1范圍
本準則規定了無公害蜂產品生產過程中蜂場環境、蜜源、蜂機具、引種、蜂群管理、蜂場與機具消毒、蜜蜂病敵害防治、蜂產品生產、儲存各環節的控制。
本準則適用于活框飼養的東方蜜蜂和西方蜜蜂蜂場。
2規范性引用文件
下列文件中的條款通過本準則的引用而成為本準則的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本準則，然而，鼓勵根據本準則達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本準則。
GB3095環境空氣質量標準
NY5027無公害食品畜禽飲用水水質
NY5134無公害食品蜂蜜
NY5135無公害食品蜂王漿與蜂王漿凍干粉
NY5136無公害食品蜂膠
NY5137無公害食品蜂花粉
NY5138無公害食品蜜蜂飼養獸藥使用準則
3術語和定義
下列術語和定義適用于本準則。
3.1主要蜜粉源植物mainnectarandpollenplant
數量多、面積大、花期長、蜜粉豐富，能生產商品蜜或花粉的植物。
3.2輔助蜜粉源植物subordinatenectarandpollenplant
能分泌花蜜、產生花粉，對維持蜜蜂生活和繁殖起作用的植物。
3.3有毒蜜粉植物poisonnectarandpollenplant
產生的花蜜和花粉會造成蜜蜂或人畜中毒的蜜粉源植物。
3.4全面檢查generalinspection
對蜂巢內巢脾逐一檢查，全面了解蜂群內的蜂王、幼蟲發育、蜜粉儲存和病蟲害等情況。
3.5補飼feeding
為補充蜂巢內飼料不足對蜂群進行的一種飼喂方式。
3.6獎飼stimulativefeeding
為刺激蜂群繁殖和采集所采取的一種飼喂方式。
4蜂場環境
4.1蜂場周圍空氣質量符合GB3095中環境空氣質量功能區二類區要求。
4.2蜂場場址應選擇地勢高燥、背風向陽、排水良好、小氣候適宜的場所。
4.3蜂場附近應有便于蜜蜂采集的良好水源，水質符合NY5027中幼畜禽的飲用水標準。
4.4蜂場周圍3km內無大型蜂場、以蜜、糖為生產原料的食品廠、化工廠、農藥廠及經常噴灑農藥的果園。
5蜜粉源
5.1距蜂場3km范圍內應具備豐富的蜜源植物。定地蜂場附近至少要有兩種以上主要蜜粉源植物和種類較多花期不一的輔助蜜粉源植物。
5.2半徑5km范圍內存在有毒蜜粉植物的地區，有毒植物開花期，不應放蜂。主要有毒植物為雷公藤、博落回、藜蘆、紫金藤、苦皮藤、鉤吻、烏頭等。
6養蜂機具
6.1蜂箱、隔王板、飼喂器、脫粉器、集膠器、王臺條應選用無毒、無味材料制成。
6.2分蜜機應選用不銹鋼或全塑無污染分蜜機。
6.3割蜜刀應選用不銹鋼割蜜刀。
7引種
不應從疫區引進生產用種王、種群或輸送卵蟲養王。
8蜂群管理
8.1人員
蜂場工作人員至少每年進行一次健康檢查。傳染病患者不應從事蜜蜂飼養和蜂產品生產工作。
8.2飼料
8.2.1飼喂蜂群的蜂蜜、糖漿、花粉或花粉代用品應經滅菌處理。
8.2.2重金屬污染、發酵的蜂蜜、生蟲、霉變的花粉或花粉代用品不應用做蜂群飼料。
8.2.3花粉代用品不應添加未經國家有關部門批準使用的抗氧化劑、防霉劑、激素等。
8.3春季管理
8.3.1蜂場設置喂水器并定期清洗消毒。
8.3.2對蜂群做全面檢查，清除箱底死蜂、蠟渣、霉變物，保持箱體清潔。
8.3.3蜜集群勢，保持強群繁殖。
8.3.4蜂群治螨，用藥應符合NY5138的規定。
