摘要：荷花屬多年生淺水草本植物，是盛夏優良蜜源植物。在自然變異的基礎上，依瓣化現象和分化程度差別，可分為單瓣、半重瓣、重瓣、重臺、千辨等不同生態花型。品種繁多，花兩性、單生、色艷粉香、蜜淡黃且量多，蜂群愛采；花粉粒長球形，粉粗大小為78.8μm×40.9μm，有3個孔溝；開花過程分為始花、盛花、終花3個階段；開花期間。深受溫度影響。由于地域不同和溫度差異，低緯度低海拔開花早于或長于高緯度、高海拔地區。

關鍵詞：水生蜜源植物；荷花演化；開花習性

原產于印度的荷花，又名蓮花(Nelumbo mucifeva Gaevtn)，系睡蓮科睡蓮屬(Nymphaeu)多年水生宿根草本蜜粉源植物，性向陽、喜溫濕，適應性較強，易于引種廣栽。如今。我國蓮花品(種)系多達100余種，廣布大江南北，依其生態學特征，分為耐寒、不耐寒兩大類。前者分布于亞熱帶和溫帶地區，后者分布在熱帶地域。海南島陵水、萬寧、三亞、通什、保亭、瓊山、澄邁等地山塘、水庫、池塘、水坑均有野生或群植。據不完全統計，全島近年來栽植面積已達1856hm2。

1 荷花色艷芳香、出水亭立，蜂群愛采

荷花品種繁多，色姿嬌麗，粉香濃郁。兩性花、單生、大型且雌雄同花、花器多樣，如“佛座”、‘一品’、“并蒂”、“千葉”、“碧玉”等。花有紅色、粉紅色、瓜紅色、黃色、白色和灑金色，分單瓣、半重瓣、重瓣、重臺、千瓣等。每年春分栽藕，清明展葉如傘。仲夏開花，紅似娉婷，香遠益清。一朵亭亭玉立的荷花，朝陽早開晚合，3次舒瓣，2次收縮，相繼散發出陣陣幽香，招引蜂群飛來授粉受精，往和后花瓣枯萎凋落，其瓣中拱托出一個碗大的蓮房，蓮房中蘊藏著20～30粒青果。據取樣測定結果表明。荷花粉豐蜜涌，植株一般能分泌36.26～43，71 mg鮮花蜜汁，其中以花色紅艷、粉多且香、蜜汁甜的荷花泌蜜量多。荷花蜜色澤淡黃、質優、適口性好。

2 荷花花型結構、演化特征及其花粉形狀

荷花兩性、單生、雌雄同花，花芽萌發自地下莖蔓的葉腋，花蕾著生于花梗頂端。花的結構與眾不同，自外向內依次為花被(尊片與花瓣)、雄蕊(群)多數，倒圓錐形花托及其埋藏于其中的雌蕊群，花后膨大為蓮房。萼片與花瓣沒有明顯界限，其間有過度的尊片狀花瓣，花被、雄蕊和心皮的數量因品種而異，雄蕊頂端著生一長橢圓形附屬物，是引誘蜜蜂飛來傳粉的“食物體”，表面分泌眾多球形顆粒(腺體)，雌蕊心皮包藏在花托海綿組織中。只有心皮頂部及柱頭露出在花托的平面上。花器如此奇妙的結構，是荷花長期適應水生態環境而演變的結果。單瓣花具有正常雄蕊，沒有瓣化現象，但隨著品種的自然演化和人工選育，花絲加粗、藥隔變寬，逐漸形成有色澤狹長的小花瓣，雄蕊出現瓣化現象(湘蓮、白花建蓮)；半重瓣花是雄蕊進一步瓣化，花瓣數量不斷增加至80枚以下者，如“百葉蓮”、“白櫻蓮”和“錦邊蓮”；重瓣花色紅，花繁密，雄蕊相繼瓣化，花瓣數量激增至80～200枚的，如“紅千葉”、“壽星桃”和花色白的“白干葉”；重臺花是伴隨雄蕊瓣化，長橢圓形的花托上的心皮突起且增大，雌蕊心皮瓣化在花托上面，外觀其花形狀似二層花；千瓣花是隨著雄、雌蕊的瓣化而整個花托(蓮蓬)也產生瓣化。花中間只有雞冠狀的不斷增生的肉質花托，花瓣的自然增加達到1000～4000枚的，如開紅花的“并蒂蓮”。綜上所述，荷花的演化規律是：單瓣花一半重瓣花一重瓣花一重臺花一千瓣花。為適應水生環境繁衍后代，花尊保護花蕾出土和早期發育，讓其出淤泥而不染；花瓣除色艷招引蜜蜂外，還維持花內相對恒溫，促進大小袍子正常發育，即使低溫(20.0℃以下)陰雨，花中仍保持28.0～31.0℃；雄蕊附屬物(腺體)表面有球形顆粒，能分泌和散發大量香氣.招引蜜蜂采粉釀蜜。

