力。

9、員工應該在工作上互幫互助、協調配合，生活上互相關心照顧。員工應該愛護公司財物，保持公司環境衛生，關心和愛護其他員工的身體健康，不得在辦公區域內吸煙。

10、食堂衛生保持干凈、整潔。外出員工因特殊原因不能及時趕到公司就餐，需立即通知公司，以做準備。

11、本規章制度的考核與員工薪金掛鉤。

12、本規章制度自制定日20__年10月1日起開始實施，解釋權和補充權歸屬通暢天下(北京)信息科技有限公司。

澳門酒店員工手冊【篇5】

1、按時上下班，遲到或早退超過去10分鐘以上者，每分鐘扣1分，以此類推，超過二小時者按曠工一天計;

2、上班時間不得外出辦私事，急事外出須請示主管，獲店長經理批準后，從服務總臺取得放行條，填寫外出及返回時間，超過10分鐘者，每5分鐘扣1分，超過1小時按曠工一天計(特殊情況除外)

3、按規定穿制服及佩戴工作卡上班，未執行者每次扣1—5;

4、上班時間未經同意不得隨意離開工作崗位或竄崗，違者每次扣1—5分鐘;

5、未經批準，員工不得私自動用本店用品及原料，違者按產品價值雙倍罰扣;

6、工作途中不得接、打私人電話，每次接、打電話不得超過二分鐘，違者每次扣3—10分;

7、嚴格遵守衛生輪流包干制度，做到本人衛生區干凈，整潔明亮，檢查不合格每次扣1—10分;

8、不論顧客用何種方式結帳，均應良好服務，顧客離店時，送至門口，違者每次扣1—10分;

9、嚴格執行輪牌制度，不得搶客，美容部應有一人在店門進口處站立接待顧客，輪流安排，違者每次扣1—10分;

10、員工間必須友愛團結，有磨擦由主管協調解決，不得在背后說壞話，挑拔離間，否則每次扣5—10分，嚴重者開除;

11、因技術或服務質量總是受投訴者，取消此項服務提成，每次處10—100元罰款;

12、無論任何理由不得與顧客爭吵，違者開除;

13、向客人索要小費者，一經發現立即開除;

14、曠工超過三天者，按自動離職論處;

15、除病假例外，請假每天按雙倍扣，減當月工資;

16、曠工每天按三倍扣減當月工資;

17、當月請假過三天以上者，當月保底工資或底工薪取消，按當月實際營業額提成減去請假扣減去工資發放;

18、受開除者或自動離職者，扣留培訓金及當月工資并無任何補償;

19、以上每分按一元計。

澳門酒店員工手冊【篇6】

1、營業開始和結束前，負責收銀區的衛生打掃，并保持整潔。

2、為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌的服務，回答顧客有關收銀的咨詢，主動與顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執的事情發生。

3、看清銷售小票的內容、金額，正確、快速、準確、安全地操作收款、驗鈔、刷卡收款、開具發票、用章、驗核等程序、動作，唱收唱付，杜絕差錯。

4、保證隨時有足夠的零鈔找給顧客。當出現零錢不足時，應及時向店長(或店長助理)報告，不得隨意離開收銀臺崗位。

5、每天營業結束時，與營業員核對業績表，清點現金和票據，匯總無誤后正確填寫《收銀日報表》(復寫一式三份)，一份報財務，一份報店長助理，一份收銀存留。

6、負責每天的營業款的繳款工作，要求繳入款與收款金額一致。否則照價賠償。

7、營業結束后，根據結帳流程進行關帳，并與倉庫、營業員核對，確保帳平。

8、做好每日的《收銀日報表》，做到帳目清晰，帳款相符，日結日清。

9、熟悉刷卡機、驗鈔機、電腦、打印機、保險箱等收銀設備，并能進行簡單的故障處理。

10、負責收銀小票、發票等票據的整理，并按財務要求進行裝訂和匯總。

11、及時向財務部領取空白銷售發票。

12、嚴格按照國家稅務局制定的開票規范開具稅務發票，確保無空票、跳號，字跡清楚正確。

13、熟悉卡的業務流程，做好卡業務受理工作，每月底做好卡的銷售統計表。

14、負責門店商品銷售貨款的收取或退回和發票的開具或作廢工作。

15、負責馬夾袋的發放工作，做到不浪費，月底盤點正確。

16、店領導安排的其他事項。

澳門酒店員工手冊【篇7】

一、按時上下班。如有特殊情況按以下規定執行、

1、本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。

2、有事除特殊情況外，提前一天執行請假制度，說明理由，去向，方便聯系。

3、臨時請假按時間累計12小時為一天。

4、由于行業特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。

5、每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為、50元/天。

二、上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。

1、樹立“顧客至上”的服務理念。

2、學習待客禮儀，主動問好、學會微笑服務。

3、不能以冷淡、隨便、生硬的態度迎接客人。

4、禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發現，處罰辦法為、玩手機、看電影、接電話、10元/次;睡覺、100元/次。

5、搞好加工車間、店面、工作臺衛生。發現一次衛生差罰款5元。

三、曠工一天扣三天工資。

四、中途不做的員工(服務員提前壹個月，學徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規定執行的或解聘的員工，終止押金發放。

五、本店新招員工有關要求。

1、面試時提供自己的聯系方式，身份證復印件及家長聯系方式。

2、面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。

3、試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一千元。

六、凡礦工和因私事請假外出期間發生意外，由職工本人負責。本店概不負責。

澳門酒店員工手冊【篇8】

1.所以員工都應在上班前應按要求提前到達，準備充分，整理賣場和個人儀表后上班

2.上班時應立即簽到、打卡，不得讓他人代簽或捏造簽到時間。

3.店員必須服從店長的安排，在遇到不能獨立解決的問題時，應及時報告店長處理。

4.賣場內必須穿著清潔整齊的制服，不得在賣場內梳頭、化妝、剪指甲等。

5.員工嚴禁于賣場扎堆聊天，高聲喧嘩、污言穢語，嬉笑打鬧，追逐等不雅行為。

6.保持正確站姿，不可倚靠貨架或收銀臺談話。

7.收銀員不得帶腰包，現金上崗。

8.員工不得使用公司電話作私人用途，如緊急情況，應知會店鋪負責人方可使用。

9.若辭職需交書面申請后一個月方可離職，離職時要做好本職工作交接程序，否則公司將追究損失。

10.員工攜帶公司產品上班，必須在進入店鋪時給當值主管檢查，下班時必須由當值店鋪負責人檢查方可離開店鋪。

11.在任何情況下均不能冷落、頂撞、辱罵或不禮貌地議論顧客。

12.公司所有資料都應嚴格保密，避免在公共場合討論公司有關政策，信息和營業額，不得發表虛假或誹謗公司，客人或員工之聲譽的言論。

13.上班時間及排班表，只有店長或督導有權改動，若員工需調班應提前通知店長，征得同意后方可調換。

14.員工因病請假，必須上班之前親自打電話通知店長，員工因事請假，必須提前一天以書面申請上報店長，經批準后方可休假，否則作曠工處理。

15.員工不慎丟失貨品應立即主動承認并上報查清，由上級視具體情況作出處理。

16.所有員工離開賣場，必須互相檢查隨身物品。

17.工作時間內不可隨身帶手機或傳呼機到貨場。

18.對顧客的遺留物品應立即上交店長，并妥善保管。

19.任何人未經允許不得將貨品打折讓利予顧客。

20.賣場內不得擅自拍攝及接受他人拍攝或采訪，一經發現立即通知上級主管處理。