8.3.5根據蜂場所在地氣候特點進行箱內或箱外保溫。
8.3.6適時補飼或獎飼，低溫陰雨天氣要給蜂群巢門喂水。
8.3.7適時擴大蜂巢，加速蜂群群勢增長。
8.4夏季管理
8.4.1定期全面檢查，毀凈自然王臺、加強通風，防止自然分蜂。
8.4.2采用遮蔭、灑水等措施為蜂群生產和繁殖創造適宜溫、濕度條件。
8.4.3采取轉場等措施防止蜜蜂農藥中毒和農藥污染蜂產品。
8.5秋季管理
8.5.1適時停止蜂王漿生產，采取適當措施促進蜂群繁殖。
8.5.2適時斷子，防治蜂螨，治螨用藥應符合NY5138規定。
8.5.3留足越冬飼料，越冬飼料中不應含有甘露蜜。
8.6越冬管理
8.6.1室外越冬場所應清潔衛生、干燥、安靜。越冬保溫材料應無毒、無污染。
8.6.2越冬室應清潔衛生，保持溫度4℃左右、濕度。越冬后期注意補充飼料和預防蜂群下痢。
8.7轉地飼養
執行農業部有關養蜂管理暫行規定中的相關條款。
9蜂場、蜂機具的衛生消毒
9.1消毒劑
應對人和蜂安全、無殘留毒性，對設備無破壞性，不會有蜂產品中產生有害積累。
9.2蜂場環境的衛生消毒
9.2.1每周要清理一次蜂場死蜂和雜草，清理的死蜂應及時深埋。
9.2.2蜂場每季應用5%的漂白粉乳劑噴灑消毒一次。
9.3養蜂用具的衛生消毒
9.3.1木制蜂箱、竹制隔王板、隔王柵、飼喂器
可用酒精噴燈火焰灼燒消毒，每年至少一次。塑料隔王板、塑料飼喂器、塑料脫粉器可用0.2%的過氧乙酸、0.1%新潔爾滅水溶液洗刷消毒。
9.3.2起刮刀、割蜜刀
經常消毒，可用火焰灼燒法或75%的酒精消毒。
9.3.3蜂帚、工作服
經常用4%的碳酸鈉水溶液清洗和日光曝曬。
9.3.4巢脾的消毒與保管
9.3.4.1巢脾的消毒
選用0.1%的次氯酸鈉、0.2%的過氧乙酸或0.1%的新潔爾滅水溶液中的一種浸泡12h以上對巢脾進行消毒，消毒后的巢脾要用清水漂洗晾干。
9.3.4.2巢脾保管
儲存前用96%～98%的冰乙酸，按每箱體20mL～30mL密閉熏蒸，以防止大、小蠟螟對巢脾的危害。保存巢脾的倉庫應清潔衛生、陰涼、干燥、通風，以避免巢脾霉變。
10蜜蜂病敵害的防治
10.1堅持常年飼養強群和保持蜂機具清潔衛生，減少蜜蜂疾病的發生。
10.2及時治療患病蜂群。
10.3蜜蜂病敵害防治藥物使用應符合NY5138的規定。
11生產管理
11.1總則
11.1.1患病蜂群不應用于蜂產品生產。
11.1.2所有用于蜂產品生產的設備及用具應對人蜂無毒、無害。
11.1.3蜂產品生產前后，應對所有與蜂產品直接接觸的用具進行清洗消毒。
11.1.4蜂產品生產期，生產群不應使用任何蜂藥。
11.1.5農作物及其他栽培作物蜜源施藥期間，不應進行蜂產品生產。
11.2蜂王漿生產
11.2.1移蟲、采漿操作間應保持潔凈衛生。
11.2.2蜂王漿生產群應有充足的優質飼料。
11.3蜂蜜生產
11.3.1取蜜場所應清潔衛生。
11.3.2商品蜜生產前，應取出生產群中的飼料蜜。
11.4蜂膠生產
蜂群治螨用藥前應取出蜂膠集膠器，刮集蜂箱內的存膠。
11.5蜂花粉生產
11.5.1安裝脫粉器前，應洗凈生產群蜂箱前壁和巢門板上的塵土，防止污染花粉。
11.5.2剛采收的鮮花粉質地松軟，容易散團，不應過多翻動。
11.5.3脫出的花粉應采用適宜方法及時干燥處理，密封保存
12蜂產品儲藏
蜂產品儲藏應符合NY5134、NY5135、NY5136、NY5137的規定。