荷花粉粒形狀為長球形，黃色，粉粒的大小為78.8(74.5～83.4)μm×40.9(36.5～45.3)μm，赤道面觀呈長球形，極面觀則為3裂圓形，具有孔溝3個，溝長，邊緣不平，溝膜具顆粒，外壁表面有短棒狀雕紋和細顆粒。成熟的花粉粒內外壁問積存著黃色半流質油脂狀物質，外壁破裂時，內壁溢放出大量芳香油滴和原生體，招引蜜蜂采粉釀蜜。

3 荷花開花過程和節律的觀測

在海南各地植區從4月中旬至5月中下旬是荷花盛花期，花芽分化，花蕾從露出水面的始花至終花一般持續15天，因地區、品種不一而有差異。荷花的單朵花期可分為初開(雌蕊群成熟)、盛開(雄蕊群成熟、花藥開裂吐粉)、謝花(傳粉受精卵已開始發育)三個性發育不同時期。

始花期啟動于凌晨3：00左右，首先外層花被逐漸舒張，花蕾頂部內層花瓣隨著松口，繼而出現微孔，到5∶30左右，孔口擴張到2.5～3.5cm，直到9：00左右才合閉，15∶O0后花蕾完全回閉，猶如未開過的花蕾。始花期間雌蕊群的先熟性，柱頭分泌大量黏液，表明卵細胞發育成熟，柱頭已有接受花粉受精的能力。但未成熟的雄蕊群，花藥不開裂且埋藏在花托與花被基部之間，惟有花藥腺體露出花托頂部且散發出濃郁香氣，招引蜜蜂進入花內來回爬動搜尋花粉，同時又把帶來的花粉觸落在柱頭上進行授粉。顯然，荷花雌雄蕊性成熟的時間間隔，是植物防止自交，體現不同品種遺傳雜合性的表現，有利于人工雜交授粉。

盛花期在次日凌晨3∶00左右，花瓣自外往內舒張，到5∶30左右全部開放，雄蕊也隨著散離花托，到4∶00花藥開裂吐粉，到5∶30花藥全部開裂吐粉，量多，芳香四溢，香味更濃，招來蜂群采粉，人工授粉雜交也宜在此時進行。翌日，開花到10∶00后花被又逐漸回閉，到15∶00后花瓣白行合閉。

謝花期在第3天清晨，時序推移，花朵重新開放，心皮柱頭由黃褐色變為干枯發黑，散粉后的花藥變為暗褐色且干縮，花瓣色澤消失，時序更換到16∶00，花瓣在重新回閉中逐漸凋萎脫落。

4 影響荷花綻開的主導因子～～溫度

在海南島境內陽光和照的情況下，無論東南部或北部植區，荷花綻放有其自然規律。

4.1 開花動態

一日內開花動態主要受氣溫變化影響。開花歷期，上午8：00后氣溫上升到21.0℃時，開始有少量開花，繼續上升到24.0～26.0℃時，開花逐漸增多，當氣溫首次上升到開花的最適溫度28.0～30.0℃時，出現當天的開花高峰。但日開花時間三亞、陵水長于瓊山、澄邁，日最長開花時間分別為9.5h和7.8h。由于溫度差異，低緯度、低海拔植區日開花時間要早于和長于高緯度、高海拔植區。

4.2 溫度與花期

荷花感溫性較強，單朵花從始花至終花時間，隨溫度的遞增或升高而相應地變動或縮短。在三亞、保亭，花期每日10：30后的平均氣溫為29.0℃，30.2℃和30.0℃時，，單朵花的花期分別為7天，6天，6天；在瓊山、澄邁植區當花期每日10：30后的平均氣溫為25.4℃，26.8℃和26.4％時，單朵花的花期分別為10天，8天，9天，從開花到蓮果成熟，約需20～25天，此時便是蓮子采收時節。

4.3 溫度與開花速度

觀察開花看出，無論在三亞、萬寧，還是澄邁、瓊山的池塘、水坑，氣溫20.0℃以下不見開花；21.0～23.0℃開花甚少；只占總開花數的2.4％；24.0℃以上開花逐漸增多，25.0～30.0℃有隨溫度升高而開花相繼遞增的趨勢。此期所開的花占總花數的比例，三亞、保亭、陵水分別為90.2％、92.3％、91.8％。其中，以28.0～30.0℃時，產區各池塘的荷花普遍開花快而多。由此可見，荷花綻開的適宜溫度為24.0～30.0℃，最佳為28.0～30.0℃。但隨時序推移、季節更換，受低溫陰雨的影響，對荷花開放授粉十分不利。

引自《蜜蜂雜志》2006（4）