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大暑時(shí)廣東人的傳統(tǒng)食物吃什么?

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有吃仙草的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為仙草。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。

仙草除了幫助治病外，還有保健預(yù)防效果，也就是古代所指的“治未病”功能，除對(duì)抗外在環(huán)境產(chǎn)生的自由基，保護(hù)人體免于受到其侵襲，提高免疫力，降低癌癥的發(fā)生。

屬于寒涼性食物的仙草，可幫助熱性體質(zhì)的人清熱退火，但寒性體質(zhì)的人，請(qǐng)不要服用太多，除了夏天不要吃仙草冰外，如果冬天想吃燒仙草，可加點(diǎn)花生、紅豆或花豆，這些配料有助于中和仙草的寒性。

另外，胃痛或空腹時(shí)，也不可吃仙草。雖然仙草好處多多，但每天的用量約750-1250g，不要超過(guò)，以免過(guò)寒。這款食品孕婦忌吃。

大暑趁暑化濕解冬病

大暑是全年溫度最高，陽(yáng)氣最盛的時(shí)節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說(shuō)法，故對(duì)于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病是最佳的治療時(shí)機(jī)，在夏季養(yǎng)生中尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng)，重點(diǎn)防治。暑天陽(yáng)氣旺盛，治病就是通過(guò)艾灸等方式利用 補(bǔ)充陽(yáng)氣來(lái)達(dá)到療養(yǎng)效果，通常情況下，那些冬天容易患的疾病也就是陽(yáng)虛癥的疾病是可以冬病夏治的。

大暑多飲暖水益消暑

夏季養(yǎng)生，水也是人體內(nèi)十分重要、不可缺少的健身益壽之物。俗話說(shuō)“人是水澆成的”，這話不無(wú)道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統(tǒng)消暑的養(yǎng)生方法十分推崇飲用白開(kāi)水。

需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過(guò)多，殊不知這樣會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度快速下降，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。所以，炎熱季節(jié)，渴極了應(yīng)先喝少量的水，停一會(huì)兒再喝。

大暑下雨的農(nóng)業(yè)影響

“大暑有雨秋水足，大暑無(wú)雨吃水愁”

這句諺語(yǔ)從字面意思很好理解，如果大暑節(jié)氣有降雨，那么到了當(dāng)年秋季，雨水比較充足，相反，如果大暑節(jié)氣不下雨，是晴天的情況下，那么當(dāng)年下半年，可能會(huì)出現(xiàn)干旱的情況下，“吃水愁”寓意著以后降雨較少。

單從這句諺語(yǔ)所表達(dá)的意思來(lái)說(shuō)，不論從日常生活，還是農(nóng)業(yè)種植的角度，大暑有雨的話，下半年將不會(huì)出現(xiàn)干旱情況，都是利好的消息。

總結(jié)上述這4句諺語(yǔ)，所表達(dá)的意思是一樣的，那就是大暑節(jié)氣下雨是好的，晴天則是不好的，主要從農(nóng)業(yè)種植的角度來(lái)分析，大暑節(jié)氣下雨，有利于田間農(nóng)作物的生長(zhǎng)，當(dāng)莊稼獲得豐收的情況下，人們的生活也就越過(guò)越好。

查詢中央氣象臺(tái)的天氣預(yù)報(bào)，今年大暑當(dāng)天(7月23日)降雨區(qū)域主要集中在北部和東部地區(qū)，其中，山東、江蘇北部、湖北西部、四川南部、云南西部、內(nèi)蒙古東部等地部分地區(qū)有大雨或暴雨。

大暑節(jié)氣是坐熱的時(shí)候嗎?

大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，同時(shí)，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。也就是說(shuō)，大暑是全年最熱的一段時(shí)期，而非一天。

而導(dǎo)致大暑是一年中最熱的時(shí)期，是因?yàn)榻厍虮砻娴臒崃恐饕獊?lái)源于太陽(yáng)，每年從夏至開(kāi)始，太陽(yáng)直射北回歸線，地球表面獲得的熱量最大。其次，大暑期間晝夜時(shí)差較大，白天時(shí)間13個(gè)小時(shí)，夜間11個(gè)小時(shí)，時(shí)差達(dá)2小時(shí)。由于夏季白天長(zhǎng)、夜晚時(shí)間短，白天獲取的熱量比夜間向外輻射的熱量多，收支不平衡，所以近地球表面的氣溫積累會(huì)越來(lái)越大，以至在大暑節(jié)氣期間氣溫累積達(dá)到最大值。