一、產(chǎn)育力強(qiáng)

意大利蜂的產(chǎn)育力非常強(qiáng)，育蟲節(jié)率平緩，早春蜂王開始產(chǎn)卵后產(chǎn)卵量受氣候、蜜源等自然條件的影響不明顯，蜂群育蟲力特強(qiáng)，即使在炎熱的盛夏和氣溫較低的晚秋也能保持較大面積的育蟲區(qū)。

二、性情溫馴

意大利蜂相對(duì)于中華蜜蜂來(lái)說要溫馴很多且不怕光，在提脾翻轉(zhuǎn)檢查時(shí)很安靜，因此非常便于蜂群的日常管理，而且在養(yǎng)殖過程中如果與其接觸多了在不亂跑、亂動(dòng)的情況下一般是不會(huì)蟄人的。

三、分蜂性弱

意大利蜂的分蜂性非常弱，容易維持強(qiáng)群，大多數(shù)蜂群一年只發(fā)生一次分蜂且多在春季發(fā)生，極少數(shù)蜂群一年會(huì)發(fā)生兩次，特強(qiáng)的蜂群在仲夏仍能很好地工作，而且一般情況下即使餓死也不飛逃。

四、生產(chǎn)力強(qiáng)

意大利蜂生產(chǎn)能力極強(qiáng)，在流蜜良好的情況下能表現(xiàn)出特別優(yōu)越的采集力，分泌王漿的能力強(qiáng)于其它任何品種的蜜蜂，同時(shí)造脾性能優(yōu)越、蜜蓋潔白，可以生產(chǎn)巢蜜，而且還可用其進(jìn)行蜂膠生產(chǎn)。

五、適應(yīng)性差

意大利蜂在冬季時(shí)間長(zhǎng)且嚴(yán)寒、早春經(jīng)常有寒潮襲擊的地方適應(yīng)性較差，在外界蜜源貧乏時(shí)容易出現(xiàn)食物短缺的現(xiàn)象，不能有效的抵御胡蜂等天敵的侵襲，也無(wú)法像中華蜜蜂那樣獨(dú)自野外生存。

六、抗病性弱

意大利蜂的抗病力較弱，易感染美洲幼蟲腐臭病、歐洲幼蟲腐臭病、麻痹病、孢子蟲病和白堊病等，對(duì)蜂螨抵抗力較弱，蜂群極易遭受螨害，但意大利蜂清巢能力強(qiáng)，因此對(duì)巢蟲的抵抗力較強(qiáng)。

七、不耐嚴(yán)寒

意大利蜂不耐嚴(yán)寒，5℃時(shí)就表現(xiàn)出凍僵狀態(tài)，14℃以上才可出巢采蜜，越冬時(shí)以強(qiáng)群越冬，因此飼料消耗大，在較高緯度地區(qū)越冬困難，早春育蟲時(shí)工蜂往往受凍損失而導(dǎo)致春季群勢(shì)發(fā)展遲緩。

八、盜性較強(qiáng)

意大利蜜蜂的盜蜂性強(qiáng)，在外界缺蜜時(shí)蜂場(chǎng)上灑落的蜜汁、別群的貯蜜都會(huì)成為窺探的對(duì)象，而且不同蜂種間發(fā)生盜蜂時(shí)往往是由意大利蜂率先開始的，有時(shí)候甚至?xí)撊胫腥A蜜蜂巢內(nèi)殺死蜂王。