一、室外越冬法（此法適宜于南方）。蜂群如在室外越冬，可用稻草包裝蜂箱。包裝方法有兩種：一是單群包裝法。先用一塊草簾把蜂箱前壁、后壁、箱蓋圍起，再用一塊草簾把箱蓋、箱底、兩側壁圍起，留出巢門，然后加塑料薄膜包扎防雨。二是連合包裝法。先在地上鋪好磚塊或石頭，再排好一排空蜂箱，箱蓋上再鋪一層10厘米厚的稻草，然后將蜂箱以3～5群為一組，一組最多不要超過7群，排放在稻草上。各箱間隙用稻草填滿，同時前后左右及上面用草簾圍起，最后加塑料薄膜包扎防雨。巢門一律留10毫米高，寬以4框足蜂留20毫米為度。蜂群箱外包裝，應在氣溫降到0℃以下時即行著手，而且要一次包扎完畢，以防老鼠鉆入危害蜜蜂，造成經濟損失。 　　二、窖內越冬法（此法適宜于北方）。天氣轉冷以后，也就是在立冬前，要把蜂窖挖好。挖窖時要選擇地勢高、水位低、土質硬、向陽背風的地方。大地封凍時，蜜蜂即可入窖。入窖時，除去大蓋，將巢門堵住，抬入窖內放在蜂架上。在管理過程中，要注意保溫、防光、防潮。并要做到安靜。在抽查蜂群時，不要驚擾靠近蜂群。越冬初期和末期，窖溫變化大，要經常（最好每天一次）進窖查看窖溫和其他情況，以防蜂群發生意外。在查看時，如果蜂群發出吡吡啦啦的聲音，說明窖溫偏低；如果蜂群發出均勻的聲調，說明適宜不冷不熱，要根據蜂群發出的不同聲音，采取升、降窖溫的措施，以保證蜜蜂的健康，安全越冬。