蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等許多蜂產品不僅能補益健身，而且又能對某些疾病起到輔助治療的作用。難怪在火爆的保健品市場上，琳瑯滿目的蜂產品會成為消費者最衷情的營養佳品。可就在2002年1月，歐盟曾經以氯霉素超標、質檢不達標為由禁止了對中國蜂蜜的進口。由此近兩年來中國加強了對蜂產品中藥物殘留的控制，并取得令人滿意的結果。就在今年7月16日，歐盟宣布解除對中國蜂蜜、蜂王漿進口的禁令。欣喜之余，蜂產品的質量安全問題也引起了人們更多的關注。 
　　蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等許多蜂產品早已走進咱們千家萬戶，是人們比較喜歡的保健品之一。那么衷情的消費者在享用的同時對蜂蜜等蜂產品的質量又了解多少呢？ 
　　其實，從專家那里得知，影響蜂產品質量的因素可不止我們消費者所認為的那樣。 
　　其實，除了抗生素有可能殘留到蜂產品中，重金屬和農藥都會成為蜂產品中的主要污染物，那么如何解決這些問題呢？這兩年養蜂界的專家和蜂農有針對性地搞起了無公害養蜂。這個無公害養蜂基地不僅是蜂農進行養蜂的場所，也是咱們消費者備受青睞的蜂蜜、蜂膠、蜂王漿的“第一生產車間”。 
　　也許您會納悶，我們吃的蜂產品怎么會受到抗生素的污染呢？說到抗生素，恐怕沒人不知道，抗生素的濫用已使越來越多的人們領教了它的危害，可想而知，我們常吃的蜂蜜里如果會含有這種東西我們的身體將會怎樣，這可不是危言聳聽。 
　　那么抗生素究竟是怎么侵入到被譽為天然營養食品的蜂蜜里的呢？ 
　　看來，科學判斷病害、合理安全的防病用藥應該說是蜂農進行無公害養蜂過程中最為重要的環節。眾所周知，養蜂業里最具災難性的病害就是蜂螨。被寄生蜂螨的蜜蜂不僅會發育不良，嚴重者則會很快死去；再瞧這只幼蜂雖不致死，但一生出來就營養不良，腰圍比同伴細得不是一點半點兒；還有的蜜蜂則成了殘疾，不是翅膀斷了就是沒有翅膀。 
　　防患于未然，由于蜂螨尤其愛寄生在雄蜂蛹里產卵繁殖，寄生為害。所以在作為蜂農在蜂群的日常管理中，一定要挑開雄蜂房的封蓋，有計劃地期割除雄蜂蛹，來減少蜂螨寄生率，減少傳染源。 
　　當然一旦染上蜂螨這種病，進行藥物防治還是比較有效的措施，按照無公害食品 蜜蜂飼養獸藥使用準則，防治蜂螨的氟胺氰菊酯條，是全世界應用最廣的殺螨藥，國內稱它為螨撲。它不僅使用簡單，在蜂產品中殘留也較低。使用方法同樣也是懸掛于蜂群內，每群蜂掛2條，3周為1個療程。需要注意的是在采蜜期必須禁止使用 
　　我們還意外地發現，除了在蜂箱外飛來飛去的小蜜蜂，蜂箱附近還有一些正在垂死掙扎的蜜蜂。再仔細觀察，有的爬起來踉踉蹌蹌、行動反常，有的又反應遲鈍。這些蜜蜂究竟是怎么了？ 
　　同是在地上爬來爬去的蜜蜂，所染上的病很有可能會大不相同。一般在春秋季，天氣比較涼的時候，你就看到像這種“大肚子”蜜蜂，腹部膨大只是其前期的癥狀，這種蜂染上的就是慢性麻痹病。還有一種類型的蜜蜂黑得就像被油炸過一樣，這是夏天高溫時最容易發生的黑蜂型疾病。 
　　其實在無公害養蜂過程中，無論得了哪種蜂病，為了不讓蜂產品受到抗生素的污染，，蜂農在用藥上要特別注意，一定要按照無公害養蜂規范來診斷用藥。 
　　說到污染大家談論最多，也最熟悉的恐怕就是農藥殘留了。那么有些蜂產品中的怎么會殘留有農藥呢？ 
　　原來選擇什么樣的環境養蜂還真是不能忽視，由于蜜源植物是為蜜蜂提供花蜜、蜜露和花粉的植物，一旦這種植物曾被農藥污染，那么蜜蜂采集的花蜜或花粉的質量就無法保證了。正因為此，越來越多從事無公害養蜂的蜂農也都認識到了環境的重要性。 
　　那么什么樣的蜂場環境才符合無公害的要求和標準的呢？蜂場周圍空氣質量應符合環境空氣質量功能區二類區要求。 場址應選擇在地勢高燥、背風向陽、排水良好、小氣候適宜的場所。 蜂場附近應有便于蜜蜂采集的良好水源，水質符合畜禽的飲用水標準。 
　　蜂場周圍3 km內不應有化工廠、農藥廠及經常噴灑農藥的果園。 
　　蜂農所選蜂場3km范圍內應備兩種以上的蜜粉源植物。我國的蜜源植物近萬種，有人工栽培的，也有野生的 ，分布很廣。像我們熟悉的油菜、桃樹、刺槐、葵花、荊條、棗樹等都是流蜜量大，蜜蜂十分喜愛的蜜源植物。對于轉地放蜂的蜂農來說，必須提前了解當地這些蜜源植物的農藥施用情況，一旦有使用農藥的狀況就必須禁止在此地放蜂。 
　　通過無公害化的蜜蜂飼養，都有的放矢地克服和解決了抗生素和農藥對蜂產品可能造成的污染。但是在采訪過程中我們了解到，平時很少提及的重金屬也是蜂產品中不可忽視的又一個污染源。 
　　因此無公害養蜂所用的蜂機具，像蜂箱、隔王板、飼喂器等應選用無毒、無味材料制成；割蜜刀應選用不銹鋼割蜜刀；像從前用的鐵質的或是防銹樹脂的鐵皮搖蜜機都被畫在了圈外，而不銹鋼的或無毒無味塑料材料制成的搖蜜機才是符合無公害生產標準的機具。 
　　當然這些養蜂用具的日常維護也不可小看。 
　　像木制蜂箱、飼喂器、隔王板等應用起刮刀清理蜂蠟和蠟屑等廢棄物后，用酒精噴燈的外焰灼燒消毒，這樣的工作每年至少一次。 
　　巢脾和塑料飼喂器等可以用家用的84消毒溶液進行清洗或噴灑消毒。 
　　巢脾儲存前還應用點燃硫磺后所產生的二氧化硫氣體密閉門窗進行熏蒸，每蜂箱巢脾用2克～5克硫磺粉劑，一次熏蒸24小時以上。 
　　像起刮刀、割蜜刀在每次使用前后都要經常用火焰灼燒法進行消毒。 
　　蜂農們在無公害養蜂的要求下繁瑣嚴格的操作，從而使抗生素、農藥和重金屬等污染不僅遠離了蜜蜂，也遠離了我們消費者。看來，只要能進一步提高蜂產品的原材料質量，就能保證蜂產品的優質安全。其實，今年歐盟對中國蜂蜜等產品的解禁，不正是因為我們嚴格遵循了無公害養蜂的標準和要求嗎？