如圖：蜂農(nóng)養(yǎng)蜂人春季在油菜花蜜源地放蜂生產(chǎn)蜂蜜，野外住帳篷養(yǎng)蜂場的蜂箱就擺在旁邊，臨時(shí)搭建的展臺(tái)出售生產(chǎn)的蜂蜜，從這張圖片就可以看到養(yǎng)蜂人是很辛苦的，長年在外轉(zhuǎn)運(yùn)蜂場奔波多個(gè)省市追花采蜜，在野外住宿條件很差生活也很不方便，加上現(xiàn)在假蜂蜜多價(jià)格很低導(dǎo)致真蜂蜜也賣不了好價(jià)錢，很多年輕人都不會(huì)選擇這個(gè)又辛苦又不賺錢的養(yǎng)蜂行業(yè)

既沒有種植業(yè)的水土之爭，也沒有養(yǎng)殖業(yè)的飼料煩憂，一直以來被譽(yù)為最健康產(chǎn)業(yè)之一的養(yǎng)蜂蜂蜜產(chǎn)業(yè)，僅利用自然界中的百花資源就可制造產(chǎn)品。這樣一種投資少、見效快的產(chǎn)業(yè)，本應(yīng)成為農(nóng)民增收的著力點(diǎn)，但眼下大多數(shù)蜂農(nóng)卻陷入養(yǎng)與不養(yǎng)的“糾結(jié)”中。養(yǎng)蜂業(yè)多以家族繼承式發(fā)展為主，近年來蜂農(nóng)年齡逐漸呈現(xiàn)出老齡化趨勢，大量老一代蜂農(nóng)紛紛放棄老本行，同時(shí)大多數(shù)養(yǎng)蜂家庭中的年輕人都不再愿把養(yǎng)蜂作為自己的事業(yè)，而選擇另謀他路，養(yǎng)蜂業(yè)出現(xiàn)后繼無人的尷尬局面，原因到底何在？

養(yǎng)蜂業(yè)后繼無人，禍起蜂蜜造假嚴(yán)重，假蜂蜜不僅價(jià)格低而且導(dǎo)致消費(fèi)者害怕買到假蜂蜜而不敢買蜂蜜

　　帶著這個(gè)問題，記者走訪了江蘇、山東一代的蜂農(nóng)。據(jù)了解，濟(jì)南大型蜂蜜加工企業(yè)之前的蜜源多數(shù)集中在南部山區(qū)，但現(xiàn)在南部山區(qū)都被農(nóng)民種上了果樹，作為蜜源植物的槐花、棗花和荊條等越來越少；如今，蜂蜜加工企業(yè)只能帶著蜂箱轉(zhuǎn)戰(zhàn)幾十公里外，到周邊地區(qū)去采蜜，而大多數(shù)不成規(guī)模的散戶只能聽天由命。

　　而造成蜂農(nóng)流失的主要原因，乃是不法商家低價(jià)惡性競爭，只能是壓低成本摻假造假，致使蜂蜜價(jià)格不斷走低，甚至出現(xiàn)了蜂蜜價(jià)格幾十年如一日的怪現(xiàn)象，假蜜長期充斥市場，嚴(yán)重?cái)_亂市場秩序。加工企業(yè)不斷壓低采購成本，這樣一來，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的蜂農(nóng)就無法保證正常的經(jīng)濟(jì)收益，有些人甚至連生計(jì)都難以維持。低價(jià)競爭使產(chǎn)品質(zhì)量越來越差，蜂產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)入一個(gè)低質(zhì)低價(jià)惡性競爭的怪圈，許多蜂農(nóng)在這樣的惡劣環(huán)境下逼不得已放棄本行選擇轉(zhuǎn)行。

　　蜂蜜產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展，打假刻不容緩，假蜂蜜充斥市場

　　據(jù)2011年調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國一線養(yǎng)蜂從業(yè)人員的平均年齡已上升到48.7歲，其中50歲以上人員近一半，30歲以下的養(yǎng)蜂人員不足5%。而養(yǎng)蜂行業(yè)的當(dāng)前現(xiàn)狀可能比2011年的調(diào)查更為嚴(yán)重，養(yǎng)蜂行業(yè)即將陷入“后繼無人”的窘境。

如圖：蜜蜂采集花蜜圖片，旁邊的一瓶蜂蜜是生產(chǎn)的洋槐蜜，這個(gè)圖片中的蜜蜂也是采集洋槐花蜜，洋槐花蜜一般顏色較淺

　　原中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長駱尚驊曾指出，目前市場上存在很大比例的摻假蜂蜜，長期食用不僅對健康無益，反而會(huì)造成肥胖、骨質(zhì)疏松，甚至肝腎功能下降、記憶力減退等身體危害。蜂蜜屬于健康食品，購買時(shí)切不可貪便宜，市場價(jià)格每斤20元以下的蜂蜜，尤其是像洋槐蜜等成本較高的蜂蜜，是真蜜的可能性基本為零。

　　蜂產(chǎn)品的摻假問題不僅波及養(yǎng)蜂人的生計(jì)，導(dǎo)致蜂蜜行業(yè)信譽(yù)持續(xù)下降，更是大大損害了消費(fèi)者的利益，欺騙消費(fèi)者的感情。不公平競爭使國內(nèi)蜂蜜市場不斷萎縮，行業(yè)打假勢在必行。呼吁盡快完善行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)，加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，讓蜂農(nóng)安居樂業(yè)，讓蜂蜜行業(yè)早日走上可持續(xù)發(fā)展的健康之路，也讓消費(fèi)者早日喝上安心、放心蜜。